včelín

Braga za měsíčního svitu: 3 Nejlepší recepty doma. Kde a jak se dělá Hooch Braga?

Každý zkušený mistr má svá tajemství Braga, který byl později plánoval předstihnout získání dobrého měsíční svit.

A pít to opravdu vysokou kvalitu, musí splňovat celou řadu specifických podmínek.

To je dobře uzavřeno komponenty pro Braga, a užitný objem brodylnaya, a správné teploty pro fermentaci, a vodotěsnost šroubu, a mnoho tajemství.

1. Jak se dělá nesmysly Braga?
2. Na balení pro výrobu Braga
3. Recept cukr Braga
4. Recept na jablečný Braga
5. Video recept Braga
6. Recept Braga pšenice

Jak se dělá nesmysly Braga?

Top Braga, pravděpodobně, cukru nebo kukuřice. Ale také ovoce brazhku, jeřabin, zelenina, luštěniny.

Existují dokonce i recepty, kde se mladina připravené, například, exotické ovoce. Majitelé soukromých statků, milující zásobit na zimní kompoty a marmeládou, brazhku s nimi (včetně zahravshyh).

А včelaři často používán kandovaného medu, co skutečně jde Fine vařit s medem.

stručně řečeno, může být dlouhý seznam, a to produkty, které může být provedeno Braga.

S jemnozrnné Braga, například, může být velmi mírné aroma z destilátu, srovnatelná s dobrým není levná vodka.

Takže ovocný nápoj „dává“ p'yuschomu měsíční svit s poměrně příjemným dozvukem a mírné vůně použitých surovin.

Nejvíce receptů Braga potřebné pro správné trávení kvasinek. Mění cukr na oxid uhličitý a ethanol.

Кращий вибір – спиртові дріжджі, které nejen pracovat rychle (z 3 dny), ale nedávají velké množství pěny.

Ve výsledné várky jsou tyto kvasinky je mnohem méně škodlivé nečistoty.

pravda, в побуті і далі популярні хлібопекарські дріжджі – сухі або пресовані.

Wort v takovém kvasinek fermentuje čas 10 dnů.

navíc, brazhtsi u kvasinek pro pečení vysoký obsah Přiboudlina olejů, těkavé aldehydy a kyseliny, kořalka jako kvasinek pro pečení chleba, je žádoucí, aby pálit dvakrát, a dokonce vyčistit od nečistot (přijatelný, uhlí, manganistanu draselného a další.).

Někdy přírodní kvašení poskytnout divoké kvasinky, přítomný, například, neumyté ovoce na kůži, jeřabin.

mimochodem, Pokud budeme hovořit o rychlosti trávení, to není vždy možné dosáhnout s určitým typem kvasinek.

Existují recepty, které vám pomohou připravit se po Braga 3-4 dny (například, se smetanou a hráškem, brambory a další.).

Ale zruční řemeslníci stále doporučuje držet se více tradičních destilačních produktů.

Někdy není možné poskytovat všechny příznivé podmínky pro pracovní kvasinek (kolísání teploty v místnosti, „Slabá“ kvasinky a další.).

V tomto případě se někteří amatérští Moonshiners nákup spouští kvašení (v jejich vitamínů složení B, aminokyseliny, dusík obsahující látku) – ці препарати покращують розподіл дріжджів і прискорюють зброджування.

Ще один частий інгредієнт бражки – вода. Na jeho kvalita závisí, flirtování nebo sladinu, Jak účinná je zpracování cukrový alkohol.

Кращий вибір – водопровідна або ж джерельна вода, což je žádoucí ponechat na jeden den před použitím (nebo očištěn přes filtr).

Vařit voda by neměla být, protože šetří její kyslík, nutné pro správnou fermentaci.

přednostně, tvrdosti vody bylo v rámci 3-8 ° F, příliš měkká nebo tvrdá voda brání normální fermentace.

Ідеальна температура води – 20-28 ° C. Příliš chladné vody (z 17 ° C a pod) fermentace nebo je příliš pomalý, slabý, nebo vůbec nespustí.

V horké kapaliny (přes 35 ° C) kvasinka die.

Na balení pro výrobu Braga

Tradičně Braga uchovávány ve skleněných lahvích (balónek) nebo plechovky Nerezové, ale nyní populární a kontejnery pro fermentaci potravinářského plastu.

Musí mít dostatečnou kapacitu, оскільки сусло для браги – продукт пінний. Lepší vzít nádobu, jejichž objem na 30-40% obdržel více tekutin.

Hlavním, že všechny nádoby byly dobře promyje a suší. A samozřejmě, neměly by mít držet látku se silným zápachem (včetně toxický).

Pro uvolnění oxidu uhličitého a narušovala průniku kyslíku do mladiny je třeba utěsnění vody.

Kupty možné v obchodech, prodejní zařízení alkohol.

А найпростіший спосіб – встановити на горлечко тари з суслом гумову рукавичку, které by měly být zavedeny propíchnout jeden z „prsty“.

Recept cukr Braga

Braga, a pak vařit recept pochází z lépe než většina obchodu vodky.

