кававыя лікёры

кававыя лікёры: рэцэпты прыгатавання ў хатніх умовах.

Калуа і Ція Марыя – папулярныя брэнды кававых лікёраў з вельмі добрым густам.

Разгледзім нескладаныя рэцэпты прыгатавання лікёраў ў хатніх умовах, па гусце і вонкаваму выгляду якія будуць адказваць згаданым брэндах.

Кававыя лікёры можна рыхтаваць, выкарыстоўваючы растваральны і свежесваренный кавы.

Таксама можна выкарыстоўваць спецыяльную кава без кафеіну. іншымі словамі, усё залежыць ад вашых пераваг.

неабходна ўлічыць, што гарэлку нельга дадаваць у сухую кавы, інакш напой атрымаецца вельмі горкім!

Лепшы густ лікёр набывае пры выкарыстанні свежесваренного кавы паўднёва-амерыканскай ці італьянскай групы (эспрэса), а таксама пры выкарыстанні струкоў ванілі замест яго парашковага эквівалента.

Хатнія кававыя лікёры лепш за ўсё падаваць са лёдам, таксама іх часта выкарыстоўваюць у працэсе падрыхтоўкі розных кактэйляў.

1. Відэа-рэцэпт кававага лікёру са згушчаным малаком
2. Рэцэпт хатняга лікёру Калуа
3. Кававы лікёр на аснове кавы эспрэса
4. Кававы лікёр на аснове растваральнай кавы

Відэа-рэцэпт кававага лікёру са згушчаным малаком

Рэцэпт хатняга лікёру Калуа

Гэты просты кававы лікёр хатняга прыгатавання чымсьці падобны на лікёр Калуа, толькі значна смачней.

струк ванілі, дададзены ў лікёр, надае напою асаблівы водар, узмацняючы глыбокі кававы густ.

Падрыхтоўка гэтага неардынарнага напою зойме ў вас 4-6 тыдняў.

неабходныя інгрэдыенты:

• 3 шклянкі цукру;
• ¾ частка шклянкі растваральнай эспрэса;
• 2 струка ванілі;
• 3 шклянкі гарэлкі.

спосаб падрыхтоўкі:

1. Давядзіце сумесь з трох шклянак цукру і двух шклянак вады да кіпення, памешваючы сумесь да поўнага растварэння цукру. Дадайце кавы і працягвайце варыць на павольным агні. Каб эспрэса цалкам растварыўся, як правіла, досыць праварыць сумесь каля 2 хвілін.
2. Зніміце рондаль з агню і пераліце ​​яе змесціва ў шкляны слоік. Дайце сумесі цалкам астыць. У гэты час вазьміце струкі ванілі і выміце з іх насенне, якія больш падобныя на своеасаблівы клейстер. Дадайце выцягнутыя насенне разам са струкамі ў кававы сіроп, пасля чаго дадайце гарэлку.
3. Шчыльна зачыніце слоік і дайце ёй настаяцца 4-6 тыдняў.
4. пасля таго, як лікёр настаяўся, выдаліце ​​з яго струкі ванілі. Калі вы хочаце атрымаць вельмі салодкі і мяккі лікёр, то рэкамендуецца зрабіць фільтраванне сумесі праз кававы фільтр.
5. Падаюць кававы лікёр ў астуджаным выглядзе. Асабліва ўдалая падача такога лікёру з марозівам.

Кававы лікёр на аснове кавы эспрэса

неабходныя інгрэдыенты:

• 1 кубак кавы эспрэса ці любога іншага моцнай кавы;
• 1 шклянку цукру;
• 2 шклянкі гарэлкі (трываласцю 40-50%);
• полстручка ванілі, разрэзанага ўздоўж.

спосаб падрыхтоўкі:

1. Заварыце кавы эспрэса ці іншую трывалую натуральны кава.
2. дадайце цукар.
3. Пасля астуджэння дадайце ваніль і гарэлку.
4. Заліце ​​атрыманую сумесь у бутэльку.
5. праз 2-4 тыдня выміце струк ванілі і пераліце ​​ўсё ў іншую бутэльку. Паўшклянкі гарэлкі можна замяніць такім жа колькасцю каньяку, гэта надасць лікёру зусім іншы смак.

Кававы лікёр на аснове растваральнай кавы

неабходныя інгрэдыенты:

• 1 шклянку вады;
• 1 шклянку цукру;
• ¼ частку шклянкі растваральнай кавы;
• 2 шклянкі гарэлкі.

спосаб падрыхтоўкі:

1. Падрыхтуйце струк ванілі, разрэжце яго ўздоўж, і вазьміце палову. Можна таксама выкарыстоўваць 1 сталовую лыжку ванільнага парашка або ванільнага экстракта.
2. Раствараць каву ў 1 кубку кіпеню, дадаем гарэлку.
3. Дадаем ваніль і даем настаяцца 2-4 тыдня.
4. пасля заканчэння 2-4 тыдняў выдаляем струк ванілі. Фільтраваць лікёр не абавязкова таму што выкарыстоўвалася растваральны кава.