Painga o Apple Cider winika mo te rūma kai

Te whakarite o marinades, whakakakahu huamata, whakamahia hei taapiri mo nga akoranga tuatahi me te tuarua - nga waahanga tono winika tepu. Engari he analogues, e whakataetae angitu ana ki tetahi hua mohio. Ko te winika aporo cider winika kei te rongonui i te maakete o-whare na ona ahuatanga ahurei.

He rereke ki te whiringa tawhito

Te whakahiato moroiti, i akohia e nga tangata ki te whakamahi i etahi mano tau ki muri, i taea ki te tiki waina kore anake, engari ano te winika. I whakamahia e nga iwi onamata tenei hua ki te tunu kai me te rongoa.. Ko te wairewa enzyme taiao he nui te waikawa kai, waiwaro, waipiro matatini, etere.

Rūma kai (ma) he waia ake te winika ki nga kaihoko huri noa i te ao. Heoi, i Amerika Te Taitokerau me te UK kei te taupatupatuhia e tana hoa aporo. Ko te winika winika kei runga i nga hokonga i Parani. I Spain, ko te putanga sherry o te hua ka kiia he kaupapa matua. I roto i Ukraine, tetahi tunu, e hiahia ana ki te whai wheako hou, ka taea te ota «яблочный уксус на сайте» Maudau.

Nga rereketanga o nga hangarau whakaputa

Ko te winika cider aporo te hua o te fermentation e rua-waahanga o te wai. Te raupapa o nga mahi hanga ahumahi:

Te whakarite rauemi mata. Ka horoia nga aporo ki runga i te whitiki kawe, ka werohia e te kuru, te kuru hurihuri ranei, ka wehea e nga perehi te wahanga wai o te wort mai i te totoka.
Te wahanga tuatahi o te FERMENTATION. Ka tāpirihia te rewena ki ngā ipu wai hei huri i te huka ki te waihā..
Te wahanga tuarua o te FERMENTATION. Ka taapirihia te Acetobacteria ki te cider ka puta hei huri i te waipiro ki te waikawa ahetiki..
Tātari. Ka tangohia te parataiao me te whākōkī mai i te wai.
Ringihia. Ka ringihia te otinga ki roto i te ipu pouri, ka tukuna ki nga whare putunga me nga mekameka hokohoko.

Ko te kukū o te waikawa acetic i roto i te hua taiao kua oti te awhe mai i 3% ki te 6%.

Ko te hanga o te otinga tepu he tukanga FERMENTATION kotahi-waahanga. Ko te rauemi mata he waipiro witi, e, i raro i te mana o te acetobacteria, ka huri hei waikawa acetic. Ka diluted te ngako hua ki te wai ki te kukū o 3% ki 9%, muri iho ka purea te hua mai i nga poke.

He aha nga ahuatanga o te aporo cider winika?

He maha nga painga o tenei otinga, kaore i te kaiwhakataetae tepu ma.

ihirangi o pūhui whai hua: huaora, kohuke, antioxidants, whākōkī;
he kakara hua marama;
te aroaro o te reka ngawari me te reka kawa.

Me whakahua ano nga tae pai o te hua, mai i te amipere ki te parauri. He momo nui o te winika aporo cider winika kei runga i te paetukutuku a Maudau.

Ko te tunu kai ka kiia ko te ahua o te mahi auaha. Ko te winika aporo he huarahi taapiri mo te whakatinana i nga kaupapa kai tino maia.