Сүт және бал – пайдалануға арналған жақсы мүмкіндіктері мен ұсынымдар
Loading ...
Сүт және бал – Пайдалы қасиеттері мен бағдарламалар.
Бал және сүт, әдетте, теңгерімді және қоректік азық-түлік үшін заттары бар, салауатты диеталар маңызды құрамдас ретінде пайдаланылады.
тамаша дәмі қатар, Бұл сусын дәрумендер бар, минералдар және бірегей биологиялық белсенді қосылыстар саны, сондықтан ол жиі қабыну және жұқпалы аурулардың алдын алу және емдеу үшін пайдаланылады.
Пайдалы қасиеттері
бал – қолда бар калория тиімді көзі, ол табандылық пен өнімділікті арттырады.
Ол туралы бар 300 Құрамы, амин қышқылдары, соның ішінде, дәрумендер, минералдар мен ферменттер, бірақ қант негізінен тұрады (фруктоза, глюкоза және басқа да бірқатар) және су.
Нақты құрамы зауытының байланысты өзгереді, жатырға қоректенеді оның, бірақ бал флавоноидов барлық түрлері анықталған, фенол қышқылдары, дәрумендер, минералдар, ферменттер, пептидтер.
бал мен сүт Пайдалы қасиеттері
сүт химиялық құрамы әр түрлі факторлардың әсерінен өзгеруі мүмкін, мұндай генетика ретінде, қоршаған орта, лактация, жануарлар тамақтану.
орташа сиыр сүті бар 87% су, 4-5% лактоза, 3% тиін, 3-4% май, 0,8% минералдар, 0,1% дәрумендер.
Қой сүті жоғары ақуыз және майлардан бар, Ешкі сүті көп дәрумені А құрамында, B1 және B12, сондай-ақ кальций және фосфор.
сүт – кальций маңызды көзі ғана емес,, бірақ жоғары сапалы протеин, беру туралы 32 г. өнімнің литріне ақуыз.
одан әрі оқу: бал және лимонмен шай – сусын пайдасы.
Қаншалықты пайдалы сүт және бал?
бактерияға қарсы қасиеттері. Бал бактериялардың түрлерін ондаған тежейді, антибиотик төзімді, соның ішінде.
осы, атап айтқанда,, патогендер, несеп жолдарының инфекциясы байланысты, Мысалы, E. коли, Proteus түрлері мен стреп. faecalis, және бактериялар H.pylori, тудыратын гастрит.
ең дәстүрлі антибиотиктерді айырмашылығы, Бал антибиотик төзімді микроорганизмдердің дамуына әкеп соқпайтын және үздіксіз пайдалануға болады.
өнімнің кейбір ерекшеліктерімен байланысты антибактериалды белсенділігі:
- Ол қоршаған ортаны ылғалды әкеледі және осылайша бактериялар обезвоживается;
- қант үлкен мөлшерін қамтитын, микробтардың өсуіне жол бермеу үшін;
- рН бал ауытқиды 3,2 қарай 4,5, ол ең микроорганизмдердің өсуін тежейді;
- тотығы, глюкозооксидазы өндірілетін, Микробқа қарсы маңызды құрамдас бөлігі болып табылады;
- бал Phytochemicals бірнеше факторларды анықтады (ұшпа,органикалық қышқылдар, лизоцим, ара балауызы, HONEYDEW, тозаң мен прополис), оның бактерияға қарсы қызметі үшін маңызды.
Сүт, сондай-ақ бактерияға қарсы қасиеттері бар қосылыстар құрамында – Бұл фермент лизоцим және пероксидаза, бірақ күні бойы немесе жылу сақтау кейін олар құлап.
Алайда, бал пісірілген сүт сусыны бактерияға қарсы қасиеттерін сақтайды, дұрыс сақталған бал жыл бойы тиісті сапасын сақтап қалғанда, өйткені.
Асқазан-ішек жолдарының қорғау және емдеу. Бал асқазан-ішек инфекциясына қарсы емдеу және қорғау үшін пайдаланылады, мұндай гастрит сияқты, гастроэнтерит, дуоденит және жара, бактериялар мен экономикалық залал туындаған.
Бал асқазан-ішек жолдарының шырышты эпителий жасушаларының бактериялардың Тіркемені болдырмайды және микробқа қарсы факторлар бактерияларды өлтіреді, және зақымдалған ішек шырышты қалпына келтіруге көмектеседі, қабынуға қарсы агент ретінде жаңа тіндердің және актілерді өсуін ынталандырады.
Кейбір сүт пептидтер шырышты бездер өндірісін іске қосу – муцин, осылайша шамадан тыс теріс ішек перистальтикасының бастап залалды болғызбау және асқазан сөлінің қышқылдығын төмендететін.
