viini chokeberry

viini chokeberry: paras reseptit.

Monet puutarhurit alueella koristeellisena pensas kasvaa aronia Aronia, joka maassamme usein kutsutaan aronia.

Vaatimaton Plant pelottomuus, jossa skoroplidnistyu, ei vain koristaa puutarha, mutta myös antaa ihmisille mahdollisuuden parantaa terveyttä.

Todellakin, osana marjat sisältävät runsaasti vitamiineja (А, В, C, E, RR), mikroravintoaineita (ruskea, molybdeeni, jodi, fluori, rauta, mangaani, kupari).

Käyttö Aronia positiivisesti vaikuttaa kunnon verisuonten, alentaa korkeaa verenpainetta, parantaa immuniteettia.

Berry Aronia hapanimelät, terpki, musta, halkaisijaltaan noin 7 mm, kypsyvät elokuun lopussa – syyskuun alussa.

Kanssa chokeberry Aronia tekevät hyytelöä ja mousse, kuivattiin tee infuser, Valmista täyte piirakat, kokki hillo.

Menettelytavat marjat ovat jälkiruokaviini ja kotiin – fragrantly, kuten tart, miellyttävä hapan-makea maku, viininpunainen väri.

Alkoholijuomapullot alueella 10-12%. Kuiva viini aronia Aronia on liian hapan (hedelmäsokeri ei enää 10%), sekä tilavuusprosenttia on alhainen.

Makea viini kuten kaikkia.

1. Miten valmistautua aronia?
2. Resepti viiniä aronia Aronia
3. Resepti viiniä Pakastemarjat

Miten valmistautua aronia?

Chernoplіdki, Kuten lyhyesti mainitakseni joitakin marja viini, korjatut lämmin kuiva päivä.

Yleensä chokeberry sadonkorjuu tapahtuu syyskuussa, mutta jos sää sallii, kammat voidaan leikata hedelmiä lokakuussa, kunnes ensimmäinen halla.

Kerätessään on oltava varovainen, kuten chokeberry mehu lähtee jälkiä vaatteisiin, huonosti vidtyrayutsya.

valkeahko plakkia, joka on läsnä marjat, ei tarvitse huuhdella.

Muutoin hiiva kuolee, elävät Berry nahkojen.

totuus, jos tuhka on jäätynyt, on lisätä viiniä hiiva tai pesemätön rusinoita, muutoin viini käydä.

muuten, Rusinat ovat usein lisätään viini raikkaana chernoplodky, että käyminen oli aktiivinen.

Jotta viini aronia kotona tarvitsevat korkealaatuista marjat.

Vuodesta mätä, epäkypsä ja Viallisia hedelmiä lintuja (linnut kuten ennakkoluuloja Aronia marjat) päästä eroon, muuten satuttaa maku juoman.

Puolikuu, joka piti marjoja, ja vahingossa lehdet ovat myös häirinnyt Poista.

muuten, likainen prosessissa viininvalmistuksen olisi vain chernoplidka.

Tara käyminen tulisi pestä, kaada kiehuvaa vettä ja kuivattiin.

Myös tärkeää puhtaat kädet, lusikat sekoittua mäskin, seula, (sideharso), putki, jonka läpi voidaan kaataa viini sedimentistä.

On suositeltavaa valita käymisen lasi-, ruostumaton teräs tai emaloitu sisällä ehjä.

Joskus koska ei ole tällaisen käytön muoviastioita, mutta se voi vaikuttaa viinin laatuun aromin.

Säiliöt on valmistettu alumiinista tai kuparista ehdottomasti ei sovellu viininvalmistuksen kautta herkkiä hapettumaan.

Resepti viiniä aronia Aronia

ainekset

• mansikat – 10 kg;
• sokeri – 2 kg;
• vesi – 2 l;
• rusinat – 100 g.

