Bilyashi մեղր. Գաղտնիքները խմոր եւ լցոնման

Біляші – тісто і фарш з медом.

բարեւ Կրկին, հարգելի պատահական եւ կանոնավոր այցելուները.

հույս, Դուք արդեն հասցրել է պատրաստել ամեն ինչ, դուք տեսել եք մեզ հետ.

Այսօր եկավ հաջորդ խոհարարական feat.

І якщо бути чесним – це дійсно не зовсім просто.

Այն բանից հետո, խմոր մի քիչ մռայլ, եւ միշտ չէ, որ աշխատում է առաջին անգամ.

Նույնիսկ փորձառու տնային տնտեսուհիների երբեմն խնդիրներ. Բայց թող բաներ առաջին.

Ես սիրում եմ խմորիչ խմոր, եւ առաջին առկա հնարավորությունից փորձում է եփել մի բան դրա հետ.

Իմ սերը արական խմորիչ խմորեղեններ. Так що нікуди не дінешся – доводиться догоджати. եւ վստահությունը, якщо знаєш деякі секрети – то робота буде в радість.

Հաճույքով եմ կիսել բաղադրատոմսը եւ ապա գաղտնիքները թխում խմորիչ.

1. խմոր
2. forcemeat

խմոր

Պետք փուլերը համարում բոլոր նրբությունները cooking անսովոր bilyashiv.

Եւ սկսել է խմոր.

արտադրանք

• Яйця курячі великі – 3-4 Նմուշներ.
• Масло рослинне рафіноване – 100 մլ.
• Дріжджі пресовані – 50 գ.
• Вода – 500 մլ.
• Мед – 2 հոդված. լ.
• Сіль – 1 ոչ. լ.

Борошно пшеничне вищого ґатунку – за потребою.

Ես նախընտրում եմ խմորիչ, ինչպես չոր դժվար է կռահել, որ համարը, որ տվել են խմոր Braga.

պատրաստում

Առաջին պատրաստել հեղուկ բաղադրիչը. Դուք կարող եք օգտագործել պարզ ջուրը, բայց միշտ խաշած եւ cooled է մարմնի ջերմաստիճանի.

Якщо ж хочете більш здобне тісто – використовуйте суміш води і молока в рівних кількостях.

Ավելացնել ջերմ հեղուկ խմորիչ, նախապես rozkryshyvshy իրենց ձեռքերը. Կարիք չկա, որպեսզի ճնշել նրանց հետ, դանակով կամ, ով սիրում է ջերմությունը մարդու ձեռքում.

Ավելացնել աղ եւ մեղր. Մեղմորեն խառնել բոլոր բաղադրիչները, որ նրանք են «ընկերները» միմյանց հետ.

Չի կարող սպասել, որ փուչիկները. Цей варіант дріжджового тіста – безопарний.

Առաքման ձու մի ամանի մեջ, ապա խառնել նրբորեն համասեռության.

Ավելացնել ալյուրը եւ սկսել kneading են խմոր. Այստեղ Դուք կարող եք օգտագործել խրոցը, ուստի խմոր կլինի ջրիկ.

Ալյուր է խմոր առաջ, ավելացնելով այն է, հրամայական է մաղել միջոցով խախալ, հարստացնել այն թթվածնով.

Ապա հյուսվածք դառնում է ավելի օդը, а готова випічка – пишною.

Ավելացնել ալյուրը, ինչպես նաեւ, խմոր էր շատ հաստ, բայց ոչ այնքան, երկու տորթեր.

Ներդրեք մի կոնտեյներով խմոր մի տաք տեղում, ընդգրկելով սրբիչ, Խուսափելու համար obvitryuvannya.

Rozstoyka վերցնել 1-1,5 տարեկան. Բովանդակությունը ամանի մեծացնել չափերով մոտավորապես 2-3 հոտ.

Այժմ գաղտնիքները հաջող փորձարկման. Չեն անցնել մի փաթեթում վատ տրամադրություն կամ պատկերի որեւէ մեկին.