қан қалыпқа. қант диабеті түрі І және ІІ типті бал пайдалану айтарлықтай төмен гликемиялық индексі байланысты, глюкоза немесе сахароза пайдалана қарағанда.
өнім қант диабеті және сау адамдардың бар науқастарда гомоцистеин және С-реактивті ақуыз төмендетеді, және инсулин секрециясын ынталандырады, гемоглобин концентрациясын арттырады және липидті профиль жақсартады.
Сүт және бал жөтел көмектеседі
сүт сапасын сақтай. Сутегі асқын тотығы мен компоненттер neperekisni, мысалы, антиоксиданттармен, Шигеллы өсуін тежейді, Listeria monocytogenes і стафилококка. Aureus, бүлінген піскен сүт сақтауға көмектесіп.
жақсартылған қорыту. Пребиотиков БАД бар netravnoyu, бұл ішек микрофлорасының балансын өзгертеді, тиімді ағзалардың өсуі мен белсенділігін ынталандыру және ықтимал зиянды бактерияларды жолын кесу.
Бал сүт өнімдерінде pidslastytelem деп саналады, бактериялар қалыпты өсуіне кедергі емес, мұндай стреп ретінде. thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Лакто. Bifidobacterium bifidum і delbruekii, Асқазан-ішек жолдарының денсаулығы үшін маңызды болып табылады.
өнім, сондай-ақ bifidobacteria өсуін жақсартады және қолдайды, негізінен көптеген олигосахаридов болуына байланысты болып табылады.
одан әрі оқу: імбір Шай, лимон мен бал – пайда.
Қабынуға қарсы әсері. Бал СОХ-1 және ЦОГ-2 белсенділігін төмендетеді, және простагландиндердің концентрациясы, осылайша қабынуға қарсы әсер анықтау, ГКС әсерімен салыстыруға.
антиоксидантты қызметі. бал және еркін радикалдар қызметін жолын кесу тіпті мүмкіндігімен Жақсы сүт, молекулалық өзгерістер мен генетикалық мутацияның жетекші, сол, өз кезегінде,, әртүрлі ауруларды тудыратын.
сүт пептидтер және лактоферрин laktohlobulyn бар еритін фракция, жоғары антиоксидантты сыйымдылығы, бал көптеген қосылыстар құрамында, ал, синергетикалық Антиоксидантты қамтамасыз ету, бірге жұмыс істейтін:
- флавоноидтар – апігенин, pinokebrin, kempferol, kvertsetin, галангін, hryzyn және hespertin;
- фенол қышқылдары – ellahichni, кофе, кумарин және Ферула;
- аскорбин қышқылы;
- токоферолы;
- ферменттер – katalaza бірінші supyeroksiddismutaza;
- пептидтер.
жүрек аурулары қарсы қорғау.Жүрек-қан тамырлары ауруларын емдеу үшін маңызды қауіп-қатер факторлары гиперлипидемия және еркін радикалдар қызметі болып табылады.
жұлдыру Сүт және бал
бал фенолдық қосылыстардың кең ауқымы бар, антитромботический қамтиды қорғаныш әсері, және антиоксиданттық қасиеттері vazorelaksantni, және өнімнің тұрақты пайдалану жалпы холестерин оң әсерін тигізеді, HDL холестерин, қандағы глюкозаны және дене салмағын ораза.
Бал-ақ венозды қан қысымын төмендетеді, жүрек жүктеуін азайту.
сүт артықшылықтары болып табылады, казеин бір биологиялық белсенді пептидтер саны антигипертензивті және антитромботический әсер генерациялау деп.
Сонымен қатар, өнім май қышқылдары бар, атап айтқанда,, линол, қан тамырларының қабырғаларын нығайтудан тартылған және қан параметрлерін қалыпқа lipidemichnoho.
тыныштандыратын әсер. Кейбір сүт пептидтер, Мұндай бета-kazomorfin ретінде, ауыртпайтын және транквилизатор еске әсері, орталық жүйке жүйесін зақымдайтын. Сонымен қатар, сүт триптофан, ұқсас әсері бар амин қышқылы бар.
Остеопороздың алдын. Кальций және фосфор жоғары сүйек тығыздығын сақтауда маңызды, ол сүйек хрупкость және остеопороз болдырмауға көмектеседі.
Бірақ сүт ауыз кальций үшін ғана емес, қажет, Сонымен қатар минералды сусын басқа да бірнеше белсенді компоненттер бар болғандықтан, сияқты тиіндер, С дәрумені, D, және K, мыс, марганец, мырыш және пептидтер, сүйегін нығайту көмектесе онда.
