Moonshine rýže

Moonshine rýže: recept doma.

Moonshine rýže obvykle má nepříjemnou chuť přiboudliny, snadné pití, má mírně sladkou chuť a velmi ocení mezi fanoušky silných domácích nápojů.

Typicky obilné destiláty, což je rýže měsíční svit, neexistuje žádná závažná ranní kocovina.

Moonshine doma rýže mohou být vyrobeny z nejlevnějších obilovin. Ale je důležité,, že nedošlo k žádným škůdci.

Braga na rýži za měsíčního svitu zřídka provést bez sladu. Jako součást obsahu velké rýžového škrobu (na 82%), které nemohou být změněny kvasinky, Co klasický recept spolu s dalšími složkami potřebné sladové.

А ось вміст цукру мізерний – всього 1,1% (v 100 g). Úkol spočívá v rozdělení sladu škrobu do molekul cukru, který se následně převede na alkohol.

Інший компонент крім самого рису і солоду в самогоні – дріжджі. Přestože se vařit z rýže bez kvasnic může být provedeno (například, příprava startér zrna), chuť konečného destilátu může nepříznivě ovlivnit.

Takže je lepší dát čerstvé pečení droždí, který bude poskytovat fermentace.

Mimochodem, rýže domácí pivo někdy nazývaný japonský způsob „sake“, I když to není pravda.

doopravdy, sake vařená rýže (a pěstuje pouze v několika krajích v Japonsku).

Ale po procesu fermentační kapaliny se podrobí pasterizaci, ale destilace, jako měsíční svit.

navíc, роблять японський рисовий самогон на «кодзі» – пліснявих грибках, která v naší tradiční mladiny není přítomen.

Síla japonského nápoj byl (obvykle asi 15-20%), Naše vlastní nesmysly moc pevný.

1. Video moonshine recept s rýží
2. Recept rýže moonshine
3. Moonshine recept s zeleného sladu

Video moonshine recept s rýží

Recept rýže moonshine

Jedná se o klasický recept rýže vodka doma.

Slad je třeba světlo, sucho.

přísady

• Рис – 6 kilogram;
• Солод – 1 kilogram;
• Дріжджі – 150 g nebo extrudované 30 g suché;
• Вода – 28 l.

příprava

1. Obrázek poprsí (Přítomnost chyb a larvy hmyzu), opláchněte a pomisyty ve velkém kastrolu přiměřeným množstvím. Pour kukuřice 20 litry vody a dát hrnec na oheň, za občasného míchání, na rýži Prygorov. V pánvi přidejte rýži dosud postupně 4 l vody. Tento proces bude provedeno kolem 1,5 hodiny, dokud se všechny rysynky není dobře uvařené;
2. Když rýžová kaše je připraven, vypněte zdroj tepla a zchladit obsah pánve na teplotu 62-70 ° C;
3. Zatímco tam je chlazení vařené rýže, Přejít k přípravě sladu. K tomu je nutné brousit a zalijeme 2 l vody;
4. Jakmile teplota vařenou rýží dosáhne požadovaného značku, slad nalije do pánve se za stálého míchání;
5. Pánev s rýží a sladem znovu dát na malém ohni a přinést obsah na teplotu 60-65 ° C. Při této teplotě udržovat rýžové sladu směsi 1,5 léta;
6. Při zahřátí konce, rychlé ochlazení vařená směs sladu a rýže (pomocí ledová voda) na teplotu asi 23-28 ° C;
7. V kvasných tanků kombinovat směs sladu a rýže, zbývající, 2 litrů vody a zředí se na receptu na obalu kvasinky. Dobře promíchejte a nainstalujte tobogán. Přiřadit Coming kvašení rmutu na teplém místě bez osvětlení. Doba kvašené Rýže kaše trvá 4 na 10 dnů;
8. Ознаки закінчення бродильного процесу – відсутність бульбашок з водяного затвора більше доби, hořkost a hotové osvětlení Braga. Když se projevují, čas Pečlivá přefiltrováním přes filtrační tkaninu. Je důležité, jak se zbavit částic rýže, které mohou pryhority během destilace, které nepříznivě ovlivňují chuť hotového nápoje;
9. Filtruje Braga předjet Hootch zařízení najednou, ale ne oddělit „hlavu“ a nadále shromažďovat, zatímco síla ne spadnout 30-35%. Získaný destilát se zředí vodou na pevnost 20% a předjet znovu.
10. Během druhé destilace hlavy byly odříznuty (je asi 10-15% distilyatu), a sbírání vedení, zatímco síla se redukuje na 40-45%. Připraveni na vařit se zředí 40%.

Moonshine recept s zeleného sladu

Někdy se namísto suchého zeleného sladu se používá.

Mnoho fanoušků věří, že pití, s ním rýže moonshine přijde mnohem příjemnější (nasládlá) příchuť, a nealkoholický nápoj.

tudíž, Braga jiný recept na rýži měsíční svit:

přísady

• Рис – 6 kilogram;
• slady (zelená) – 4 kilogram;
• droždí (sucho) – 40 g;
• Вода – 30 l.

příprava

1. Obrázek mytí, vložte do hrnce a zalijeme 12 l vody. vařte asi 1 hodiny za míchání;
2. Pokey vařit rýži, muset brousit slad;
3. Vařené kaši vychladnout 60-65 ° C, a spojit se s sladu, a pak důkladně promíchejte. Nechte působit 2 léta;
4. objem, zbývající voda (18 l) zahřívá na teplotu asi 50 ° C. rýže-sladu směsí zalijeme teplou vodou a promíchá. Nechte působit zcukernatěním 7 hodin na teplém místě;
5. Pour směs rýže, sladu a vody v zásobníku fermentačního, Přidat droždím a promíchejte. Instalovat tobogán a dát kvasit 4-10 dnů;
6. Jakmile mladiny perebrodyt, a rýže vaří měsíční svit, aby byla připravena, držet filtraci kapaliny a vyplní se dvakrát Hootch jednotku, jak se zbavit škodlivých frakcí.