Absinthe med vodka

Absinthe med vodka: opskrift derhjemme.

absint – stærk alkoholisk drik (70-86%), som har en bitter smag og en stærk urte smag.

Absinthe traditionelt farve smaragdgrønne, på grund af et stort antal af anlægskomponenter drikke.

Det er, at de vigtigste ingredienser til drik produktion – Pauline, fennikel og anis.

Dyagel, Melissa, lakrids, m'yata, kamille, koriander og andre bestanddele er valgfri.

De giver kun nogle absint smag og aromatiske noter.

1. Produktionen omfatter absint 4 trin
2. Lidt historie malurt destillat
3. Udarbejdelse af absint i hjemmet
4. Video opskrift absinthe
5. Opskrift af måneskin absint derhjemme

Produktionen omfatter absint 4 trin:

1. Infusion af malurt og andre urter i alkohol (eller Dobbelt destilleret måneskin);
2. Destillation modtaget infusioner;
3. Maleri drikke;
4. Eksponering absint at forbedre de organoleptiske egenskaber.

Lidt historie malurt destillat

De mirakuløse egenskaber af bitter malurt værdsatte i den antikke verden. Man mente, denne urt fremmer frugtbarhed, sår heler, leddegigt, forbedrer kroppen efter sygdom og hjælper med at bekæmpe virus, vækker appetitten.

Åbning er absint – spiritus, som omfattede må nødvendigvis være til stede malurt, fandt sted i 1792 år.

Absinthe blev opfundet i Schweiz af fransk læge,. Ordinerom som et mirakel middel mod mange lidelser.

Det tog kun 5 år, produktion til Emerald stærk spiritus blive udbredt: i 1797 Han åbnede den første fabrik til fremstilling af drikkevarer.

Af den måde, en anden version af oprindelsen af ​​absint siger, hvis den ikke er sat op læge Ordiner, Henry og nogle søstre, involveret gør hjemme infusioner urter. Som om kvinder simpelthen solgt Ordineru en drink opskrift.

Popularitet absint før det XIX århundrede var så høj, og han begyndte selv at kalde den "grønne fe", ikke kun for de helbredende egenskaber, men også den ekstraordinære eufori, fremføring efter drikke drink.

Den hemmelige absint var i en særlig substans – tuion, indeholdt i sammensætningen af ​​bladene af malurt.

Tuion – hallucinogen, giftigt for den menneskelige krop, når overdreven indtagelse af absint.

På grund af det store antal forbrydelser, enkeltpersoner engageret,misbruger absint, i 1908 , Blev drikken officielt forbudt i Schweiz, og senere i andre europæiske lande, det har ikke forhindret forbereder absint under jorden.

I dag en drink i den romantiske navn "Grøn fe" officielt legaliseret, men på betingelse, indholdet af thujon i det skal være lille (normalt ikke mere 10 mg / kg).

Udarbejdelse af absint i hjemmet

væsentlige, alle absint, stående på hylderne – nogle ægte imiteret drikke.

En lys grøn absint Shop tilvejebragt ved hjælp af farvestof, aroma og smag af drikken opnås ofte ved at tilføje aromaer og essenser.

For at smage alkohol, ligesom Absinthe, nok til at have et hjem enhed Hootch, essentielle urter, ren alkohol og ønsker lidt arbejde.

Absinthe derhjemme med vodka kommer stærkt ud, bitter, berusende, kort sagt, og hvad der bør være denne berømte drik.

Af den måde, frygt ikke værd thujon forgiftning, fordi dette stof er farligt kun i meget alvorlige doser.

endvidere, thujon forgiftningsdødsfald blev registreret, men foranstaltningen stadig brug for at vide, fordi styrken er høj nok absint.

For at gøre kvaliteten af ​​moonshine absint, nødt til at overveje nogle punkter:

1. Insistere på kvalitet måneskin absint, som ikke har nogen fusel lugt. Ellers vil ikke absint, og bitter med en modbydelig smag;
2. Nogle gange, i stedet for estragon infused vodka og andre komponenter på alkohol, fortynde det til styrke 45%;
3. før, hvordan man kan gøre absint med vodka, nødt til at besøge apotek, at erhverve alle de nødvendige;
4. Opskrift af moonshine absinthe kan let justere, tilføje nogle urter og krydderier (hypericum, kamille, kardemomme, koriander og andre.);
5. Det bør huskes, grøn spiritus, der vil vare længe efter opløsningen af ​​klorofyl – grøn pigment, der tilføjer farve på planter og de fleste af absint. Hvis det ønskes, kan du tilføje en klar drik en lille mængde frugtfarve, Absinthe at forblive grøn i lang tid.

Video absint opskrift

Opskrift af måneskin absint derhjemme

Ingredienser

• måneskin 40-45% (dobbelt destillation) – 1 l;
• malurt – 60 g;
• Frø af fennikel – 30 g;
• Anis – 30 g;
• M'yata – 15 g;
• Mels – 10 g;
• timian – 10 g;
• vand – 0,5 l.

forberedelse

1. Pauline, fennikelfrø og anis hældes i en glascylinder (bank) og hæld måneskin;
2. Luk krukke stramt låg og sat i et mørkt sted med en stuetemperatur i en periode på infusion 7 til 14 dage. Hver dag, ryste beholdere med infusion;
3. efter den 7-14 dag infusion filtreret gennem adskillige lag gaze, vidzhavshy omhyggeligt prospyrtovani anlægskomponenter (Hvis en destillation uden filtrering, partikler af græs og Sagebrush frø kan pryhority, at såret destillat lugt og smag);
4. Stærk Hootch infusion fortyndet med vand, derefter sende væsken i kolben. Under destillationen kræves for at adskille og genbruge farligt "hoved", og indsamling destillat fortsætte, mens styrken i væskestråle reduceres til 40%;
5. Når hjemsted for moonshine absint er klar, vil give det en grøn farve. Til denne mynte, citronmelisse og timian for at tilføje til beholderen af ​​hjemmelavet absint, lad derefter henstå i flydende maleri over 6 timer;
6. Absint filtreret gennem osteklæde eller et papirfilter. Hæld drikke i en flaske mørkt glas, kork stramt og holde på et køligt mørkt sted 3-7 dage.

Klar hjem med Absinthe måneskin før servering skal være grundigt afkølet (som vodka), derefter hældes i små stakke.

Hvis alkohol efter volumen synes for høj, tilladeligt at fortynde absint søde og sure saft (granatæble, appelsin, ananas).

Som en appetitvækker til absint fit citrus skiver (citron, lime), drysset med sukker, sure æble, og chokolade.