одан әрі оқу: зімбір және бал Шай – жөтел рецепт.
Басқа әсерлер. Кейбір зерттеулер бал мен сүт канцерогенге қарсы қасиеттерін көрсету. бауыр антиоксиданттық салдарынан залал және қабынуға қарсы қызмет қарсы қорғау агенті ретінде әрекет ететін өнімдер.
егеуқұйрықтарды эксперименттер көрсетті, бұл бал менопауза кезінде ағзасына пайдалы әсері бар, Жатыр Атрофияның алдын, сүйек тығыздығын арттыру және салмақ пайда жолын кесу, балама терапия hormonozamistnoyi ретінде әрекет.
Зақым және қарсы
Ең Ғалымдардың айтуынша, сау адамдар, әдетте, қауіпті емес үшін бал және сүт ортақ азық-түлік болып табылады, Сіз көп мөлшерде тұрақты оларды қабылдауға, тіпті егер.
Шағын командасы қауымдасқан сүт өнімге байланысты Қаныққан майлар үшін жүрек-қан тамырлары аурулары мен қант диабеті өсті тәуекел сүт.
Сонымен қатар, өнім гормондар болуы мүмкін, сиыр емдеу және басқа да үй жануарларын нәтижесінде ішінара антибиотиктер мен басқа да химиялық заттар, және жайылым жерлерде жаман қоршаған ортаны.
негізгі қарсы:
- лактоза төзбеушілік. Лактоза негізгі көмірсулар болып табылады, сүт қазіргі. оның қайта өңдеу ферменттер үшін арнайы ішекте қажет – лактазы. көмек лактоза екі Моносахаридтерге гидролиз бар – глюкоза мен галактоза, Содан кейін жұтып және бауырға тасымалданады, онда. ферментті белсенділік, тіпті ересек жүргізіледі, және лактоза төзімсіздік белгілері пайда, жеткіліксіз фермент бар кезде. ішекте лактоза және қант ашыту тудырды белгілері – Бұл спазмы ауыруы және іштің кебуі, метеоризм, іш өту, жүрек айнуы мен құсу, ішек арқылы кейде іш қату және артты транзиттік уақыт.
- сиыр сүті белок немесе бал Allergy. Ең жиі бастап таралуы бар балалардың көрген 2-7,5%. Бұл дереу IgE-реакция болуы мүмкін, ерекшелігі анафилаксия табылады, есекжем және ісінуі бар тері реакциялары, тыныс алу мәселелері, Асқазан-ішек ауруы, құсу, Терімен диарея немесе баяу реакция, тыныс алу және ішек белгілері, бұл тағамды пайдаланғаннан кейін бірнеше сағат немесе күн орын. ересек жылы Аллергияның белгілері өте маңызды болып табылады, анафилаксия қоса алғанда.
Калория сүт және бал
сусынның Энергетикалық құндылығы сүт майлылығы байланысты және сомасы оған бал қосылған.
Мысалы, 200-сүт грамм шыны 2,5% май туралы бар 104 ккал, майсыз өнімнің бірдей мөлшерде ал – 60 ккал, тұтас – қазірдің өзінде 128 ккал.
бал шай қасық туралы құрамында 30 ккал (327 ккал 100 грамм). солай, калория 200 мл сусын отыруы мүмкін 90 қарай 150 калория және одан.
қолдану
Байланысты әр түрлі бұзылулар үшін емдеу ретінде пайдаланылатын бал оның бактерияға қарсы және қабынуға қарсы қасиеттері, мұндай насморк және басқа да респираторлық аурулар сияқты, кезең ауыруы, босанғаннан кейін теріс, Ер белсіздікке және басқа да.
Сүт және бал артықшылықтары
емдік мақсаттар үшін ең тиімді тұщы пайдалану болып табылады, сүт және бал термиялық өңдеу бейім емес.
Әйтпесе, өнім пайдалы қасиеттерін көп жоғалтады, Жоғарыда қыздырылған кезде мен флавоноидов және пептидтер ыдырауы басталады 40 C.
Екінші жағынан, тұтыну пісірілген тиіс бұрын жиі саууға, патогенді микроорганизмдердің жоғары тәуекел қатысуымен ретінде.
одан әрі оқу: балаларға арналған Корж бал жөтел.
матчтардың пайдалы қасиеттері туралы Нәтижесінде, мұндай сусындар, ең алдымен, мыс, және тиісті өңделген сүт белок көзі болып табылады, кальций және басқа да пайдалы қазбалар.
