¿Qué es la miel cristalizada
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Lo tsukruyetsya miel
¿Qué es la miel cristalizada: ¿Por qué sucede esto.
Para responder a la pregunta, que cristaliza miel, primero tendrá que definir este concepto, como la cristalización de la miel.
Este proceso natural,la formación de cristales de azúcar en el grueso de la miel.
por supuesto, sólo se refiere a los productos naturales, como aditivos químicos conducen a, este proceso es lo contrario, la velocidad de adición de sacarosa y predecir con gran exactitud falla.
tratar de averiguar, cuánto tiempo la miel cristaliza, y qué hacer, si sucede demasiado rápido.
Las causas de endurecimiento, la miel de grado
El endurecimiento se debe a, que la miel contiene glucosa, que tiende a la cristalización, El único punto en el tiempo del proceso de.
Siguiente factores serán considerados, que afectan directamente a la velocidad de la adición de sacarosa.
Aquí hay que señalar, que hay grados y tipos de miel, que poco a poco endurecer otro.
Para empezar, definir, que desempeña un papel en este tipo de, o debería cristalizado miel, Si se produce condensación.
primeros espectáculos de calidad, la cantidad de fructosa en la miel (sustancia natural, que añade un sabor dulce) y glucosa (más potente edulcorante de alta en calorías).
Para la cristalización procedió más lentamente, necesario, a la fructosa era tan, y la glucosa fueron menores.
A partir de este valor y depende de la intensidad del proceso.
¡No importa, que será miel almacenada, en el frío o a temperatura ambiente.
por supuesto, en cualquier caso, el modo de almacenamiento ruptura no se recomienda, como la adición de sacarosa – esto no es lo peor, lo que puede suceder con este bonito.
Estos son los tipos de producto, que durante mucho tiempo se puede mantener en forma líquida (por supuesto, el cumplimiento de los términos de la naturalidad):
Típicamente, la especie se define como sigue. la principal – conocer, de las cuales las abejas recogen el néctar de flores.
Si alforfón, la grado de trigo sarraceno, etcétera. Es necesario añadir, que no hay absolutamente pura miel, siempre hay impurezas de cualquier tipo.
Aquí hay algunas variedades más, que no debe ser dulces rápida:
reglas de almacenamiento
A bajas temperaturas de congelación de miel, El proceso se ralentiza significativamente proyecto.
A altas temperaturas (35+) dilución ocurre, y los cristales se forman también lentamente.
Los especialistas no recomiendan llevar a cabo tales experimentos, ya que puede terminar, que el producto pierde su sabor: aroma, dulzura, rico sabor.
por otra parte, sufrimiento y propiedades curativas.
Si le preguntas, la miel por qué no cristalizado, podemos llegar a esta conclusión: consistencia no debe ser cambiado, calidad de la miel.
Los expertos recomiendan para almacenar el producto en 14-15 ° C, este es el mejor indicador, probado.
¿Cuánto tiempo se tsukrovatys miel en caso, si el contenido de agua no exceda 20%.
¿Cuántos se endurezca el producto de mayor calidad, respuesta fácil. Si se mantiene dentro de las condiciones aceptables, consistencia líquida continúa durante aproximadamente un año.
por supuesto, apoyo estado líquido buen ayudante – mezcla sistemática.
Regular con la realización de este procedimiento ralentiza el proceso de formación de cristales, coágulos.
Lo principal en este caso – Utilice equipo limpio, cuidado que ver, a objetos extraños, sierras, la suciedad no entró en los tanques.
dilución artificial
La dilución de este tipo tan peligroso, que cuando se calienta por encima 35 ° C miel pierde sus propiedades curativas.
Vendedores a veces recurren a este procedimiento, como si apuntando al comprador: Este producto líquido excelente.
Pero, de hecho, esta miel no puede comprar, si hay la más mínima duda de la cuota.
Por esta razón, no se debe juzgar la calidad de la miel más tarde, zatsukruvavsya o no.
claro, en algunos casos curar, a la inversa, buena oznaka.
medio, el producto no se calienta, por lo tanto, y propiedades medicinales se conservan. por ejemplo, brezo y girasol variedades son raros sólo una semana.
En general podemos tomar este resultado: invierno o principios de la primavera pueden ser miel líquida, Debe ser simplemente confitada. Esta necesidad de prestar atención.
Las diferentes variedades de miel tratar diversas enfermedades, así que antes de comprar, deben consultar con un profesional o leer la literatura científica independiente, que pone de relieve la cuestión.
me pregunto, que algunas enfermedades se tratan no uso interno, y externa.
Esa fina capa de miel aplicada a la piel afectada, acné, forúnculos, etc..
Es necesario tener mucho cuidado con esto y asegúrese de consultar a un médico.
