Home Brew cukura
Loading ...
Home Brew cukura
fantazēšana cukurs: receptes mājās.
Krievijā jau sen meklēja veidus, kā mount dzērienus.
Tas ir, ka neapstrādāta cukura braukšanas stipru dzērienu kļuva populāra XVI gadsimtā.
zināms, pirmais brūvēt bija lieliska kvalitāte: viņa produkcija nežēloja spēkus, laiks, izejvielas.
Viņš tika uzskatīts par labāko ārzemju brendiju vai viskiju, un pat devās dāvanu ārvalstu valdniekiem.
Tomēr pēc dzimtbūšanas atcelšanas fantazēšana medus ražošanu kļūs dārgāki, bet kvalitāte ir sliktāka, un tikai tiek atjaunota mēģinājums atgriezties pie saknēm tradicionālās brūvēt.
Plusi un mīnusi kandža
blēņas – mājās stiprs alkoholisks dzēriens. Liela izvēle sortiments alkohola plauktos, un lielākā daļa pastāvīgs pieaugums cenās tas liek mums iet meklējumos alternatīvu dzērienu.
plusi
nodrošināts, tas ir viņu pašu brūvēt, jums 100% pārliecināts dabīgumu sastāvdaļu.
Izmaksas veikalu dzērieni fantazēšana tālāk.
Dzēriens ir pilnīgi izpaužas kā daļu no Rubbings, tinktūru, lai ārstētu dažādas slimības.
No ne laba degvīna galvassāpes (ar mērenu lietošanu)
mīnusi
Gatavošanas process prasa uzmanību. Neatbildētie pakāpju filtrēšanas draud apēšanai vielas noteikt pusē.
Kļūdas tehnoloģiju var izraisīt nopietnas sekas, tai skaitā nāve.
in kandža, kā parasti, vairākas reizes pārsniedza normas kaitīgo vielu.
Making fantazēšana mājās – ir komplekss process, kas nav informācija, tāpēc jums ir nepieciešams ievērot visus noteikumus, tā rezultātā kvalitātes produkts, bez nepatīkamas garšas un nogulsnēs.
Tātad, lai pavārs, ir nepieciešams izmantot tikai tīru, labāk sterilizēts konteineri, Lai izvairītos no piesārņošanas un inficēšanās ar baktērijām.
Video fantazēšana recepte ar cukuru
Skatuves mājās gatavošanas blēņas
posms №1. preparation Braga (misas) cukurs
pirmais, vajadzība pavārs Braga pamatojoties uz cukuru un raugu.
Par šo, ir nepieciešams, lai noteiktu, – Cik produkti jāiegūst, kā rezultātā visa procesa.
Parasti viens kilograms cukura pieejami 1,2 litri stipriem dzērieniem.
Skatīt zemāk galda izejas kandža (40% spēks) no dažādām izejvielām:
| № | neapstrādāts, kg | iziet, ml |
|---|---|---|
| 1 | cukurs | 1100 |
| 2 | rīsi | 1250 |
| 3 | kvieši | 920 |
| 4 | kartupelis | 350 |
| 5 | vīnogas | 250 |
| 6 | cukurbietes | 210 |
| 7 | bumbieris | 150 |
| 8 | āboli | 140 |
| 9 | ķirsis | 121 |
Ar kilogramu cukura pievieno trīs litri tīra ūdens, Jūs varat pievienot vēl vienu pinti lietā, ja apgrieztu cukura.
Fermentācijas nodrošināt vai 100 g presovanih, vai 20 g sausas rauga.
Lasīt vairāk: Kā Braga bez rauga.
prakse
20 grams sausā rauga vienu kilogramu cukura, ne vairāk. Daudzās receptes tiešsaistē, kas norāda vairāk sauso raugu, ignorēt. Liela koncentrācija rauga = slikts produkts.
svarīgāk, Ja jūs izmantojat sauso raugu, Izvēlieties alkoholu vai raugu (pārdod specializētajos veikalos), SAF LEVYUR rauga vai cepšanai un dzērieni.
otrais, invertcukurs – cooking sīrups. Šis process palīdz iznīcināt visus patogēnus izejvielām, un paātrina rūgšanas process.
Tas ir svarīgi ne tikai, lai izšķīdinātu cukuru siltā ūdenī, bet dot maisījumu līdz vārīšanās (ar pinti ūdens uz kilogramu cukura).
Vārīšanās ilgst 10 protokols, pēc tam pievieno citronskābi (0.08% no cukura sīrupa) un minimālu siltuma līdz vārītu sīrupu nāk zem pārsega stundu.
Ieteicams izmantot ENAMELWARE;
prakse
Pieredze rāda,, kas aplej ar Braga par apgrieztu cukuru labāks.
trešais, ūdens attīrīšanas. Tai ir jābūt tīrai (Varat pieskarties) ūdens. Nelietojiet nolaidība šo procesu.
ūdens – Tas ir ļoti svarīga daļa no nākotnes kandža. Kas labāk un tīrāku ūdeni, lai jums, labāk gala produkts (live spring water – labākā izvēle).