суық
ең танымал емдеу ЖРИ және ЖРИ бірі – сүт және бал қоспасы, жиі әр түрлі қоспалармен, Мысалы, сары май немесе сода.
микробқа қарсы және иммундық және қабынуға қарсы қасиеттері арқылы білдірді Бал тұмауды емдеу көмектеседі, сүт негізінен дененің қажеттілігі оңай сіңімділік ақуыздары толтырады, ал, ЖКТ ауырлатпай.
Сонымен қатар,, маңызды дәрумендер мен минералдардың үлкен саны, сусындар қамтылған, аурудан кейін қалпына жылдамдатады.
суық сүт және бал дәрілік мақсаттар үшін немесе алдын алу үшін пайдалануға болады.
Жиі бұл ұйқы сусынның бір стакан ішу ұсынылады – түнгі жөтел және ұйқы жақсарту алдын алу, бірақ қарсы қоспасының болмаған жігерлендіретін агент ретінде күніне бірнеше рет ішуге болады.
тамақтың емдеу үшін
бал – түрлі этиологиялы көмеймен қабыну танымал және тиімді құралы, бактериялық немесе вирустық қоса алғанда.
флавоноидтар, фенолдар және оның құрамы басқа да биологиялық белсенді қосылыстар Pro қабынуға қосылыстардың белсенділігі жолын кесу және патогенді өлтіреді.
Бұл, бұл жылы сүт тітіркенген шырышты тыныштандырады, бірақ жалғыз жұлдыру үшін жеткілікті күшті қорғау құралы болып табылады, және өнімнің шипалы қасиеттерін білдірді бал қоспасы болып, kurkumoyu, пияз немесе сарымсақ шырыны.
баяу қоспасы ішіп, аз-аздан жұтып, лор біраз кешігіп.
оқу: балалар мен ересектерге арналған бал жөтел қысу.
Алайда, бұл препараттар бірнеше шектеулер бар:
- сүт (әсіресе май) Егер сіз стенокардия ішіп мүмкін емес – Жедел және іріңді, ол шырыш қалыптастыру арандата ретінде – микробтық өсу үшін өсу орта;
- Бал қасиеттерін тітіркендіргіш болды, сондықтан ауыр және тітіркенуі жұлдыру пайдаланылатын емес;
- бал қосылған ыстық сүт күйік шырышты тітіркенуі тудыруы мүмкін, сондықтан тек қоңыржай жылы сусын.
температурада
Бал кезінде сүт ішіп алады. сусын оны азайту емес, бірақ көптеген факторлар да әсер етеді, Бұл симптом тудыратын, әдетте, дене Бұл инфекция және қабыну.
солай, суық қорғау құралы қабынуға қарсы дәрілік препараттар ретінде жұмыс істейді, бал еске бактериалдық жұқпалар антибиотик әсері, және вирустық зақымдану патогенді организмдер күресуге иммундық жүйесін ынталандырады.
Арықтататын
Кальций және магний, сүт қамтылған, инсулинге сезімталдықтың және глюкоза толеранттылық шешуші болып табылады, және сарысу ақуыз, өйткені ішек гормондар холецистокинина олардың әсер толықтығы сезімін бақылауға көмектеседі.
Сонымен қатар, май алмасуының сүт және кальций оң әсерін майлы қышқылы профиль.
Екінші жағынан, бал жоғары калориялы мазмұны бар, дегенмен, бірақ аз мөлшерде мүгедектікті алдын алуға көмектеседі, ол қатаң диеталар жататын орын алады.
солай, шектеулі мөлшерде сусын төмен калориялы диеталар бағалы қосымша болады, бірақ артық салмағы бар адамдар үшін майсыздандырылған сүт пайдалану және бал сомасын азайту ұсынылады мүмкін.
түнде
тұтастай бал қосылған жылы сүт тыныштандыратын әсер бар, бірақ көмірсулар үлкен мөлшерде байланысты қысқа мерзімді өсім дене үні әкелуі мүмкін.
Сондай-ақ, оқып: Қырыққабат балаларға арналған бал жөтелдің қалдырады.
сном алдында сусынды пайдалану үшін шектеулер артық салмақ болуы мүмкін, бұл жағдайда ретінде, диетология көмірсулар немесе майлы тағамдарды пайдалануға кеңес бермейді (тұтас сүт) түс.
ұйқысыздық
ұйқысыздық созылмалы бола алмады және медициналық емдеу немесе психологиялық көмек қажет болмаса, ол үйге әдістерін пайдалану арқылы жойылуы мүмкін: Мысалы, Түнде балмен сүт ішу.
