Braga par kandžas

Braga par kandžas: 3 labākās receptes mājās. Kur un kā padarīt degvīns Braga?

Katrs pieredzējis meistars ir sava noslēpumus Braga, kas vēlāk tika plānots apdzīt iegūt labu blēņas.

Un dzert ārā patiešām augstu kvalitāti, ir jāatbilst vairākiem īpašiem nosacījumiem.

Tas ir labi saskaņota sastāvdaļas Braga, un tilpums brodylnaya, un pareiza temperatūra fermentācija, un ūdens necaurlaidību bultskrūvi, un daudzi noslēpumi.

1. Kā padarīt fantazēšana Braga?
2. Uz iepakojuma ražošanas Braga
3. Recipe cukurs Braga
4. Recepte ābolu Braga
5. Video recepte Braga
6. Recipe Braga kvieši

Kā padarīt fantazēšana Braga?

Top Braga, droši vien, cukurs vai kukurūza. Bet arī veikt augļu brazhku, ogas, dārzeņi, pākšaugi.

Ir pat receptes, kur misa tiek gatavots, piemēram, eksotiskie augļi. Īpašnieki privāto viensētu, mīlošs krājumi ziemas kompoti un ievārījumu, brazhku darīt ar tiem (ieskaitot zahravshyh).

А bitenieki bieži izmanto iecukurots medus, kas īsti notiek Fine aplej ar medu.

īsumā, var būt garš saraksts, proti, produkti, ko var izdarīt Braga.

Ar smalku graudu Braga, piemēram, var būt diezgan vieglas garšas destilātu, salīdzināms labu nevis lētu degvīnu.

Making augļu dzēriens "dod" p'yuschomu blēņas ar diezgan patīkamu pēcgaršu un nelielu smaržu izejvielām izmantoto.

Lielākā daļa receptes Braga nepieciešamas pareizai gremošanu rauga. Viņi pārvērst cukuru oglekļa dioksīdu un etanola.

Labākā izvēle – alkohols rauga, kas ne tikai strādāt ātri (no 3 dienas), bet nedod daudz putu.

Iegūtajā brūvēt šāds raugs ir daudz mazāk kaitīgos piesārņotājus.

patiesība, mājās, un vairāk populārs maizes raugu – žāvēti vai presēti.

Misas tādā rauga fermentu laiks 10 dienas.

turklāt, brazhtsi raugā cepšanai augsts saturs fūzeļu eļļas, gaistošas ​​aldehīdi un skābes, degvīns kā rauga cepšanai maizes vēlams destilēt divreiz, un pat notīra no piemaisījumiem (pieņemams, ogles, kālija permanganāta un citi.).

Dažreiz dabiskā rūgšana nodrošināt savvaļas raugs, tagadne, piemēram, nemazgātas augļi uz ādas, ogas.

nejauši, Ja mēs runājam par ātrumu gremošanu, tas ne vienmēr ir iespējams sasniegt ar noteikta veida rauga.

Ir receptes, lai palīdzētu jums iegūt gatavs pēc Braga 3-4 dienas (piemēram, ar krējumu un zirņiem, kartupeļi un citi.).

Bet kvalificēti amatnieki joprojām ieteicams pielīmēt ar tradicionālo destilācijas produktiem.

Dažkārt tas nav iespējams nodrošināt visus labvēlīgus apstākļus darba raugu (svārstības istabas temperatūrā, "Vājš" rauga un citi.).

Šajā gadījumā daži amatieru moonshiners iegādāties izraisa rūgšanu (to sastāva B vitamīnu, aminoskābes, slāpekli saturoša viela) – Šīs zāles uzlabot izplatīšanu un paātrināt rauga fermentācijas.

Vēl viens bieži sastāvdaļa mash – ūdens. No tā kvalitāte ir atkarīga, Flirting vai misas, Cik aktīvs ir apstrādes cukura spirts.

Labākā izvēle – pieskarieties vai avota ūdens, kas ir vēlams atstāt vienu dienu pirms lietojat (vai iztīra caur filtru).

