מִכוֶרֶת

עוף עם רוטב חרדל ודבש עם שום: מתכון.

עכשיו בואו לדבר על מוצרים, אשר במבט ראשון בהחלט לא יכול "להיות חברים".

אבל למרות כל אותם לקבל מאוד טעים, טעם מקורי ולא צפוי למדי עבור המנה.

שף גדול אמר DeRishele: «Хочеш створити шедевр – поєднуй несумісне.

רק בדרך זו תקבל טעם, ארומה והמראה, שירשים לשבת ליד השולחן ".

ניסע דרך העצה של הראש הגדול וליצור פריצת דרך קולינרית קטנה.

Я пропоную вам рецепт улюбленої страви моїх чоловіків – курка в медово-часниковому соусі.

ואני לבשל אותו sversheno רוטב שום-דבש לא צפוי, כי מתוק ועסיסי להדגיש, עוף בטעם קרמל עדין.

מצרכים

• Курячі стегна – 4 חתיכות.
• Майонез – 3 סעיף. l.
• Гірчиця – 1 סעיף. l. + 1 לא. l. לרוטב
• Мед світлий – 1 לא. l. + 1 לא. l. לרוטב
• מלח, תבלינים (קארי) – за смаком
• Рисовий оцет – 2 סעיף. l.
• Часник – 2-3 שיניים
• Рослинна олія – ​​3-4 ст. l.

באותו אופן ניתן לבשל פגר עוף שלם, אבל זה אני מבשל בסופי השבוע.

אבל הירך רוטב חרדל ודבש אתה יכול לעשות רק לארוחת ערב 30-40 דקות.

מתכון

כרעי עוף לשטוף, obsushuyemo מגבת נייר ומניחים בקערה.

זה צריך להיות מזכוכית או אמייל, לא להשריה okyslyvsya. מתובל בחומץ ומלח ואורז.

רכב זה לשפשף ירכיים ולהשאיר למשך כמה דקות. בינתיים, מכינים את רוטב חרדל ודבש.

סחוט לקערה עמוקה של מיונז, מוסיפים דבש, חרדל ותבלינים.

מערבבים רוטב למדינה הומוגנית ולנסות מלח.

Якщо потрібно – додайте трохи, אבל מתואם כי, כי אלמנט ירך קטנה.

יוצקים רוטב בקערה ומערבבים עם הירכיים שלך כך, כל פיסת העוף פשוטו כמשמעו "צללה" לתוך המונית.

שוב, לתת לעמוד קצת, כדי promarynuvalosya. כדי לא לבזבז זמן, אתה יכול להכין כל ומקשטים. תפוחי אדמה אהבה מחית שלי.

ואתה בוחר כי, מה אתה רוצה. זה יכול להיות מבושל אורז, פסטה או כוסמת.

עוף עם רוטב חרדל ודבש ניתן לבשל בתנור. אבל זה ייקח קצת יותר זמן.

Я ж для приготування вечері вибираю більш простий спосіб термообробки – жарка. מכניסים את התבנית על הכיריים, לשפוך שמן צמחי.

כאשר המחבת התחממה מספיק, שים את הירך. מטגנים על אש נמוכה מכל צד עד להזהבה.

ואז לסגור את המכסה ומבשלים עד שהם רכים, מדי פעם, כדי לא שרוף.

עוף מטוגן בינתיים, להכין להשקות שלנו. שמן צמחי, חרדל, דבש ומעט מלח לשלב במכלי קרמיקה.

שום קוצצים דק. ביסודיות ומערבבים לתערובת ומערבבים בעדינות. עקביות צריכה להיות kremoobraznoyu, משהו דומה מיונז.

משמן כל פיסת העוף בסיר של השקית תבשיל קטן, בשר דלף הריח והטעם של שום וחרדל.

יש סודות

עוף חייב בהכרח להיות טרי שטוף היטב. אבל זה חייב להיות ביסודיות ויבש, שכאשר תבלינים myranadi ממנה "לא מחליק", ו usmoktuvalysya.

דבש מוסיף קרום קרמל בצבע יפה. אבל זה גם יכול לעורר pidhoryannya.

אז היזהרו אלה, כדי הירך לא קלויים ארוך בצד אחד, וזה יהיה שחור obvuhlyatsya. ומריר.

כאשר אופים בתנור תקופתי לשמן את פני השטח של רוטב חרדל ודבש עוף הנותרים.

בעוד קרום פריך וטעים.