Ол алдында сном жарты сағаттай сусынның бір стакан пайдалану ұсынылады. басқа компоненттерін қосу болады, бұл, демалуға көмектесу, – ваниль, сірінділері Leonuri, pivoniї, валерианы.
ою
табылған ғалымдар, бұл бал белгілері ауырлығын және асқазан-ішек жолдары ауруларын ұзақтығын төмендетеді, мұндай ГЕРД ретінде, гастроэнтерит, гастрит және басқа да, күшті бактерияға қарсы және қабынуға қарсы агент ретінде, және сүт асқазан қышқылдық төмендетеді.
Сонымен қатар, өнімдер сау ішек микрофлорасының өсуіне ықпал. Асқазан-ішек жолдарының проблемалар аш қарынға сусын пайдалану ұсынылады кезде.
Мөлшерлеме табылады 200 тәулігіне бір литрге дейін мөлшерде бал сүт, екі ас қасық мл.
Балалар
балаларға арналған сүт және бал пайдаланудың негізгі қауіп – аллергиялық реакция дамыту болып табылады, жасы, бұл 3 жыл жиі он рет кездеседі, ересектерге қарағанда.
сиыр сүті белок аллергия болмаған жағдайда, барабар мөлшерде сусын тозаң мен бал өнімдері Жыл балаларына берілуі мүмкін, бірақ сақтықпен, денсаулық сақтау саласындағы қадағалау өзгерістер.
одан әрі оқу: балаларға арналған бал жөтелдің Алое
нім сынысына екі себептермен ұсынылады емес бір жасқа дейінгі балалар:
- Кейбір сарапшылар айтады, ботулизм жағдайларда бірқатар бал байланысты екенін, Clostridium ботулинический жұқтырған споралары (ботулизм қоздырғышы). Осы тұрғыдан алғанда, көптеген қарсыластары бар, Алайда, бал ықтимал тәуекел нәрестелердің пайдалану туралы ата-аналарға ескертеді ДДҰ.
- сол ДДҰ деректері бойынша, Нәресте сиыр сүті рационында ерте енгізу анемия тудыруы мүмкін, казеин ішектің шырышты қабығын зақымдауы қабілетті, өйткені дамыған емес,, тәуекел және пайдалану майсыздандырылған сүт жасы бойынша сақталады. Сонымен қатар,, сүт ақуыз және пайдалы қазбалар жоғары соманы қамтиды, ол бүйрек жүктемені арттырады.
кезде жүктілік
Қалыпты жүктілік сусынды пайдалану шектерінен ағып емес, – керісінше, ол кальций және басқа да дәрумендер мен минералдардың қосымша көзі ретінде қызмет етеді, ұрықтың даму үшін қажетті, және бал қосылған жылы сүт седативті әсері алаңдаушылық жеңілдетуге көмектеседі.
Жүкті әйелдер ғана жалпы қарсы қатысуымен осы өнімдерді пайдаланудан бас тартқаныңыз жөн – аллергия, лактоза төзбеушілік, Асқазан-ішек жолдарының өткір аурулары.
рецептер
сүт және бал қарапайым қоспасы қатар, ол дәмді сусын ретінде пайдалануға болады, арнайы медициналық нұсқамалардың саны бар.
Олардың арасында ең танымал мыналар болып табылады:
- Сүт, май мен бал. май шай қасық ерітіңіз, жылы сүт және бал және сусын араласқан. Кейбір рецептер балқытылған мал майы бар кез келген тағамды газ жоқ минералды су қосу немесе сары май ауыстыру тарту.
- сода және бал сүт.жылы сүт дәмі бал қосып (әдетте, шай қасық) және сода төрттен шай қасық. қоспасы дереу жақсылап араластырып, ішу керек.
- Сүт және пияз, сарымсақ және бал. жылы 100 сүт мл таза шырын және жарты пияз қосылады 2-3 сарымсақ. әдеттегі дәрілік – ас қасық есірткі 5-6 рет, бұған дейін ол аздап қызады және дәмі бал сұйылту.
сүт және бал негізінде рецепті қорғау құралы, сондай-ақ алоэ шырынын қамтуы мүмкін, kurkumu, қара шалғам шырыны, лимон және басқа да ингредиенттер.
солай, тағамдық құндылығы тұрғысынан, сүт және бал қоспасы теңдестірілген және сіңірілетін көмірсулар-ақуыз өнімі болып табылады, Пайдалы биологиялық белсенді заттардың лоттардың толық.
сусын салауатты тамақтану жалпы идеясы және ешқандай қарсы іс жүзінде ешқандай теріс әсерлер байланысты.
оны пайдалану үшін негізгі шектеулер аллергия және лактоза төзімсіздік бола алады.