Vāra ūdenī nedrīkst būt, jo tas ietaupa viņas skābekli, nepieciešams pareizai fermentācija.

labāk, uz ūdens cietību bija robežās 3-8 ° F, pārāk mīksta vai cieta ūdens traucē normālu fermentācijas.

Ideāls ūdens temperatūra – 20-28 ° C. Pārāk vēsā ūdenī (no 17 ° C un zemāk) fermentācijas vai ir pārāk lēns, vājš, vai nesāk vispār.

In karsta šķidruma (vairāk 35 ° C) rauga die.

Uz iepakojuma ražošanas Braga

Tradicionāli Braga jāuzglabā stikla pudelēs (balons) vai kārbas Stainless, bet tagad populārs un konteinerus fermentējot pārtikas plastmasas.

Tām jābūt ar pietiekamu tilpumu, kā misas, kas ir Braga – putu produktu. Labāk, lai konteineru, kuru apjoms 30-40% saņēma vairāk šķidruma.

galvenais, ka visus kuģus bija labi mazgā un žāvē. Un, protams,, viņiem nevajadzētu pieturēties vielu ar spēcīgu smaržu (ieskaitot toksisks).

Atbrīvot oglekļa dioksīda un traucējošu iekļūšanu skābekļa uz misas nepieciešams cieši ūdens blīvējumu.

Kupty iespējams veikalos, pārdodot alkoholu iekārtas.

Un vieglākais veids – iestatīts uz kakla konteineru dzira gumijas cimdiem, kas būtu jāievieš, lai caurdurtu vienu no "pirkstiem".

Recipe cukurs Braga

Braga, un pēc tam brūvēt recepte nāk no tā labāk nekā lielākā daļa no veikala degvīna.

Ir vērts pievērst uzmanību, raugs alkohols tiek izmantotas – vislabāk brūvēt.

pirms, Kā, lai sāktu, vēlams iepazīties ar instrukcijām, Pārbaudiet etiķeti rauga, un veikt tik daudz sastāvdaļas, kā ieteikts ražotāja.

Sastāvdaļas

• cukurs – 3 kg;
• raugs (gars) – 250 g vai ekstrūzijas (50 g sauss);
• ūdens – 12 l.

sagatavošana

1. Ūdens tiek sasildīt ne karstu 30 ° C;
2. In fermentācijas traukā ieliet cukuru, un pēc tam sajauc to ar ūdeni, nodrošinot pilnīgu izšķīšanu (uzbudināt, piemēram, tīrs roku, koka karoti vai citi.);
3. Jo tīrā traukā ieliet 0,5 litri ūdens no fermentācijas traukā, pievieno raugu ar to pašu alkoholu, Samaisa un jānovieto siltā vietā 0,5-1 stundu pirms iestāšanās putu (Rūpīgi sekojiet ražotāja norādījumiem raugs alkoholu!);
4. Kad raugs tiks aktivizēta, ieliet traukā ar ūdeni uz cukuru. Instalēt ūdens plombu, vai pārdurtu medicīnisko cimdu;
5. Pārvietot konteineru misu vietā, kur pakļauti gaismas temperatūrā, kas nav zemāks 20 ° C un nav augstāka 30 ° C uz laiku 3 līdz 7 dienas;
6. Pārbaudiet gatavības brazhku: tā garša būt rūgta, krāsas šķidrums gaismas, apakšā tvertnes būs redzams atlikums. Hydroseal apstāšanās gurgle (dūrainis rietumiem);
7. Sakarā ar maza diametra caurules, lai novērstu nogulsnes no Braga gatavās;
8. Stop Braga pirms destilācijas, piemēram, izmantojot parasto želatīnu (šis postenis ir obligāta, bet tas uzlabo gatavās kandžas kvalitāti). Par katru 5 Braga būs litriem 1 g želatīns.
9. Aprēķināt pareizo daudzumu želatīna, Ieliet piemērotā konteinerā, tad ielej atdzesētu ūdeni (uz 200 ml ūdens katra 1 mg želatīns). Ar tvertnē ūdens atstāt istabu 24 gadiem, periodiski (katrs 6-8 stundas) aizstājot to ar jaunu.
10. Kad želatīna graudi ievērojami palielinās izmēros, piepilda to ar siltu ūdeni, un pēc tam nosūtīt konteineru gatavu Braga 3 saņemti. Gaismas Braga noņemt nogulsnes no, tad jūs varat sākt padarot blēņas.

