Mead տանը: լավագույն բաղադրատոմսեր

մեղրախմիչք: լավագույն բաղադրատոմսեր տանը.

Intoxicating MEAD կամ մեղր.

Մեր օրերում շատ մարդիկ ծանոթ համով է խմել, էլ չենք խոսում իր բաղադրատոմսը տանը.

Ակունքներում բաղադրատոմսով է հնագույն դեռ, երբ Խոհարարություն MEAD եկել են 10 դեպի 40 տարեկան.

Ժամանակի ընթացքում, բնօրինակը արտադրական տեխնիկայի vydozminyuvalasya, եւ մենք արդեն հասել բավական պարզ ուղիներ, որոնք թույլ են տալիս խմիչքներ նույնիսկ 2 շաբաթ.

միջոցով, համ ապրանքի շատ տարբեր է բուն տարբերակը.

1. Առավելությունները եւ վնասները
2. ընտրանքներ ըմպելիք
3. Recipes համար բոլոր նախասիրություններում արտացոլված
4. Որ հնագույն բաղադրատոմսը համար Mead
5. Recipe ժամանակակից շրջադարձ
6. Ի դասական բաղադրատոմսը
7. Mead օղու մեղրով zahravshoho
8. MEAD հետ: Բացի այդ հացի (տեսակն է kvass)
9. տաք MEAD
10. subtleties Խոհարարություն
11. հակացուցում

Առավելությունները եւ պատճառաբանվում Mead

Mead տանը պատրաստվում է երկու ուղիները: եռացող եւ Ինֆուզիոն.

հենց այնպես, MEAD առանց եռում բերում օգտակար հատկությունները, ենթարկելուց հետո մեղր երկարացվել է ջերմային բուժում, հրաժարում, որը կորցրել է բոլոր բուժիչ հատկությունները bee goodies, Նոյնպէս ալ դուրս վտանգավոր միացություններ.

Մեր նախնիները MEAD հաջողությամբ օգտագործվում է պայքարել colds, Ինչպես ամրապնդել իմունային համակարգը, բարձրացնելով կենսունակությունը, եւ կանխարգելում սրտի հիվանդությունների եւ աթերոսկլերոզի.

Տղամարդիկ խմել օգտակար խթանելու պոտենցիան.

Ինչ վերաբերում է վնասի, պետք է զգույշ լինել, եթե կա ալերգիկ է մեղվասննդամթերքով կամ կան հակացուցումներ են օգտագործման ալկոհոլային խմիչքների.

Մի մոռացեք,, որ MEAD – ալկոհոլային ըմպելիքների, չափից ավելի խմելու, եւ ոչ ոք չի բերել օգուտները չի.

Ըստ դասական բաղադրատոմսեր, ուժը երիտասարդ Ներարկման գալիս շուրջ 5%, եւ եթե ձախ է ներարկել մի քանի ամիսների ընթացքում, բարձրանալ դեպի 15-20%.

Եւ երբ եք ավելացնել սպիրտ կոնցենտրացիան կարող է լինել բարձր, մինչեւ 75%.

ընտրանքներ ըմպելիք

Կազմը եւ պատրաստումը Mead կարող է տարբեր լինել. Կախված է համով միջակայքում, ուժն ու օգտակար է որպես ըմպելիքների.

Այսպիսով, ինչ են տարբեր տեսակի Mead?

1. վերաբերմունքը – վերաբերում է cooking առանց եռում;
2. Varenna. Այդ անունը բացատրություն – ըմպելիքների brewed;
3. ամրացվող – այն MEAD ալկոհոլի;
4. Khmilna. Հոփ cones են ավելացվել է արագացնել խմորում գործընթացը, եւ ապահովել հատուկ խմիչքներ դառը համ;
5. կեղծ – բաղկացած հաճախել են համեմունքներ եւ համեմունք;
6. փափուկ – համապատասխանաբար ազատ ալկոհոլի կամ առավելագույնը 1-2%.

Ենթադրվում է,, փափուկ ըմպելիք է, որ օգտակար է հղիության.

Բայց դա չէ, արտադրության համար բժշկական ենթարկված տաքացնել բուժում, ոչնչացնելով ամբողջ արժեքը արտադրանքի.

Recipes համար բոլոր նախասիրություններում արտացոլված

Լայնածավալ արտադրությունը Mead օրս չի կիրառվում, բայց բոլոր մեղվապահները եւ մեղր սիրահարների այս խմիչքի ծանոթ.

Դրա արտադրությունը կարող է նույնիսկ zahravshoho մեղր, եւ բջիջները օգտագործվում է այդ նպատակի համար.

