מִכוֶרֶת

בשר עם חרדל ודבש (מתכונים לאפייה, רוחשות וברביקיו).

Мед і гірчиця – два безпрограшних інгредієнта для маринадів і соусів до будь-якого виду м’яса.

חרדל נותן את המנה חדה נעימה טעם פיקנטי, דבש עוזר לחשוף בטעם הבשר בשלמותו.

יתר על כן, טיגון או אפייה בשר עם דבש השיג מיוחד: עם קרום קרמל זהוב מבחוץ, соковитим і тане – всередині.

לֶאֱפוֹת, פגרים, обсмажуйте на грилі або зробіть барбекю – перед вашим блюдом не встоять навіть найдосвідченіші гурмани!

1. פילת חזיר במרינדת חרדל ודבש
2. צולים הגאורגי
3. בשר, תבשיל ברוטב סויה ודבש מתובל
4. חזיר, אפוי ברוטב חרדל ודבש

פילת חזיר במרינדת חרדל ודבש

חזיר מותאם באופן מושלם עם חרדל ודבש.

מנגל עם פילת חזיר עסיסית במרינדה זו יהיה המנה העיקרית על שולחן החג שלכם.

כדי לעשות את זה, תצטרך:

• פילה חזיר (600 ז.);
• 3 חרדל כפות;
• 3 כפות גדושות של דבש;
• מלח, תבלינים, פלפל שחור.

היועץ: לפני בישול בשר החזיר צריך לשטוף ולייבש היטב עם מגבות נייר.

אם לא, אז קרום זהוב נוצר כאשר טיגון.

1. חזיר פרוס עבה 1 לראות. אם zhostkovata חזיר, ניתן יישר אותו מעט לפני הכבישה.
2. חרדל Mix, נחושת, תבלינים ופלפל. אתה לא צריך מלח!
3. רוטב ומקום חזיר Obmazhte בכוס עמוקה או קערת קרמיקה, ולהשאיר לפחות כמה שעות, а краще за все – на ніч.

אם אתה מבשל לברביקיו, מטגנים את פרוסות בכל צד יצטרך כל 1-2 רגעים.

בשנת חזיר במחבת רגילה מוכן להיות קצת יותר זמן, כל צד יצטרך 5-6 דקות.

כשמבשלים מדי פעם להשקות רוטב. מלח צריך צלחת מוגמרת, ממש לפני ההגשה על השולחן.

מרינדה זה מתאימה עוף, טורקיה או בשר בקר.

קראו: ברווז עם רוטב חרדל ודבש: המתכונים הטובים ביותר.

צולים הגאורגי

מתיקות דבש ותבלינים ארומטיים בהחלט משלימים את בקר או חזיר טרי.

כדי להכין את הבשר הגאורגי יהיה החזיר הטוב, אבל אפשר להשרות ברוטב עגל פיקנטי, טלה.

באחד קילו חם גרוזיני תזדקק:

• חבורה של ירוק (פטרוזיליה, בזיליקום ושמיר);
• 1 שולחן. כף שמנת חמוצה או מיונז;
• 2 שולחן. דבש כפות;
• 1 שולחן. מיץ לימון כף;
• מלח ופלפל.

לפני חזיר בישול או שטיפת עגל, יבש וחותכים לחתיכות קטנות.

1. קוצץ ירקות דקים, מערבבים אותו עם שמנת, מיץ לימון, דבש ותבלינים.
2. כל פיסת רוטב גריז הכין.
3. השאר את המנה במשך כמה שעות במקרר, כי זה נכון דלף.
4. אופים את הבשר בתנור שחומם מראש וכן הגאורגי במשך שעה.

צולים הגאורגי הולך טוב עם תפוחי אדמה צלויים.

הירוקים במתכון יכול לשמש כל, להוסיף טעם וכוסברה, וכוסברה, ובזיליקום.

אוהדים של רוטב חריף (למשל, רטבים - חרדל, רוטב דבש וסויה) можуть додати в блюдо по-грузинськи і інші спеції кавказької кухні – смак від цього тільки виграє.

בשר, תבשיל ברוטב סויה ודבש מתובל

מרינדה עם רוטב סויה ודבש מתאים בשר בקר, חזיר, ו הודו או עוף.

במשך בישול שאתה צריך:

• 1 קילו של בשר;
• כוס דבש;
• רוטב סויה כוס;
• זכוכית tomatnoї הפה;
• ראש שום;
• מלח ופלפל שחור.

1. הבשר חתוך לחתיכות קטנות.
2. במיכל נפרד, לערבב רוֹטֶב סוֹיָה, נחושת, רסק עגבניות ותבלינים.
3. חתיכות ממוקמות במחבת עמוקה, שופכים את המרינדה, סוגרים את המכסה להגדיר על אש בינונית.

תבשיל תבשיל צורך, ערבוב מעת לעת, עד הרוטב מתעבה כמו שצריך.

ציפור הכנה, ככלל, חצי שעה, свинина і яловичина – трохи довше.

חזיר, אפוי ברוטב חרדל ודבש

כדי להכין אותך צריך צוואר חזיר או בשר חזיר, מיטב מגולענים.

לפני בישול הבשר יהיה בהחלט יבש עם מגבות נייר או מפיות, שכאשר אפייה על משטח הופיע קרום מעורר תיאבון.

כדי להכין את הרוטב שאתה צריך:

• 1 צנצנת חרדל צרפתי;
• 2-3 דבש כפות;
• 3 שיני שום;
• חצי כפית ג'ינג'ר טחון, הבזיליקה, לַעֲנָה, פלפל לבן, כורכום.
• כמה גרגרים של ברביריס יבשים.

1. מערבבים את כל החומרים בכלי נפרד. אתה לא צריך מלח!
2. הבשר פירס בכמה מקומות ממולאים פרוסות שום ואת ברביריס.
3. חתיכת Obmaschuyemo של תערובת הבשר.
4. חזיר עטוף בשכבה כפולה של נייר כך, נותר מעל התפר.

Запікати м’ясо з медом в духовці протягом півтора – двох годин.

שעה לאחר תחילת בנייר אפייה לפתוח מעט, כל עשר דקות ושופכים את טפטוף מיץ חם במחבת.

דרך 40-50 דקות המנה מוכנה.

קראו: חזיר עם חרדל דבש ורוטב סויה: מתכונים.

בְּתֵיאָבוֹן!