Stojí za to věnovat pozornost, що дріжджі тут використовуються спиртові – кращі для самогоноваріння.

před, jak začít, nejlépe seznámili s instrukcemi, Podle informací na štítku kvasinek, a vzít co nejvíce přísad, jak to navrhuje výrobce.

přísady

• Цукор – 3 kilogram;
• droždí (duch) – 250 g nebo extrudované (50 g suché);
• Вода – 12 l.

příprava

1. Voda se zahřeje na teplotu, která není horké 30 ° C;
2. V kontejneru fermentační nalít cukr, a pak ho smícháme s vodou, zajištění úplného rozpuštění (míchat, například, čistá ruční, dřevěná lžíce nebo jiné osoby.);
3. Do čisté nádoby nalít 0,5 litrů vody ze zásobníku fermentačního, přidáme droždí do stejného alkoholu, Zamíchejte a dejte na teplé místo pro 0,5-1 hodinu před výskytem pěny (pečlivě řídit instrukcemi výrobce kvasinkovou alkohol!);
4. Když se aktivuje kvasinky, nalít ji do nádoby s vodou k cukru. Instalace vody, těsnění nebo propíchnutí lékařské rukavice;
5. Přesunout kontejner rmutu na svém místě, kde vystaveny světlu při teplotě ne nižší 20 ° C a ne vyšší 30 ° C po dobu 3 na 7 dnů;
6. Zkontrolovat připravenost brazhku: jeho chuť být hořká, Barevný displej z tekutých light, v dolní části nádrže bude viditelný zbytek. Hydroseal zastávka bublání (rukavice na západ);
7. Vzhledem k malé trubičky průměru, aby se odstranily usazeniny z Braga hotového;
8. Odlehčit Braga před destilací, například, použití konvenčního želatiny (Tato položka je nepovinná, ale zlepšuje kvalitu konečného měsíčního svitu). za každých 5 Braga bude muset litrů 1 g želatiny.
9. Vypočítat správné množství želatiny, Nalít ji do vhodné nádoby, nalijeme chlazené vody (na 200 ml vody 1 mg želatina). Voda v nádrži, aby opustili místnost 24 léta, pravidelně (každý 6-8 hodiny) nahrazovat to s novým.
10. Když želatinové zrna výrazně zvýšit velikost, naplňte ji teplou vodou, a pak poslat kontejner z ready-to Braga 3 obdržené. Light Braga odstranit usazeniny z, pak můžete začít Díky měsíční svit.

Recept na jablečný Braga

V případě, že si můžete dát kvalitní a neočekávané jablka, ale příliš rozmazlený ovoce pro Braga nevejdou (pít bude chutnat hořce, zápach je horší).

Apple bude muset převzít, špinavý (nedošlo ke zničení divoké kvasinky, a kdo bude putovat) vyčistit semen, stopka, všechny shnilé oblastech.

Je vhodné používat ovocné sladké odrůdy, jinak, je třeba zavést cukr.

přísady

• Яблука – 15 kilogram;
• Вода – 10 l;
• Цукор – 2 kilogram (V případě kyselých jablek).

příprava

1. Apple nemyje, převzít (počítaje v to. odstranění pecky, shnilé oblastech) kuchař a mash (například, pomocí mlýnku, mixér);
2. Apple dal v hodně fermentované kapacity, tam také poslat vodu (a cukr, V případě kyselých jablek). mix všeho;
3. Instalace vodní těsnění (rukavice) a pohyb kontejnerů z kaše teplota místnosti 18-30 ° C. Kvašení trvá asi jablečným pyré 20-50 dnů.
4. Když se mladina perebrodyt, na spodní části se objeví bělavý zbytek, chuť tekutiny bude chutnat hořce, závěrky zastaví uvolňování plynu (rukavice na podzim);
5. Připravenost Braga nalije trubkou (hadice) do další čisté nádoby a odlehčit. Po těchto postupech může začít dělat jablečný měsíční svit.

Video recept Braga

Recept Braga pšenice

Moonshine měkčí pšenice nápoj cukr, má chuť světlo zrna.

V tomto receptu nevyžaduje úvod zakoupené kvasinky, ale nejprve je třeba provést startér.

přísady

• Пшениця – 4 kilogram;
• Цукор – 4 kilogram;
• Вода – 30 l.

příprava

1. pšenice mytí, odstranit skončila na vodní hladině nečistot. oddělený 1 kg zrna, Nalít ji do vhodné nádoby, přidat vodu, na pšenici pokryté pár centimetrů.
2. V blízkosti budoucího kvasem víčka nádobky a nastavit v místnosti s pokojovou teplotou 1-2 dny (až uvidíte klíčky);
3. Chcete-li přidat klíčící zrna 500 g cukru, dobře promíchejte, pokrývají nádobu a dejte na teplé místo pro 7-10 dnů. Dvakrát denně startér mix;
4. Při kvašení nádrže kombinovat pšenice, voda, cukr a kvas. míchat, instalace vody těsnění (rukavice) Kontejner a zavedly, bez světla při teplotách až do 30 ° C на 7-10 dnů;
5. Když se fermentace je přes (Vzhled sedimentu, hořká chuť Braga, zahodit rukavice, vyruvannya nedostatek přilnavosti), odebrat tekutinu z sedimentu;
6. Před destilací odlehčit Braga, například, бентонітом – білою глиною (aniž by nutně příchutí). To bude muset vzít 1 článek. lžíce jíl pro každou 1 litr Braga.
7. Clay grind, přidat vodu (na 500 ml vody 1 článek. lžíci bentonitu), dobře promíchejte se lžící a nalije do kontejnerů Braga. Zavřete víko dnem, pak odváděna ze sedimentu;
8. světlý Braga obilí předběhnutí (lepší double).