Պատրաստել ձեր ձեռքերը հեշտությամբ մեղրախմիչք, միայն պետք է հետեւել բաղադրատոմսը եւ տեխնոլոգիաներ արտադրություն.

կարդալ ավելին: Քանի աստիճան է Mead?

Որ հնագույն բաղադրատոմսը համար Mead

Ըստ այս ձեւակերպմանը, խմորում գործընթացը բնական ճանապարհ, առանց եռում, որի արդյունքում ըմպելիք գնում շատ թեթեւ, մի քիչ նման է ճաշակի kvass.

Այն կարող է անվտանգ խմել երեխաների համար, քանի որ ալկոհոլի պարունակությունը հասնում է առավելագույնի 2%.

ժամանակ Cooking դասական վերաբերմունքը մեղրախմիչք բավական երկար է – մոտ 3 ամիս.

Բաղադրությունը:

• ջուր kip'âčena – 1 լ;
• պղինձ – 50 գ;
• չամիչ կամ խաղող – 50 գ.

պատրաստում:

Ի cooled եռացրած ջուր է արձակել պահանջվող գումարը մեղր. այնուհետեւ լվանալ, չորացրած ավելորդ խոնավություն, թարմ հատապտուղներ կամ չամիչ ավելացնել քաղցր խառնուրդ.

Tank կազմ արյունահոսել (Նեյլոնե գլխարկ է գրանցվեք, որի մի բարակ խողովակ է տեղադրված, նրա այլ ավարտը իջեցվել է մի բաժակ ջուր) եւ հեռանալ 2 օր մի տաք տեղ, Է սկսել խմորում գործընթացը.

Կատարման կամ գազի, դուք կարող եք օգտագործել ռետինե ձեռնոց մի փոքր անցքը, prymotaty սերտորեն պարանոցի բանկա հետ խառնուրդի.

Mead խաղողի գալիս ավելի ցայտուն համը, քան չամիչով.

քամում – պարտավորեցնող նախապատրաստման փուլում խմիչքը.

Հետո խմորում դարձնել շղարշ զտիչ (Ես պետք է օգտագործել բազմաթիվ շերտերը) եւ զտել ծանրակշիռ մասը.

Ապա լցնել մաքուր կոնտեյներ, Առավել նպատակահարմար է այդ փայտանյութի փաթեթավորման համարվում.

Թե ինչպես nastoyuyuvaty մի ըմպելիք? նվազագույնը 2, ավելի լավ է դեռ 3 ամիս, հաստատ թույն տեղ (նկուղ).

Ապրանք հիշեցնում է առաջին խմորում Braga – բարձր գազավորված եւ քաղցր.

Արել է համարել MEAD, երբ կլինի գրեթե բոլոր գազի, եւ համը կզգացվի Sourness.

Recipe ժամանակակից շրջադարձ

Բաղադրությունը:

• պղինձ – 300 գ;
• ջուր – 2 լ;
• խմորիչ (չոր) – 5 գ.

պատրաստում:

ջուր բարկանալ, ապա ավելացնել մեղր եւ եփել ավելի ցածր ջերմության 15 արձանագրություն, իսկ անընդհատ բորբոքում. The խառնուրդ չպետք է եռալ, եւ սոճին.

Ընթացքում խոհարարություն, փրփուր կձեւավորվի, որը պետք է անպայման կրակում.

Դրա արդյունքում օշարակ թույն 40C, եւ ապա ավելացնել փոքր մասերի չոր խմորիչ.

The խառնուրդ է լցվել է չոր կոնտեյներ, տեղադրել ջրի կնիքը եւ ջերմ շաբաթվա.

Այն բանից հետո, ժամանակի pervoprodukt սպառել եւ մաքրելու Թույն սենյակ.

Մի քանի օր անց խմել, պատրաստված խմորիչ, կարող է բերել սեղանի շուրջ.

Թողնելով մեկ ամսով, աստիճան բարձրացումը, եւ դրանից հետո վեց ամսվա ընթացքում նա համեղ լիկյոր.

Ի դասական բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• չամիչ – 250 գ;
• կիտրոն – 3 Նմուշներ;
• խմորիչ – 25 գ;
• ջուր – 2 լ;
• կերակուր – 20 գ;
• պղինձ – 650 գ.

պատրաստում:

Լվաց կեղեւ է կիտրոնի կտոր, կատարել մի ամանի, ապա լցնել եռացող ջրի.

