омарта

Mead: үйде үздік рецептер.

Уды Mead немесе бал.

сусынның дәмі таныс Қазіргі таңда адамдар көп емес, үйде өз рецепт туралы айтпағанның.

рецепт бастау әлі ежелгі болып табылады, қашан Mead пісіру келді 10 қарай 40 жыл.

Уақыт өте келе, бастапқы дайындау технологиясы vydozminyuvalasya, және біз қазірдің өзінде өте қарапайым жолдарын жетті, тіпті сусындар мүмкіндік беретін 2 апта.

арқылы, өнімнің дәмі бастапқы нұсқасы қатты ерекшеленеді.

1. Пайдасы мен зияны
2. опциялар сусын
3. келген талғамға арналған рецептер
4. СІМ үшін ежелгі рецепт
5. Recipe заманауи твист
6. классикалық рецепт
7. бал zahravshoho бар Mead арақ
8. нан қосылған Mead (квас түрі)
9. ыстық Mead
10. пісіру тонкости
11. қарсы

СІМ-нің пайдасы мен зияны

үйде Mead екі жолдарын дайындау: қайнатпасы мен инфузияға.

дәл осылайша қайнаған жоқ Mead пайдалы қасиеттері әкеледі, бал ұзақ термоөңдеу ұшырайды кейін, Жоқ, Ара жарақтармен барлық шипалы қасиеттерін жоғалтқан, онда, сондықтан, сондай-ақ жүзеге қауіпті қосылыстар.

Біздің ата-бабаларымыз Mead сәтті тұмауды күресу үшін пайдаланылатын, иммундық жүйесін нығайту үшін, өміршеңдігін арттыру, және жүрек аурулары мен атеросклероз алдын алу.

Ерлер потенциал ынталандыру үшін пайдалы ішеді.

залал болсақ, абай болу керек, бар болса, Ара өнiмдерiне аллергиясы немесе алкогольді ішімдіктерді пайдалануға қарсы бар.

Ұмытпаңыз,, що медовуха – напій алкогольний, шамадан тыс ауыз және ешкім артықшылықтарын емес әкелді.

классикалық рецепт бойынша, беріктігі жас инфузиялық айналасында келеді 5%, және егер бірнеше ай бойы құртатын үшін солға, дейін көтеріледі 15-20%.

Сіз спирт концентрациясы қосу кезінде және жоғары болуы мүмкін, дейін 75%.

опциялар сусын

СІМ құрамы және дайындау әр түрлі болуы мүмкін. дәмі ауқымы байланысты, күші мен сусын ретінде пайдалы.

Сондықтан СІМ түрлі түрлері қандай?

1. Ставлені – мається на увазі приготування без кип’ятіння;
2. Varenna. Сама назва несе пояснення – напій вариться;
3. Кріпленна – це Mead алкоголь;
4. Khmilna. Hop қалпақтар ашыту процесін жеделдету қосылады, және нақты сусын ащы дәм беруге;
5. Підроблена – в складі присутні спеції і прянощі;
6. Безалкогольна – відповідно без вмісту спирту або максимум 1-2%.

Ол пайымдауынша,, жүктілік пайдалы сусын.

Бірақ олай емес, Термоөңделген медициналық дайындау үшін, өнімнің бүкіл құнын жойып.

келген талғамға арналған рецептер

Бүгінгі күнге дейін СІМ ауқымды өндірістік тәжірибеге емес, бірақ бұл сусынның барлық ара және бал әуесқойлары таныс.

Оның өндірістік тіпті бал zahravshoho мүмкін, және жасушалар осы мақсат үшін пайдаланылатын.

оңай Mead қолыңызды дайындау, рецепт және техника өндірісі сақталуы тиіс тек.

одан әрі оқу: Қанша градус СІМ жылы?

СІМ үшін ежелгі рецепт

Осы тұжырымдау айтуынша, ферменттеу процесі табиғи жолы болып табылады, қайнаған жоқ, сусын нәтижесінде өте жеңіл жүріп, сәл дәмі квас ұқсас.

Ол қауіпсіз балаларға арналған ішіп алады, алкоголь мазмұны максимум жетеді ретінде 2%.

уақыт Mead классикалық көзқарастар Пісіру досить тривалий – близько 3 ай.

Құрамы:

• вода кип’ячена – 1 L;
• мед – 50 г;
• родзинки або виноград – 50 г.

дайындау:

бал қажетті соманы тарата салқындатылған қайнаған суға. Содан кейін жуу, Артық ылғал кептірілген, жаңа піскен жидектер немесе мейіз тәтті қоспасын қосу.

қан Tank қақпағы (тесігі бар нейлон қақпағы, жұқа түтік салынғанын, онда, оның екінші ұшын су ыдысқа төмендетілген) және қалдырыңыз 2 жылы жерге күн, ашыту процесін бастау үшін.

