пчальнік

Маринади з медом – кращі рецепти для домашніх умов.

Секрет правильно приготовленого м’яса – добре підібраний маринад.

Разнастайнасць і даступнасць прыправаў дазваляе камбінаваць іх як заўгодна і дамагацца дзіўнага густу мяса.

Одна з найбільш вдалих складових для маринаду – мед. Марынад з мёдам пяшчотна ахінае мяса і робіць яго літаральна растае ў роце.

Гэты марынад выдатна падыдзе і для шашлыка, і для мясной стравы ў духоўцы або мультиварке!

1. Мядовы соус барбекю
2. японскі терияки
3. Пяшчотны йогуртовый марынад
4. Мядова-цытрынавы марынад

Мядовы соус барбекю

Выдатна падыдзе як для курыцы, так і для свіных рабрынак грыль.

нам спатрэбіцца;

• па 2 у. L. мёду і цытрынавага соку;
• 50 г сметанковага масла;
• траціну шклянкі вады;
• молаты перац;
• 1 у. L. вустерширского падліўкі;
• пара сярэдніх цыбулін;
• кетчуп па гусце.

Пакласці кавалак масла ў сатэйнік, паставіць на агонь і чакаць, пакуль не растворыцца.

Дадаць туды дробна рэзаны лук, стамляць некалькі хвілін, пакуль той не стане падобны на вараны.

Паступова дадаць астатнія складнікі, зноў паставіць на агонь і варыць, пакуль марынад з мёдам не стане густым.

японскі терияки

Цей солодкувато-гострий соус – відмінне рішення для будь-якого виду м’яса!

Для яго возьмем:

• некалькі чесночных дзелек;
• па 2 у. L. карычневага цукру і мёду;
• па 100 мл. вады і соевага соусу;
• дробка крухмалу (лепш з кукурузы);
• 50 мл. апельсінавага соку;
• невялікі кавалачак імбіра.

Наліць у ёмістасць соевага соусу, разбавіць вадой, уліць апельсінавы сок.

дадаць мёд, цукар, прысыпаць крухмалам і паставіць награвацца на агонь.

Пасля дасягнення аднастайнай кансістэнцыі дадаць у марынад з мёдам здробнены імбір і прапушчаны праз давилку часнык.

Варыць да змятаў кансістэнцыі. У канцы можна досолить, дадаць перцу.

Чытайце: Журавінавы соус з мёдам - ​​рэцэпты.

Пяшчотны йогуртовый марынад

Лепш за ўсё падыходзіць да страў на грылі з курачкі.

нам спатрэбіцца:

• па чайнай лыжцы гарчыцы і мёду;
• 2 у. L. ёгурта (хатняга, але падыдзе і крамны без смакавых дабавак);
• падлогу-цытрыны;
• пара зубчыкаў часныку;
• спецыі па гусце.

Дробна нарэзаць або здушыць прэсам часнык. Наліць у ёмістасць ёгурта, выціснуць туды лімон, дадаць гарчыцу, медзь, спецыі.

У гэтым выпадку марынад з мёдам робіцца без нагрэву, таму лепш ўзяць мёд вадкі.

Чытайце таксама: Соусы з мёдам - ​​простыя рэцэпты.

Мядова-цытрынавы марынад

Кісла-салодкае спалучэнне ідэальна для чырвонай рыбкі на грылі.

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

• 1 цытрына;
• па 2 у. L. мёду і аліўкавага алею;
• соль, прыправы па гусце (можна ўзяць і спецыяльную рыбную заправу з крамы);
• 100 мл. соевага соусу.

Наліць у сатэйнік соевы соус, уліць туды алей, vidaviti цытрына, пакласці мёд і заправіць.

Падцяпліць да расплаўлення мёду.