Կպցնել դա զգում է եւ երբեք չի տեղավորվում, լավ. Այս Գաղտնիք չէ ես կիսում եմ իմ տատիկի հետ, Դժոխքը վառարան ազնիվ Կարկանդակներ, հաց եւ բոլոր տեսակի այլ goodies. Չեն թակել է սենյակում, որտեղ տեղին է խմոր.

Այն չի սիրում կտրուկ տատանումները եւ ձայները. Տեղի է ամանի մեջ մի տաք տեղ, առանց նախագծերի եւ ջերմաստիճանի փոփոխությունների.

Bezoparnym մեթոդը kneading խմոր ոչ ավելի վատ, քան սպունգի. Միակ տարբերությունն այն է,, խմորում փորձարկում, որ կլինի մի քիչ ավելի երկար.

Але сам процес не буде довше – адже ви не чекаєте готовності опари. І останнє – завжди перед початком приготування подумайте, թե ինչ արդյունքներ եք ուզում հասնել.

Կան որոշ տեսակներ խմորիչ թխում, որը պահանջում է Սպունգ մեթոդը.

forcemeat

Այս բաղադրատոմսը է նաեւ անսովոր լցոնում. Ավանդաբար մենք ավելացնել պղինձ.

Այն ստիպում է մետաքսյա հյուսվածք եւ փափուկ. А присмак – карамельно-горіховим.

արտադրանք

• միս (խոզի միս) – 300-350 գ.
• Сало свиняче – 100-150 գ.
• Цибуля ріпчаста біла – 3-4 Նմուշներ.
• աղ, спеції – за смаком.
• Мед – 1-1.5 հոդված. լ.
• կարտոֆիլ (պյուրե դարձրած) – 100-150 գ.

Ես ավելացնել պյուրե կարտոֆիլ պատրաստ, այնքան լրացնելով վերջնական bilyashi է ավելի փափուկ եւ juicier.

Ընտրովի, դուք կարող եք նաեւ ավելացնել պանիր, կամ ճարպ սորտերի համարձակ, նախապես natershy դրա վրա կոշտ grater.

պատրաստում

միս, բեկոն եւ սոխ աղալ հետ մեծ grille. Якщо візьмете дрібну – фарш вийде пастоподібним.

անհրաժեշտություն, զգացի, որ փոքր կտոր միս. Ավելացնել պյուրե կարտոֆիլ մսամթերքի peremolennomu, աղ, համեմունքներ եւ մեղր.

Հեռու խառնել է միատարր վիճակում եւ փոքր գումարների, Ինչպես կոտրել ներքեւ միս մանրաթելեր սկսել.

Ապա հյուսվածք է փափուկ եւ հյութալի. Ափսե եւ ձեռքերը lubricated հետ բուսական յուղի, խմոր ձանձրացնել.

Գդալ նաեւ շարունակում է նավթի. Մենք տարածել խմբաքանակի թեստային կտոր վրա ափսեի.

Մատները նրբորեն ձեւավորել tortilla եւ տարածել լցոնում ցենտ. Zaschypuyemo workpiece եզրին եւ ձեւը bilyash.

Մենք տարածված այն տաքացված թավայի մեջ յուղով եւ տապակել ավելի ցածր ջերմության bilyashi.

Կատարում են ոսկե դարչնագույն ընդերքը. Բայց դա անհրաժեշտ է տապակել ավելի ցածր ջերմության, Ինչպես belyash ամբողջությամբ ներսում propiksya.

Պատրաստ bilyashi տարածումը վրա ափսեի. Այստեղ կարող է լինել ուղղակի խողովակաշար, з жару.Спробуйте з томатним соком – дуже смачно.

կարդալ: Թխած խնձոր հետ մեղրի multyvartsi

Եթե ​​դուք մնալ հաջորդ օրը (ոչ թե փաստ) – підігрійте в мікрохвильовці.