Recepte ābolu Braga

Gadījumā, ja jūs varat ievietot kvalitāti un virspeļņas āboli, bet pārāk sabojāt auglis Braga nederēs (dzēriens garšos rūgti, smarža ir sliktāka).

Apple būs nepieciešams pārņemt, netīrs (ne iznīcināt savvaļas raugs, un kas būs klīst) tīra sēklu, stiebrs, viss sapuvis rajoni.

Ir ieteicams izmantot augļu saldās šķirnes, citādi, ir nepieciešams ieviest cukuru.

Sastāvdaļas

• āboli – 15 kg;
• ūdens – 10 l;
• cukurs – 2 kg (Ja skābajiem āboliem).

sagatavošana

1. Apple nenomazgā, pārņemt (ieskaitot. noņemt bedrēm, Rotten jomas) pavārs un biezeni (piemēram, izmantojot dzirnaviņas, blenderis);
2. Apple īstenot daudz raudzēšanas jaudu, tur arī nosūtīt ūdens (un cukurs, Ja skābajiem āboliem). sajauc visu;
3. Instalēt ūdens blīvējumu (cimds) un pārvietot konteinerus no misas istabas temperatūras 18-30 ° C. Fermentācijas ilgst aptuveni ābolu biezeni 20-50 dienas.
4. Kad misa perebrodyt, uz apakšā parādās bālgani atlikumu, garša šķidruma garšos rūgti, aizvara aptur atbrīvojot gāzi (cimdu kritums);
5. Kā gatavības Braga izlej caur cauruli (šļūtene) citā tīrā traukā un atvieglot. Pēc šīs procedūras var sākt veikt ābolu blēņas.

Video recepte Braga

Recipe Braga kvieši

Fantazēšana mīkstāks kviešu dzert cukuru, ir gaisma graudu garšu.

Šajā recepte neprasa ievadu iegādājās raugu, bet vispirms nepieciešams veikt starteris.

Sastāvdaļas

• kvieši – 4 kg;
• cukurs – 4 kg;
• ūdens – 30 l.

sagatavošana

1. Kviešu mazgāšana, noņemt beidzies uz ūdens virsmas būvgruži. atsevišķs 1 kg graudu, Ieliet piemērotā konteinerā, pievieno ūdeni, kviešiem, uz ko pāris centimetru.
2. Tuvu nākotnes RAUGU konteinera vāku un noteikt telpā ar istabas temperatūras 1-2 dienas (līdz redzat asni);
3. Lai pievienotu sadīgušus graudus 500 g cukurs, labi samaisa, segtu konteineru un jānovieto siltā vietā 7-10 dienas. Divreiz dienā starteris maisījums;
4. In fermentācijas tvertnes apvienot kviešus, ūdens, cukurs un ferments. uzbudināt, instalēt ūdens blīvējumu (cimds) konteineru un jāievieš, nepiemīt gaismas temperatūrā līdz 30 ° C на 7-10 dienas;
5. Kad rūgšana ir beigusies (izskats nogulšņu, rūgta garša Braga, drop cimdi, vyruvannya trūkums grip), noņemt šķidrumu no nogulsnēm;
6. Pirms destilāciju atvieglot Braga, piemēram, bentonіtom – balts māls (ne vienmēr garšu). Tas būs nepieciešams veikt 1 raksts. māls karoti katram 1 l Braga.
7. Māla slīpēt, pievieno ūdeni (uz 500 ml ūdens 1 raksts. karote bentonīta), labi samaisiet ar karoti un ielej tilpņu Braga. Aizveriet vāku dienā, tad sausais no nogulsnēm;
8. gaisma Braga graudu apdzīt (labāk dubultā).