valmistelu

1. Marjat marja-aronia nurin, pesemätön venyttää (käsissä, puinen survin, käyttäen elektrom'yasorubky), laita kulhoon sopivan kokoisiksi;
2. Marjojen paino Kaada puoli keitetty sokeri (1 kg) kaikki kohokohtia (likainen). Sekoita sisältö konttien, liuottaa sokeria;
3. Sulje kansi kulhoon perunamuusi tai sideharsolla sitoa. Käyttöön säiliö lämpimässä paikassa (noin 18-25 C) ajan 3 että 10 päivää. Sinun tulee ajoittain (kaksi tai kolme kertaa päivässä) sekoita pakkauskoko käsin tai hännille, estämään zaplisnyavilist vierteen;
4. Kun marjat turpoaa ja pinnan, samalla sekoittaen näkyvät vahva vaahto, tulee aika aloittaa suodatuksen mash aronia. Ehdot vaihtelevat 3 että 10 päivän kuluttua huoneen lämpötilassa ja aste hapatusteho. siksi, purista massaa (massan ja kuori chernoplidky, joka pintaan). Heittää tässä vaiheessa ei tarvita. Aronia mehu suodatetaan juustoliinan läpi ja kaada astiaan fermentaation. Käytettävä vesilukolla niskaan tai puhkaista lääketieteellisiä käsineitä ja poimia säiliö lämpimässä huoneessa;
5. Mukaan zalyshyvshoyisya purista massaa lisätä kiloa sokeria ja vettä huoneenlämpötilassa, sekoita hyvin. Carry lämmöksi, ennalta kansi sidottiin sideharso tai välineet toisen osan vierteen. odota 5-7 päivää, sekoittaen. Siivilöi vierteen, hävitä massa;
6. Poista pakkaus, jossa vaeltava chokeberry mehu vesilukon (käsine). Poista vaahto lusikalla, Kaada uusi erä vierteen. Jälleen laittaa vesilukko (käsine) ja jätä käydä ajaksi 20 että 60 päivää;
7. He sanovat halukkuutta viinit kuten tosiasiat: ulkonäkö sedimentin, kevyt viini, ei kuplia vesilukon tai pudota käsineet. Kun nämä oireet ilmenevät, tulee aika poistaa viiniä sedimentin läpi ohut putki;
8. Maku tuloksena viini ei ole niin hyvä, niin parempi antaa hänen kypsymään. Tämän Kirkastettu neste kaadetaan astiaan sopiva määrä kapasiteetin ja aiheutuu viileässä (esimerkiksi, kellarissa) of 3-6 kuukautta. Ulkonäkö sedimentin tarvitaan kaada viini toiseen säiliöön, muuten viini on katkerasti;
9. Kypsä viini kaataa sopiviin pulloihin, säilytä kellarissa, jääkaapissa tai kellarissa lähellä 5 vuotta.

jos tilavuusprosenttia pieni (yleensä enintään 12%), Voit Kaada viini (että, laitat sen kypsymiseen) henkiä – alkoholia tai vodka.

Tämän reseptin valmistettu viinistä voidaan lisätä 80 ml alkoholia tai 160 ml litraa votkan juoma.

Sitten nousee vahvuus viiniä 20% (mikäli, että alkuperäinen lujuus juoman 12%).

Resepti viiniä Pakastemarjat aronia

Jos chokeberry heidän mökillä paljon, paljon astia siellä, Marjat voidaan pakastaa, käyttää niitä myöhemmin.

Vaihtoehtoisesti voit tehdä viiniä jäädytetty rypäleistä vuodessa ennen reseptiä, mutta on vähän mahdollisuuden nopeuttaa, päästä eroon massan heti puristamalla mehua.

muuten, joskus maistaa viinejä aronia Aronia vähän muutoksia, lisätään aluksi tärkeimmät ainesosat hieman kaneli ja neilikka.

ainekset

• jäädytetty marja-aronia – 5 kg;
• sokeri – 2,5 kg;
• vesi – 3 l;
• rusinat – 200-250 g.

valmistelu

1. Marjat sulatettu chernoplidky. purista mehu, kaada se käyminen säiliöön, massa kierrättää;
2. Lisää muut ainekset mehu, herättää;
3. Asenna vesilukko säiliön kaulalla (tai käyttää käsineen). Jatkakaa lämpöä 1-2 kuukautta;
4. Kun fermentaatio on valmis (saostuvat, Viini on kevyempi, käsine zdmetsya, ja lopettaa kuplivaa vedellä tiiviste), kaada viini sedimentistä;
5. Kaada viini marjoja Aronia kapasiteetin ylöspäin, siirtyä viileässä vähintään 3 kuukautta. Tee viini suodatus ennen aika, kun muodostunut sakka pysähtyy.