Vāra vai var destilēt, tā, lai šķidrums skābeklis tiek noņemts, nepieciešama fermentācijas;
ceturtais, sagatavo, sajaucot visas sastāvdaļas. Sīrups ielej traukā, kas tiks raudzēts, tur tiek pievienots trim litriem sagatavotā ūdens.
Ja jūs invertcukuru, izšķīdina siltā ūdenī (labi peremishavshy). Optimālā temperatūra maisījumu var uzskatīt par 28-30 C.
Konteineros ir jābūt pietiekami daudz vietas (uzpildes ne vairāk nekā 4/5 kapacitāte) līdz, ka tās putas piepildīta, un tā veidošanās ir ļoti aktīvs;
Jo ūdens, sajauc ar sīrupu vai pievieno biezeni rauga, vai izšķīdināti misas.
Otrajā gadījumā, izmantojot 10-15 minūtes sniedzot biezu putu maisījumu. Sausais raugs aktivizēta saskaņā ar ieteikumiem par iepakojuma;
piektais, fermentācija. Uz jānosaka ūdens zīmogs pudele, un viņa ielika siltā vietā (no 26 līdz 31 grādi).
svarīgāk, ka bija nemainīgu temperatūru nosacījumi. Invertēts cukura karameles smarža dod Braga.
Fermentācijas ilgst līdz brīdim, kad 3 līdz 10 dienas. Divas reizes dienā Braga ir krata apmēram minūti, neatdalot ūdens blīvējumu.
posms №2. gaisma (attīrīšana) Braga par kandžas
Tur nāk laiks degazēšana Braga un tās apgaismojumu. Vispirms jums ir nepieciešams, lai atbrīvotos no nogulsnēm, veido rauga.
Tāpēc tā lej citā katlā, izmantojot līdz. Tad iegūtais šķidrums tiek uzkarsēta līdz 50 C, kas ļauj atbrīvoties no atlikušā rauga un apturēt jebkuru gāzēšana.
Tagad Braga atkal ielej vecajā pudelē, kur gaisma bentonītu (tas var aizņemt aizpildītāji kaķu pakaiši no baltā māla «Pi-Pi-Bent», «WC Skapis Cat», "Kotyara" nē garša).
no 4 Braga litri ir pietiekami, lai nepilnīgas ēdamkarote bentonīts. Pirms izmantot pildviela ir zemes, kafijas dzirnaviņas, un iemest nedaudz silta ūdens bieza krējuma.
Tad viņa piebilda konteinerā, kur Braga, tā, Shake dažas minūtes un atstāj uz pusi dienas vien.
Tikai pēc šī procedūra novērš nogulsnes (tā var izliet kanalizācijā).
Apgaismojums Braga Concreteyls amatieris, mana gaume degvīns iet sliktāk.
posms №3. Primary destilācija Braga
Nākamais posms – Pirmais destilācija. Alkohols šajā procesā ir atdalīta no piemaisījumiem.
Šis process notiek zemā siltuma. pirmais 50 ml / kilogramu cukura ( "Head"), saplūst atsevišķā konteinerā (var izmantot tikai tehniskām vajadzībām).
Otrā daļa no galvenās – Šis crude spirts, par kuru viss process tiek veikts.
Viņa kolekcija apstājas pēc kritiena zem dzēriena stiprumu 40 C (bet dedzināšana karoti – var savākt).
Tad atlikušie "astes" – spirts ar vairāk Sīvais;
piesardzība! Alkatība ir slikti, Chase fantazēšana pareizi, atdala galvas un astes. Es centos būt mantkārīgs, vairāk savvaļas galvassāpes (Un es joprojām viegli).
posms №4. Tīrīšanas fantazēšana destilācija un sekundārā
Attīrīšanas jēlspirtu var veikt kālija permanganātu, cepamais sodas, vai aktivēto ogli.
Es tīrīt brūvēt, izmantojot ūdens filtru "Aquaphor". Fantazēšana destilēts divreiz, pēc tam, kad pirmais un pēc otrās destilācijas.
Dzēriens nāk ārā mīksta un gandrīz bez smaržas. Draugi priekšrocība manu metodi, ar kālija permanganāta klīringa, rezultāts ir pārāk liels.
Galvenais priekšējais Otrais fantazēšana destilācija procedūra atšķaida to līdz 20 C. Otrajā posmā destilējot mēness laikā arī ieteicams izvēlēties (galvas un astes) un nav veikt kā dzēriens;
Pēdējais posms ir atšķaidījuma (līdz 40 C, kaut gan to individuāli) un atbalstot galaproduktu.
ka blēņas ieguvusi vieglākā garšu, ieteicams likt pudeles ar aizbāžņiem tumšā un vēsā vietā 3-4 dienas.
Tikai pēc iepriekšēja sagatavošana var likt šo maltīti uz galda – dzēriens tiks novērtēti visi dalībnieki degustēšanas maltīti.
