včelín

Recepty dům vína třešně doma.

Вино – це один з найдавніших напоїв, V mnoha zemích je národním, tradice vinobraní přenáší mezi generacemi.

Келих хорошого вина з насиченим смаком – це незмінний атрибут красивого прийому, obchodní jednání nebo útulné večery obklopen blízkými.

А víno, vařené doma, se stal symbolem pohostinnosti a upřímnost, také, je užitečné a opravdu chutný nápoj.

Nejvíce populární po celém světě je hroznové víno, ale nic pro charakteristiky příchuti nejsou horší než ho vínem, vyrobená z třešní.

Cherry víno má nádhernou vůni, hluboká barva a exkluzivní chuti, co dělá to zvláštní.

Tou nejlepší volbou považován za prostý, ne hybridní, odrůdy třešní.

Обов’язкова умова – вишня повинна бути стиглою, čistý, Není dovoleno i malé perezrilist nebo poškození.

Збирати ягоди потрібно безпосередньо перед початком приготування – максимальний термін зберігання в холодильнику не перевищує 3 dny, Potom vinohradnictví tyto plody nemohou být použity.

1. Podmínky vaření víno, třešně
2. Klasický recept na třešňového vína
3. Opevněné víno s třešničkou
4. "Vyshnyak"
5. Víno z mražených třešní

Kromě nuance složení, je neměnné pravidla vaření víno, třešně:

1. Před vařením třešně měla znovu převzít a odstraňte pecky. Pokud použijete bobule cílů (такий варіант допускається деякими рецептами – вино придбає відчутний присмак мигдалю).
2. Berry víno není promývá. Pokud se rozhodnete, jak to udělat, se měl protahovat třešně a nalít v destilované vodě 24 léta. Tato směs byla potom protlačována, a vzniklá hmota se používá pro výrobu vína.

Volba složek v úvahu, že konečný výstup produkt bude o 60% celkové hmotnosti produktů (cukr, jahody a voda).

že, Máte-li vařit s vínem 10 litrů směsi, výstup dostanete o 6 litrů hotového vína.

Pro jakýkoli recept víně s cherry povoleno změnami.

Pokud byste chtěli na vině nebo provést další chuť tohoto vinného nápoje, povoleno přidání dalších lesních plodů a ovoce: maliny, ostružina, švestky.

Experimenty někdy vést k neočekávaným výsledkům a jedinečnou chuť vínu. Головне правило – вишня повинна становити не менше половини суміші.

recepty Domácí kuchyně víno з вишні – маса. Zvažovat standard, klasický recept, prosim prokázáno, že chuť a vysoce kvalitní produkt.

Klasický recept na třešňového vína

Tento způsob přípravy domů je již dlouho známo, třešňový víno, ale stal se obzvláště populární v sovětských dobách, když někteří pěstitelé zažil rozmach v pěstování třešní.

přísady:

• Вишня – 10 litry
• Вода – 10 litry
• Цукор – 3 kilogram

příprava:

Приготування вина з вишні – процес досить простий, obecný, přísně dodržovat způsobu přípravy.

Bobule jsou připravovány klasickou cestou, bylo popsáno dříve: semena odstraněn, a plody zahřát a naplněné vodou.

To se provádí, щоб позбавитися від зайвого вишневого соку – в чистій концентрації він дуже кислий, což může mít vliv na kvalitu konečného produktu jsou.

Pak je tato hmota musí zmáčknout a nalijte do lahví o objemu.

Na krku nosí těsnění vody nebo gumovou lékařské rukavice. tak, omezíme přístup kyslíku.

Láhev by měly být skladovány v tmavém a teplém místě. Kvašení vína začíná, zpravidla, několik dní, рукавичка в цей час надувається – ні в якому разі не можна її знімати.

Asi po měsíci, zdmetsya rukavice, když všechny příznaky vymizí kvašení, to je možné, konečně, відкривати ємність – вино готове до дегустації.

Při dlouhodobém skladování v této chyby může dojít mikroorganismy, před, Pokud máte v úmyslu použít v krátkém čase, přidat do kapaliny 0,5 litr alkoholu nebo vodky kvality.

Tím dojde ke zvýšení pevnosti vína, ale to bude mít na dlouhou dobu.

