Холандес сос за зеленчуци, месо, риби

Голландський соус – рецепт приготування.

Холандес сос се сервират с задушени зеленчуци, месо, риби.

Класически сладък сос, която варира дневно меню, правят всяко ястие вкусни деликатеси всеки ден.

На външен вид прилича майонезен сос Холандски, но те вкус много по-различна.

Холандски сос е с лек крем вкус с пикантни нотки цитрусови.

Съставки:

• масло вершкове – 400 грам;
• вода – 75 грам;
• жовтки – 6 бр;
• лимон – 1 нещо;
• щипка сол.

чета: Кубан доматен сос - рецепта.

Холандес сос. стъпка рецепта

1. Добре отделни бели от жълтъци.
2. Излива жълтъци в тенджера с дебело дъно, добавете нарязаните на парчета масло.
3. Оставя се да кипи във водна баня при 65-70 ° С, при непрекъснато разбъркване, докато жълтъците не свържете с масло, а не получаване на хомогенна маса, След това внимателно се въведе сока на един лимон и сол.

Сервирайте Холандес сос може едновременно топлина и студ.

опитвам сос и да направи деликатно докосване в ежедневната си меню.