Իրարանցում ու հեռանալ խառնուրդ է Հերիք. Ժամանակ, այս անգամ լցված ջրով Ցիտրուսային համով.

Դեպի արդյունքում պատարագի ավելացնել մնացած բաղադրիչները, հետք, է արձակել խմորիչ եւ ալյուր.

Ապա կմեկնի ջերմ 3 օր պարտադիր ծխնելույզ.

Մի մոռացեք, որ ֆիլտրում. այս սիրողական MEAD պատրաստ, սակայն, որ ավելի հագեցած խմիչք, Դուք կարող եք տալ նրան ավելի շատ ժամանակ դիրքորոշում է սառը տեղում.

Mead օղու մեղրով zahravshoho

Պատրաստում, MEAD ըստ այդ բաղադրատոմսով կօգնի «փրկելու» հին, zahravshyy, վատ որակի մեղր.

Համեմունքներ եւ բարձր աստիճանը թաքցնել բոլոր համ թերությունները.

Բաղադրությունը:

• պղինձ – 350 գ;
• խմորիչ – 5 գ;
• ջուր – 2 լ;
• ալկոհոլի կամ օղի – 400 գ;
• գայլուկ – 20 գ;
• համեմունքներ (դարչին, մշկընկույզ, համեմ, kordamon) – ճաշակի.

պատրաստում:

տաք ջուր, այն դարձնել ավելի հեշտ է արձակել մեղր. Արդյունքում ստացված օշարակ դող է նվազագույն կես ժամ տեւած կրակի, աշխուժացում անընդհատ.

Դա կարեւոր է հեռացնել փրփուր եւ եփել լուծումն է բերել. Ի cooled օշարակ է ավելացնել խմորիչ 40 աստիճանը, գայլուկ, համեմունքներ եւ թողնել հուզվել է ջերմության համար մոտ մեկ շաբաթ.

Չեն մոռանում, որ ջրի կնիքը է պարանոցի կամ Ձեռնոց. Ապա ուշադիր զտել եւ դրեց մի մութ զով տեղում ինչ-որ տեղ ամիս.

Տալ ուժ, մինչեւ դնելով սեղանի վրա Mead, այն է, ալկոհոլ.

MEAD հետ: Բացի այդ հացի (տեսակն է kvass)

Այս տեսակի խմել է պատրաստել արագ, հետո առավելագույնը 20 օր կհասունանա է օգտագործել արտադրանքը, որը համ հիշեցնում եփել.

Բաղադրությունը:

• պղինձ – 1 կգ;
• ջուր – 5 լ;
• սպիտակ հաց – 100 գ;
• խմորիչ – 15 գ.

Անհրաժեշտ է բարկանալ ջուր եւ օշարակ մեղր 20 արձանագրություն. Ապա հեղուկ cooled է 40-45C.

Ապա ավելացնել խմորէն – հաց եւ խմորիչ. Խմորման համար է տեղադրել ծխնելույզ եւ հեռանալ մի տաք տեղ 3 օր.

Այն բանից հետո, քամում է համեմունք կարող են ավելացնել կիտրոնի հյութ. Համար լրիվ հասունացման խմիչքը, որը խորհուրդ է տրվում թողնել սառնարանում մեկ այլ 2 շաբաթ.

Այս MEAD հնարավոր չէ պահպանել երկար, ինչպես անել, եռաչափ կտոր անիմաստ.

տաք MEAD

Պատրաստում խմիչքը գրեթե նույնական է նախորդ. Ինչու այն տաք?

Որովհետեւ ուրիշ ըմպելիք ավելացնում է համեմունք տաք պղպեղ (capsicum կամ պղպեղ).

Համադրություն Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ եւ վերջնական արտադրանքի իսկապես ստանալ «թեժ».

Ակցիան խմիչքը օգնում է colds եւ վիրուսային հիվանդությունների.

Բաղադրությունը:

• պղինձ – 2 կգ;
• ջուր – 5 լ;
• խմորիչ – 1 ch.l;
• համեմունքներ – ճաշակի;
• չիլի – 1Նմուշներ, կամ ոլոռ – 5Նմուշներ.

Հիմք է բացառել cooking «ժամանակակից» մեղրախմիչք, Միակ տարբերությունը, Ուղեկցող համեմունքներ եւ պղպեղ.

Բավականին Ինֆուզիոն 5 օր, հզորությունը մոտ չէ.

Այնուհետեւ հանել խմիչք է սառնարանի համար 1 ամիս. Բացի այդ, ցանկացած տեսակի Mead, կարող է կատարել գազավորված.

