пчальнік

Соуси з медом – прості рецепти для домашніх умов.

вельмі гарманічны, салодкі і востры адначасова, мядовы соус асабліва добры з стравамі з курыцы, свініны або ялавічыны.

Падавайце яго да разнастайных запечаным рабрынкі і крылцаў і гэтыя знаёмыя стравы раскрыюцца для вас зноўку.

не важна, какой мёд вы карыстаецеся. кветкавы, грэчкавы або ліпавы. Зацукраваны ці не.

Соус атрымаецца ў любым выпадку. З той толькі розніцай, што густы мёд дасць у выніку больш шчыльную кансістэнцыю гатовага падліўкі.

тут важна, толькі каб мёд быў натуральны!

1. Соус барбекю з мёдам для курыцы на грылі
2. Соус з мёдам у барбекю
3. Соус яблычны са смятанай
4. Аўстралійскі соус для мяса
5. Соус шакаладны з мёдам
6. Соус для пудынгаў з мёдам

Соус барбекю з мёдам для курыцы на грылі

складнікі:

• алей сметанковае: ¼ шклянкі
• лук рэпчаты: 1 шклянку
• кетчуп: 1 шклянку
• вада: 0,3 шклянкі
• мёд: ¼ шклянкі (рекомендуємо “гречаний”).

спосаб падрыхтоўкі:

1. Растопліваюць сметанковае масла ў сатэйнік на сярэднім агні.
2. Дадаем дробна нарэзаны лук і смажым 4-5 хвілін да мяккасці.
3. дадаем кетчуп, ваду, медзь, цытрынавы сок, ворчестерский соус і чорны перац.
4. Даводзім да кіпення, памяншаем агонь і варым, не зачыняючы, 10 хвілін, пакуль соус злёгку не згусне.

Пералівалі ў банку і захоўваем у халадзільніку.

Соус з мёдам у барбекю

складнікі:

• томатна паста – 100 г
• лук-шалот (ці адна невялікая цыбуліна) 2 шт.
• часник – 4 зубчык
• мед – 4 у. L.
• воцат (з травой або вінны) – 2 у. L.
• масло рослинне – 50 мл
• соевы соус (цёмны) – 2 у. L.
• соус (Vustersьkiй) – 1 няма. L.
• паприка солодка – 1 у. L.
• каляндра (насення, молаты) – 2 няма. L.
• зіра (насення, молаты) – 1 няма. L.
• перац чырвоны пякучы (па гусце)
• вода – 300 мл

спосаб падрыхтоўкі:

Лук і часнык ачысціць і здрабніць нажом або ў блендере.

Воцат з травой вельмі проста зрабіць самому: свежыя галінкі траў (размарын, шалфей, чабор, пятрушка, любіста, кервель – словом, травы, якія Вы любіце) заліць звычайным сталовым або вінным воцатам, бутэльку шчыльна зачыніць і настаяць у цёмным месцы некалькі тыдняў.

Усе інгрэдыенты для падліўкі змяшаць у невялікай рондалі і варыць на маленькім агні, памешваючы, 20-30 хвілін.

Соус павінен Увараў і згуснуць. Ужо астуджаным разліць у слоічкі, захоўваць у халадзільніку.

Выхад падліўкі каля 300-400 мл

Чытайце таксама: Марынады з мёдам - ​​лепшыя рэцэпты.

Соус яблычны са смятанай

складнікі:

• 1/4 кг яблыкаў
• 100 г смятаны
• 10 г мукі
• 25 г масла сметанковага
• 1 няма. L. мёду
• соль
• пятрушка

спосаб падрыхтоўкі:

1. Вычышчаныя ад лупіны яблыкі шаруе на тарцы і варым у вадзе або булёне 10 хвілін.
2. Смятану расціраем з мукой, мёдам і 1 сталовай лыжкай вады.
3. Дадаем па гусце соль, сметанковае масла, пасыпаем зялёным пятрушкай і даем закіпець.

Падаем да адварнога курынага мяса, ялавічыны.

Аўстралійскі соус для мяса

складнікі:

• 1,5 шклянкі таматнага соку
• паўшклянкі воцату 3%
• паўшклянкі мёду
• 2 зубчыка часныку
• па 1/4 няма. L. перцу вострага чырвонага, солі, молатага чорнага перцу

спосаб падрыхтоўкі:

Усе прадукты кладзем у рондаль, змешваем і варым пад вечкам 10 хвілін. Падаем да смажаніны.

Чытайце: Журавінавы соус з мёдам - ​​лепшыя рэцэпты.

Соус шакаладны з мёдам

складнікі:

• 100 г шакаладу
• 1 шклянку слівак
• 4 у. L. мёду

спосаб падрыхтоўкі:

Размякчае на вадзяной лазні шакалад і дадаем па чарзе сліўкі і мёд, добра узбіваючы.

такі соус падаем да марозіва.

Соус для пудынгаў з мёдам

складнікі:

• 50 г мёду
• 4 у. L. масла сметанковага

спосаб падрыхтоўкі:

Сметанковае масла і мёд кладзем на патэльню і змешваем да атрымання аднастайнай пасты.

Такі соус падаем да пудынгаў.

Проціпаказана пры індывідуальнай непераноснасці кампанентаў рэцэпту.