Opevněné víno s třešničkou

Pro milovníky silnějších nápojů existuje jiný způsob vaření, víno, cherry, založen na klasickém způsobu, ale s přidáním několika složek, že dodává sílu.

přísady:

• Вишня – 10 litry
• Вода – 2 l
• Цукор – 2 kilogram
• 40% спирт або горілка – 0,5 l
• 1 servírování vína kvasnice

příprava:

Cherry vyčistit semen zapotřebí, sekat nebo důkladně rozmačkáme a kryt s vodou.

Den hmotnost by měla zmáčknout a přidejte část víno droždí. zpravidla, Spotřeba kvasinky uvedeny na obalu.

Poté, co tato hmotnost by měla být ponechána 10 dnů, a pak opatrně, tak, aby nedošlo k narušení sedimentu, vytvořen na spodku, nalije směs do čisté nádoby.

Můžete použít tenkou gumovou hadičku nebo odkapávací lékárnu, kapalina poteče podle zákonů fyziky. Příchod pití alkoholu a přidaného cukru.

Термін бродіння напою після цих дій – ще 10 dnů, pak mladý opevněné víno lze filtrovat a nalijte do sterilních skleněných lahví.

Skladování by mělo být provedeno na chladném místě.

"Vyshnyak"

Vzhledem k tomu, jak se připravit třešeň vína doma, nemůžeme předpis, který používá bobule s osivem.

Výstupem je soustředěna víno, připomínající nalivku.

přísady:

• Вишня – 10 litry
• Цукор – 4 kilogram

příprava:

Pro tento recept nevyžaduje speciální školení třešně. Promyje, jen vytáhl z trosek a nečistot.

Bobule by měly být umístěny ve skleněné nádobě (V přípravě klíčovou roli slunečního světla padajícího), vyplnit s cukrem a místo ve slunné okenní parapet.

Krk by měl pokrývat gázu.

Je důležité dodržovat formu. Máte-li vidět plíseň, Tak proces vaření pokazilo a vzniklá kaše jednoduše vyhodit.

skrz 30-40 den hmotnost by měla odtékat, Bobule grind a zmenšování, Ty by měly dostat homogenní kapalinu. Pak dal směs přes parapet.

skrz 3 Dny vína by měla být důkladně vysušit (Tato poslední etapa filtrace) a umístěte na teplé místo pro 10-15 dnů.

Může se zdát,, jaké víno vyžaduje složité manipulace, ale její aroma a sladkou chuť odůvodňuje snahy, použita pro její přípravu.

Víno z mražených třešní

bohužel, Ne vždy je možné získat velké množství čerstvých plodů.

Для таких випадків є вихід – домашнє вино можна готувати і з замороженої вишні, s výhradou drobných oprav klasického receptu.

Je třeba přidat vinných kvasnic nebo hrst rozinek nemytých tmavé, pro zlepšení procesu fermentace. Vezměme si tento volbu recept.

přísady:

• Заморожена вишня – 5 litry
• Вода – 5 litry
• Цукор – 1,5 kilogram (V závislosti na preferencích, můžete zvýšit nebo snížit číslo na 0,5 kilogram)
• Темні родзинки – 1 Zhmenya

příprava:

Pre rozmorozyvshy ovoce a odstraňování semen, muset brousit do pyré, Výhodné na to pomocí Blender.

V mnoha přidanými rozinek, a v tomto stavu se směs ponechá po dobu dvou dnů. Potom přidejte teplé převařené vody, spousta kmenu, vytlačit a přidat výsledný tekutý cukr.

Víno se nechá kvasit, vždy na sobě rukavice nebo vodní těsnění. od té doby, jak fermentace je kompletní, вино обережно переливається в стерильні пляшки – напій готовий.

Mezi mnoho druhů metod a způsobů tvorby domácí víno je stejný princip a složení ingrediencí.

v závislosti na, яке вино ви хочете отримати – сухе, sladké nebo stůl, změnou množství cukru a vody, V závislosti na požadované pevnosti alkoholických nápojů se přidává.

Nicméně, nejlepší způsob, jak odvodit vzorec vlastního domácího vína, který se stane vaší vizitkou, to, samozřejmě, pokusy.

Nebojte se změnit hodnotu výrobků (v rozumných mezích) a jste si jisti, najít svou jedinečnou chuť.