Пшеница произведена без мая
Зареждане...
Брага фини стари рецепти без мая
Пшеница произведена без мая: класическа рецепта.
Брага Производство на пшеница в Русия отдавна е ангажирана, поне 4-5 възрасти.
Днес пшеница печене брашно прави, и след това прекарват пекарна.
С покълналите зърна варени слаб и спиртни напитки. Зърно фуражно е храна на селскостопанските животни.
Тази трева расте перфектно на всички континенти, тъй като тя се счита за най-популярната и най-често срещаните.
У дома, на качеството на суровото жито може да готви отлично Брага, който евентуално може да изпревари и получите лунна светлина.
Braga може да пие и веднага след ферментация и филтруване. Силата на волята й е около 12-15%.
истина, Брага съхранение на пшеница може да бъде проблем.
В разгара тя запазва своя вкус на не повече 3 дни, както и способността да се поддържа студена напитка (например, в мазето) не винаги е.
Освен това, не всички като вид вкус и мирис алкохолна напитка пшеница.
Но ако искате, можете да пиете по-силен – лунна светлина, което ще се запази по-дълго.
Но след двойна дестилация то няма да се усети фузелово вещество.
е, Пшеница безквасните, че може да се пие водка, има сладък вкус и характерен аромат на зърно.
Малко брашно компоненти Брага
В рецепти за обогатяване на дребните Брага не трябва да излизат в движение мая. Ферментацията се задвижва от царевица малц – покълналите зърна.
нишесте, съдържащ се в малца състава, се превръща в захар. И след това (по време на ферментацията) задържано конвертирате захар алкохол.
Но за да започне незабавно производство пъзел Брага имате възможност за избор на добър зърно, му накисване и покълване.
Пшеница за производство Брага може да бъде или ръчно събрани, и купи.
важно, за зърнени култури за напитки са светлина, без други химически миризми.
Ако имате намерение да използвате реколта, събира собствените си ръце, той трябва да даде 2 месеца за стареене.
Но старата пшеница (съхраняват повече 1 година) не трябва да се използва.
преди, как да получите накисване, пшеница непременно изтръгната, пресяват през сито.
за предпочитане, че водата за производство на мека пшеница каша е. Това обикновено се препоръчва чиста чешмяна вода един или два дни, след това източена от шлама в друг контейнер.
След тази процедура намалява твърдостта на флуида. Но ние не трябва да ври вода, тъй като губи кислород, необходимо за ферментация.
Захар в тази рецепта е необходимо да се увеличи добивът на крайния продукт.
Подходящи конвенционален захар, на разположение във всеки магазин за хранителни стоки.
между другото, brazhku теоретично може да се направи без използването на захар, но след това броят ще пият по-малко, и вкусът й в същото време ще бъде малко по-трудно, не толкова приятно.
Капацитет за кълняемост и ферментация на царевица каша преди работа е необходимо да се измиват добре и подсушете.
Неспазването може да нарушава чистотата на ферментацията и качеството на крайния напитка.
Видео рецепта Брага
Рецепта Безквасен пшеница Брага
Съставки
- пшеница – 5 кг;
- Вода – 38 л;
- захар – 5 кг.
подготовка
Пшеница бюст, да се отървем от люспите и повредени зърна, пресявам;
Пригответе квас: отделен 1 кг пшеница, го попълните в чиста чаша (пластмаса или метал) капацитет с дори бази.
следа, слоят от зърна на дъното на контейнера е еднакво, Излива вода при стайна температура, че това се отнася само за пшеница 1-2 виждам;
Покрийте капака на контейнера и поставете на хладно и тъмно място за 24-48 часа (докато кълнове от семена);
Когато леторастите са видими, Изсипете предястие 0,5 кг захар, раздвижване.
Ако масата се оказа прекалено дебел, Налейте малко вода (Вие не можете да се прекалява течност, в противен случай квас може да започне да гние);
Капацитетът на квас капака и преминете към топлина 10 дни;
Когато маята е готова, това се излива в neprotsidzhenoyu ферментационния контейнер. Има също така да изпрати други съставки (4 кг на зърно, 4,5 кг захар и малко топла вода, чиято температура трябва да бъде не по-висока 30 C);
Инсталиране на водна пързалка (или ръкавица с дупка пробита). Попитайте каша ферментация на топло, но не гореща точка на 1-3 седмица (ферментацията зависи от температурата в помещението, скорост стягане и активност на дрожди да ферментира);
Когато ферментацията е завършена, освобождаване на вода мехурчета престава да отидете (ръкавица и да падне). За надеждност получената течност да опитате – тя трябва да се плъзга;
Braga завърши премахване от утайката през тръба, филтрува през марля няколко пъти. Зърно дебел и не можете да се хвърлят – От него можете да се подготви за следващия каша Брага, изливам 5 кг захар и vlyvshy изисква по отношение на броя на хладка вода;
С пшеница може Брага готвач добро варя. Ако имате намерение да карам напитка веднага, по-добре е да се сложи Брага в студа.
Pereganâût' Браг в контрабандна спиртна напитка единица, отделяне от получения дестилат лоши "глави" и "опашките".
"Тялото" екстракт флуид, докато сила се редуцира до 40%. След това дестилатът се разрежда с вода до съдържание 20%, и след това се дестилира отново (ре да се отървем от вредните "основни" и "опашка" фракции).
След качествена пшеница лунна светлина регулира с вода до желаната якост и получаване на варя в продължение на няколко дни преди употреба.