газ орындау үшін, сіз шағын тесігі бар резеңке қолғап пайдалануға болады, қоспасымен мойын банкалар үшін тығыз prymotaty.

жүзім Mead неғұрлым айқын дәмі келеді, мейіз қарағанда.

Фільтрація – обов’язковий етап приготування даного напою.

Дәке сүзгіні жасауға ашыту кейін (Мен бірнеше қабаттар пайдалану керек) және қатты бөлігін сүзу.

Содан кейін таза контейнерге құйыңыз, бұл ағаш орау үшін ең қолайлы болып саналады.

Қалай nastoyuyuvaty сусын? дегенде 2, жақсы әлі 3 ай, белгілі салқын жерде (төле).

Продукт першого бродіння нагадує брагу – сильно газований і солодкий.

Done саналады Mead, кезде болады барлық дерлік газ, және дәмі sourness сезілетін болады.

Recipe заманауи твист

Құрамы:

• мед – 300 г;
• вода – 2 L;
• ашытқы (құрғақ) – 5 г.

дайындау:

Су қайнап, Содан кейін бал қосып, баяу отта пісіріңіз 15 минут, үнемі араластыра отырып. қоспасы қайнатады тиіс емес, және қарағай.

пісіру барысында, көбік қалыптастырылатын болады, ол міндетті атуға тиіс.

40C салқын нәтижесінде шәрбаты, содан кейін құрғақ ашытқы шағын бөліктерін қосу.

қоспасы құрғақ ыдысқа құйылады, жылы аптасына су мөрі және орын орнату.

уақыт pervoprodukt канализацияға кейін және салқын бөлме тазалау.

Бірнеше күннен кейін сусын, дайындалған ашытқы, үстелге әкелуі мүмкін.

тағы бір айға қалдыру, дәрежесі көтерілуі, және алты ай өткен соң ол дәмді ликер болады.

классикалық рецепт

Құрамы:

• родзинки – 250 г;
• лимон – 3 дана;
• дріжджі – 25 г;
• вода – 2 L;
• борошно – 20 г;
• мед – 650 г.

дайындау:

лимон жуылған қабықтары, а ыдысты жасау, Қайнап су құйыңыз.

Жақсылап араластырып, суытып қоспасын қалдыру. су цитрус дәмі бар толтырылған Осы уақыт ішінде.

нәтижесінде массасы қалған ингредиенттерді қосу, ізі, ашытқы және ұн тарата.

Содан кейін жылы қалдыру 3 міндетті мұржасын бар күн.

сүзгі ұмытпаңыз,. осы қолдан Mead дайын, бірақ бұл көп қанық сусын болды, Сіз салқын жерде оған көп уақыт тұғырды бере алады.

бал zahravshoho бар Mead арақ

Mead жасау Бұл рецепт бойынша ескі «сақтап» көмектеседі, zahravshyy, сапасыз бал.

Дәмдеуіштер және жоғары дәрежесі жасыру барлық дәмі кемшіліктерді.

Құрамы:

• мед – 350 г;
• пивні дріжджі – 5 г;
• вода – 2 L;
• спирт або горілка – 400 г;
• хміль – 20 г;
• дәмдеуіштер (дәмқабық, мускат жаңғағы, кориандр, kordamon) – за смаком.

дайындау:

жылы су, оңай бал тарата жасауға. ең төменгі жарты сағаттық отқа нәтижесінде шәрбаты шина, үнемі араластыра.

көбігін алып және шешім қайнатуға маңызды келтіру болып табылады. ашытқы 40C қосу үшін салқындатылған шәрбат, секіру, дәмдеуіштер және шамамен бір апта жылу ашыған қалдыру.

мойын немесе қолғап су мөрді қоюға ұмытпаңыз,. Содан кейін мұқият қараңғы салқын жерде бір жерде ай сүзгіні және салып.

күш беретін, Кесте СІМ киер алдында, ол алкоголь қосылған.

нан қосылған Mead (квас түрі)

сусынның бұл түрі тез дайындалады, максимум кейін 20 күн өнімді пайдалануға мерзімге, ол дәмі демдеңіз еске салады.

Құрамы:

• мед – 1 кг;
• вода – 5 L;
• білий хліб – 100 г;
• дріжджі – 15 г.

бал үшін су мен сироп қайнату үшін қажет, бұл 20 минут. Содан кейін сұйық 40-45C салқындатылған.

Після цього додати закваску – хліб і дріжджі. ашыту үшін мұржаны орнату және жылы жерде қалдыру 3 күн.

дәмдеуіштер сүзгілеу кейін лимон шырынын қосуға болады. толық пісіп сусын басқа тоңазытқышта қалдыру ұсынылады үшін 2 апта.

Бұл Mead ұзақ сақтау үшін мүмкін емес, еш қисыны үш өлшемді бөлігін істеу ретінде.

