Hollandaise sauce til grøntsager, kød, fisk

Голландський соус – рецепт приготування.

Hollandaise sauce serveres til de stuvet grøntsager, kød, fisk.

Klassisk sød sauce, som varierer daglige menu, gøre enhver parabol lækker delikatesse hverdagen.

I udseende ligner mayonnaise sauce hollandsk, men de smager meget anderledes.

Hollandsk sauce har en let cremet smag med en krydret citrus noter.

Ingredienser:

• масло вершкове – 400 gram;
• вода – 75 gram;
• жовтки – 6 pcs;
• лимон – 1 ting;
• knivspids salt.

Læs: Kuban tomatsovs - opskrift.

Hollandaise sauce. trin opskrift

1. Okay separate hvide fra æggeblommer.
2. Hæld æggeblommer i en gryde med en tyk bund, Tilsæt hakkede i stykker smør.
3. Kog i et vandbad ved 65-70 ° C, under konstant omrøring, indtil blommerne ikke forbinde med smør og ikke dannet en homogen masse, derefter forsigtigt introducere saften af ​​en citron og salt.

Serveres hollandaise sauce kan både varme og kulde.

prøve sovs og gøre delikat touch i deres daglige menu.