Այդ նպատակի համար, 1 լիտր ոգելից մեղր պետք է ավելացվի 5-7 գրամ ֆրուկտոզա եւ նույն wort, հետո մնացած խմորում.

Խմիչքն է լցվել է շիշ, որպեսզի, որ դա չի հասնում եզրին պարանոցի 5 տեսնել (տրամադրում է տեղ գազի).

Սերտորեն խցանվել կոնտեյներով եւ հեռանալ մի մութ տեղ 2-3 շաբաթ.

Must ամեն 1-2 օր ստուգել է գազի ճնշումը շիշ, իսկ դրա չափից ավելի – փոս.

Երբ խմիչքը մտնում պահանջվող թվով փուչիկների, եւս մեկ օր 5 սառեցնել մինչեւ մարման ժամկետը.

subtleties Խոհարարություն

Թե ինչպես կարելի է անել, Mead տանը – այս հարցը այսօր դառնում պարզ. Բայց ինչպես անել, խմում, Նա գնաց համեղ, բայց անգամ ապացուցեց էլ ծախսվել?

Կան որոշ subtleties, որը շատ կարեւոր է հիշել,, իսկ, Իհարկե, մնում ընթացքում խոհարարություն.

Գաղտնիքները cooking Mead:

1. Չնայած նրան, որ հիմնադրամը կարող է տեւել Մեղր որեւէ դասի, բայց առավել համեղ անուշաբույր խմիչքներ գալ բարձր որակով, օրինակ, կրաքարի կամ մեղր. նույնպես հնդկաձավար մեղր ավելացնել հարուստ համը եւ բնորոշ համ դառնությամբ.
2. Այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել գինի կամ գարեջուր խմորիչ. Հաց կլինի ավելացնել համը եւ հոտը Braga.
3. Թե ինչ է անհրաժեշտ hops? Հարմար պայմանական Դեղագործական հումք է. Հարմարության համար, որ անհրաժեշտ թվով cones տեղադրված մի շղարշ տոպրակի մեջ եւ թողնել, որ խմի, դա ավելի հեշտ է անցնել զտիչ.
4. Ընթացքում եռացող վստահ է ակտիվանալ the խառնուրդ եւ հեռացնել փրփուր, Ինչպես խմել դուրս պարզ.
5. Պետք է արձակում խմորիչ սառեցված օշարակ (ոչ ավելի քան 40C), քանի որ բարձր ջերմաստիճանների germs է մահանալ, ըստ որի խմորում տեղի է ունենում.
6. Որ դասական բաղադրատոմսը փոխել ոգելից մեղր, ավելացնելով տարբեր հավելումների: համեմունք, խոտաբույսեր, համեմունք, չորացրած. Մի կտոր կիտրոնով կարող են մեղմացնել մի քիչ խմելու.
7. Ընթացքում խմորում պետք է ապահովի tightness, հակառակ դեպքում վերջնական արտադրանքը կթողարկվի հետ տհաճ հոտ քացախի.
8. Պահպանեք ավելի լավ է մի բաժակ կամ փայտե բեռնարկղների. Լավ տեղ է սա համարվում է սառնարանի կամ մառան. Ոչ մի դեպքում չեն սառեցնել.
9. Ծառայել է սեղանի ջերմ ոգելից մեղր, եւ սառը.
10. Բարձր որակի բնական ըմպելիք գալիս փչացող.

հակացուցում

Ի սորուն հակացուցումների օգտագործման ոգելից մեղր նույն, բոլոր ալկոհոլային խմիչքների, այսինքն:

• դիաբետ;
• խոց;
• մանկություն;
• Հղիության եւ կրծքով կերակրելը;
• idiosyncrasy բաղադրիչներ;
• ալերգիկ է մեղր;
• ալկոհոլի հակում.

From կանխարգելման, բուժման եւ ավելի շատ են օգտագործվում MEAD հնագույն բաղադրատոմսը, որտեղ մեղու դեսերտ չեն ձեռնարկվում ջերմային բուժում.

օրինակ, խթանելու համար ստամոքս - աղիքային տրակտի Ինֆուզիոն վերցնել Սոված փորին, կես ժամ մինչեւ նախաճաշ.

Եւ անքնություն կամ վերցնելը նյարդայնանում սթրես – ժամ առաջ քնից.

իմացող, թե ինչպես կարելի է անել, Mead տանը, կարող է ապահովել համեղ եւ առողջ խմել, ցանկացած սեղանի.

Համեմատ, ալկոհոլի առկա խանութներում, hop մեղր, տուն եփած, – Դա, բնականաբար, եւ արդյունավետ.