Hollandaise sauce til grøntsager, kød, fisk
Hollandaise sauce: bedste opskrift
Hollandaise sauce – opskrift.
Hollandaise sauce serveres til de stuvet grøntsager, kød, fisk.
Klassisk sød sauce, som varierer daglige menu, gøre enhver parabol lækker delikatesse hverdagen.
I udseende ligner mayonnaise sauce hollandsk, men de smager meget anderledes.
Hollandsk sauce har en let cremet smag med en krydret citrus noter.
Ingredienser:
- smør – 400 gram;
- vand – 75 gram;
- æggeblommer – 6 pcs;
- citron – 1 ting;
- knivspids salt.
Læs: Kuban tomatsovs - opskrift.
Hollandaise sauce. trin opskrift
- Okay separate hvide fra æggeblommer.
- Hæld æggeblommer i en gryde med en tyk bund, Tilsæt hakkede i stykker smør.
- Kog i et vandbad ved 65-70 ° C, under konstant omrøring, indtil blommerne ikke forbinde med smør og ikke dannet en homogen masse, derefter forsigtigt introducere saften af en citron og salt.
Serveres hollandaise sauce kan både varme og kulde.
prøve sovs og gøre delikat touch i deres daglige menu.