ыстық Mead

алдыңғы іс жүзінде бірдей сусын дайындау. Неге ыстық қоңырау?

түрлі сусын ыстық бұрыш дәмдеуіштер қосады, өйткені (Capsicum немесе бұрыш).

шөптер мен дәмдеуіштердің және түпкі өнім үйлесімі шын мәнінде «ыстық» алуға.

сусынның іс-шаралар суық және вирустық аурулар көмектеседі.

Құрамы:

• мед – 2 кг;
• вода – 5 L;
• дріжджі – 1 ch.l;
• спеції – за смаком;
• перець стручковий – 1шт, або горошком – 5шт.

билік үшін негіз «Қазіргі заманғы» Mead пісіру, ғана айырмашылық бар, ілеспе дәмдеуіштер және бұрыш.

өте инфузияға арналған 5 күн, сыйымдылығы жақын емес,.

Содан кейін тоңазытқышқа сусындар алып тастау 1 ай. Сондай-ақ, СІМ-нің кез келген түрі газдалған жасай аласыз.

Осы мақсат үшін, 1 литрлік масайратады бал қосылған болуы тиіс 5-7 фруктоза грамм және сол сусланы, ашыту кейін қалған.

сусын сондықтан бөтелкеге ​​құйылады, ол мойын шетін жетуі емес, 5 көру (газ үшін орын беруге).

Тығыз контейнер қозғалысын қиындатып, қараңғы жерде қалдыру 2-3 апта.

әрбір Must 1-2 бөтелкеге ​​газ қысымын тексеру күні, а при його надлишку – стравлювати.

сусын көпіршіктердің қажетті санын енген кезде, Тағы бір күні салып 5 өтеуге дейін тоңазытқышта.

пісіру тонкости

үйде Mead жасауға қалай – з цим питанням тепер все ясно. Бірақ сусын қалай жасауға, ол Delicious барды, бірақ уақыт жақсы жұмсалған дәлелдеді?

Кейбір тонкости бар, есте сақтау маңызды болып табылады, мен, әрине, пісіру кезінде жабысып.

Пісіру СІМ құпиялары:

1. іргетасы алуға болады, дегенмен Бал кез келген класс, бірақ ең дәмді хош сусындар жоғары сапасымен келіп, Мысалы, әк немесе бал. Сондай-ақ, қарақұмық бал бай дәм мен ащы тән дәмі қосу.
2. Ол шарап немесе сыра ашытқы пайдалану ұсынылады. Нан дәм қосу және Braga иісін береді.
3. Қандай құлмақ қажет? Қолайлы дәстүрлі Фармацевтикалық шикізат. ыңғайлы болу үшін, конустардың қажетті саны сусынды үшін дәке сөмкеде және тамшы орналастырылған, сүзуді өтуге оңай, оны болып табылады.
4. араластырады және көбігін алып ұмытпаңыз қайнаған кезінде, Тазалау ішуге.
5. салқындатылған шәрбат езіңіз керек (40C артық емес), жоғары температурада микробтарды өледі, өйткені, ферменттеу орын, ол арқылы.
6. түрлі қоспаларды қосу арқылы бал опьяняющих классикалық рецепт өзгерту: дәмдеуіш, шөптер, дәмдеуіш, кептірілген. лимон тілімдерін сәл сусын ашықтау қылады,.
7. ашыту барысында герметикалығын қамтамасыз ету керек, әйтпесе соңғы өнім сірке жағымсыз иісі бар шығарылатын болады.
8. шыны немесе ағаш ыдыста жақсы сақтаңыз. Осы үшін жақсы орын тоңазытқыш немесе жертөле саналады. Ешқандай жағдайда қатырып емес.
9. жылы масайратады бал ретінде кестеге атқарды, және суық.
10. Жоғары сапалы табиғи сусын тез бұзылатын келеді.

қарсы

сол бал опьяняющих пайдалану үшін жаппай қарсы жылы, барлық алкогольді сусындар үшін, атап айтқанда:

• диабет;
• жара;
• балалық шақ;
• Жүктілік және лактация;
• идиосинкразия компоненттері;
• бал аллергиялық;
• алкоголь.

алдын алу бастап емдеу және одан қолданылады Mead ежелгі рецепт, Ара десерт термоөңдеу қабылданған жоқ қайда.

Мысалы, Аш қарынға асқазан-ішек жолдары инфузиялық іріктеу ынталандыру үшін, жарты сағат таңғы бұрын.

А при безсонні або для зняття нервового стресу – за годину до сну.

біле, үйде Mead қалай жасауға, кез-келген үстелге дәмді және сау сусын қамтамасыз ете алады.

дүкендерде қол жетімді спиртпен салыстырғанда, хоп бал, үйде дайындалған, – це натурально і якісно.