Wino zahravshoho dżem
Ładuję...
Wino zahravshoho dżem
dżem wino: Przepisy w zakresie momashnih.
Czasami stosując przepis podczas gotowania dżem z niską zawartością cukru (tak zwane „środki intensywna”) i produkt końcowy nie można uniknąć fermentacja.
Może to być naruszenie Technologii (Czas i temperatura obróbki surowców), i nieprzestrzeganie higieny (nie myte lub czyste banki wilgotnych, stosowane w opakowaniach, etc.).
Jak potwarz rzucać złe owoce ich pracy, zbierane ze świeżych jagód lub owoców!
Ale nie denerwuj, z powodu zahravshoho można zrobić dżem o smaku wina.
Wino zahravshoho dżem: przepis
składniki:
- zahravshe berry jam – 1 kg
- woda – 1 litr. oczywiście, Wino jest pyszne z zahravshoho będą zacięcie podczas korzystania z wody źródlanej lub krynychnoyi, ale, w skrajnych przypadkach, mogą być stosowane i przepuszcza przez filtr;
- I pół szklanki świeżej maliny lub kilka rodzynek. Ogród na powierzchni pulpy malinowym zawiera naturalne drożdże, i który przyczynia się do przekształcania alkoholi cukrowych. Wysuszoną winogrona (szczególnie ciemne odmiany) – wszystko idealny komponent, ponieważ jest on przechowywany drożdże prawdziwe wino. Jak przygotować dżem z winami, w którym fermentacja rozpoczęła, proces musi wysłać tylko we właściwym kierunku i bez specjalnych fermentów całkiem możliwe, aby zrobić.
najważniejsze! maliny umyć i rodzynki nie może, inaczej pożądanych organizmów drożdży zostaną utracone na zawsze.
Wystarczy to, aby usunąć zanieczyszczenia z jagód, jeśli jest obecny. Przetwarzanie pojemników: Wymagane są czystość i sterylność!
W domu wino do gotowania Można użyć zwykłych szklanych, uprzednio przemyto sody.
Aby zapewnić sterylność pojemnika, wystarczy, aby przetwarzać ampułkę w piecu.
najważniejsze: Szklane pojemniki są ustawione w zimnym piekarniku (silikonowa mata), Następnie temperaturę doprowadza się do 150 ˚.
Pierwszej fermentacji: niezbędne warunki
Oddanie do słoików i dżemem rodzynki (maliny), delikatnie podlewanie, ogrzewa się do temperatury 30-40 s.
Banku, aby wypełnić 2/3 objętość, sporo zamieszać i pozostawić do wyrośnięcia, szczelnie zamknięte. 
Niektórzy winiarze, nie chcąc kłopotów, wykorzystywane do tego plastikową osłoną przeznaczenia, ale prawdziwi eksperci zalecają, aby gęstą gazą wtyczkę z bawełnianą wyściółką, Następnie początkową fermentacji będzie bardziej intensywne, brzeczki i dojrzewają szybko.
najważniejsze: podczas fermentacji wino musi być chroniona przed promieniami UV, dlaczego umieścić go w ciemnym i ciepłym miejscu: spiżarnia, szafka.
Jeśli coś nadaje się w mieszkaniu nie jest, raczej gotować pojemnika nieprzezroczystego papieru lub tkaniny owijarki i dołączyć go w pobliżu akumulatora.
Dobrazhuvannya. Zastosowanie Hydroseal
Po pierwszym etapie fermentacji, który trwa około tygodnia, oddzielić splyvshu miazgi, vidtsizhuya zacier przez durszlak.
Aby Wino z dżemem, wytworzono zgodnie z naszym receptury, zadowolony nie tylko smak, ale wygląd, Napój powinien być gruntownie oczyszczony z cząstek.
Filtracji wina przemysłowej prasach filtracyjnych kartonowych, w domu do tego celu nadaje się do kolacji serwetki, składa się z kilku warstw.
Według niektórych ekspertów, winiarzy, filtrowany przez gazę lub papieru nawet lepsze, jako przepis stosując filtr kartonowy usuwa cząsteczki charakterystyczne dla niego wino, owoce i smak jagód.
Po filtracji brzeczki poddaje dobrazhuvannyu pomocą Hydroseal.
Jeśli jesteś zainteresowany w tym przepisie i masz zamiar zrobić wino z zacięcia więcej niż raz, wskazane jest, aby kupić specjalne urządzenie, który odciąga dwutlenek węgla, ograniczające dostęp tlenu.
Prosta metoda (dostępny każda gospodyni domowa) – Konwencjonalne rękawice lateksowe, są umieszczone na brzegu.
Jako takie, Wino wyprodukowane ponownie wysłane do fermentacji.
Czytaj więcej: Najlepsze wina Przepisy wiśnie.
Dobrazhuvannya nie dzieje się tak szybko i intensywnie, w pierwszej fazie, Proces ten trwa zwykle 40-60 dni.
światło: pożądany, ale niekoniecznie
Krystalicznie czystym domowych wina na zakleszczenie produktu końcowego muszą być poddawane dodatkowej obróbki.
przepis, który jest najłatwiejszy do wykorzystania w domu, Właściwości oparte na wykorzystaniu żelatyny.
To trwa tylko 1 gram 10 litrów wina. Spulchniono w zimnej wodzie w celu rozpuszczenia żelatyny, Kolumny niewielkiej ilości płynu w misce i przelać do wina.
Wytrącanie zawiesiny stopniowo, dla 10-15 dni. Po procesie, substancja oświetlenie ostrożnie, bez mieszania, dekantyruyut w czystych pojemnikach.
Mocowanie wino z dżemem
Aby zatrzymać proces fermentacji gwarantowaną w gotowym produkcie, napój przepis polega na dodaniu niewielkiej ilości alkoholu (250 ml każdego 5 litrów).
Czytaj więcej: Prosto retset wino ze śliwek.
Ta niewielka ilość siły podnoszenia, ale jam wina będą przechowywane bez utraty smaku przez długi czas.
przepis wideo wina do gotowania
https://www.youtube.com/watch?v=Hr7U6NT6Woo
Wino ze starych dżemem
Jeśli zdecydujesz się przygotować wino z starych dżemem, то, zintensyfikować rozrusznik drożdże fermentacja jest najlepiej wykorzystywane.
Jej recepta jest prosta:
- Wstępnie gotowane i chłodzi do temperatury 30-35 ° C syrop cukrowy 1/2 kubek 2 filiżanki cukru i wody;
- 150 g ciemnego rodzynki syrop wylewa, Następnie mieszaninę szczelne zamocowanie nakładki bawełnianej gazy i wysyłane do fermentacji.
najważniejsze: niezbędne warunki łagodnego początek jest brak światła i temperatury 25-27 ° C
Zakończył kilka dni zaczyn jest dodawany do dżemu wymieszać z wodą. inaczej, przepis gotowania wino z całkowicie identyczny z poprzednim.
Czytaj więcej: Prosty przepis malin wina.
Corporate przepis wino pomoże Ci zaskoczyć swoich gości aromatyzowane napoje, który jest łatwo przygotować się.
