Moonshine ориз

Moonshine ориз: рецепта у дома.

Moonshine ориз зърно обикновено има неприятен вкус фузелово, може да се пие, е малко по-сладък вкус и много ценена сред феновете на силни местни напитки.

Обикновено зърно дестилати, който е самогон ориз, няма сериозно сутрин махмурлук.

Moonshine у ​​дома ориз може да бъде направена от най-евтините зърнените култури. Но е важно, че няма вредители.

Брага на ориз за контрабанден алкохол рядко прави без малц. Като част от съдържанието голям оризово нишесте (за 82%), които не могат да бъдат променяни мая, Какво класическа рецепта в допълнение към други съставки, необходими малц.

Но съдържанието на захар в постно – само 1,1% (в 100 г). Задачата се състои в разделяне на малц нишесте в захарни молекули, който след това се превръща в алкохол.

Другият компонент с изключение на ориза и малц варя на – мая. Въпреки че приставката от ориз без мая може да се направи (например, изготвяне на стартера зърно), вкуса на готовия дестилат може да повлияе неблагоприятно.

Така че е по-добре да се даде нов мая за хляб, което ще осигури ферментация.

Между другото, ориз дома варя понякога се нарича японската начин "саке", Въпреки, че това не е вярно.

наистина, Заради варен ориз (и се отглеждат само в няколко префектури в Япония).

Но след процеса на ферментация течност се подлага на пастьоризация, но дестилация, като лунна светлина.

освен това, направи японски ориз варя на "Коджи" – мухъл гъбички, който в нашата традиционна жълтия не присъства.

Силата на японски напитката е (обикновено около 15-20%), Нашата собствена лунна светлина много по-твърда.

1. Видео лунна светлина рецепта с ориз
2. Рецепта ориз лунна светлина
3. Moonshine рецепта със зелен малц

Видео лунна светлина рецепта с ориз

Рецепта ориз лунна светлина

Това е класически рецепта ориз водка у дома.

Malt е необходима светлина, сух.

Съставки

• ориз – 6 кг;
• малц – 1 кг;
• мая – 150 г или екструдиран 30 г сухо;
• Вода – 28 л.

подготовка

1. Фигура бюст (наличието на грешки и ларви на насекоми), изплакнете и pomisyty в голяма тенджера подходящо количество. Изсипете царевица 20 л вода и сложи гърне на огъня, периодично се разбърква, ориз Пригоров. В тиган добавете ориза трябва постепенно още 4 л вода. Процесът ще се извърши около 1,5 часа, докато всички rysynky не добре сготвено;
2. Когато ориз овесена каша е готов, изключите топлина и охлажда съдържанието на тигана до температура 62-70 ° С;
3. Докато има охлаждане на сварен ориз, Превключване към подготви малц. За това е необходимо да се смила и се изсипва 2 л вода;
4. След като температурата на варен ориз достигне желаната марка, малц изсипва в тенджерата с постоянно разбъркване;
5. Панорамно с ориз и малц отново постави на малък огън и донесе на съдържанието до температура 60-65 ° С. При тази температура, държи ориз малц смес 1,5 години;
6. Когато подгряващи краища, бързо охлаждане на варени сместа от малц и ориз (като се използва ледена вода) до температура от около 23-28 ° С;
7. В ферментиране резервоарите комбинират смес от малц и ориз, оставащ, 2 литра вода и се разрежда до рецептата на пакет дрожди. Разбъркайте добре и инсталиране на водна пързалка. Задаване Coming каша ферментация на топло без светлина. Време ферментирал ориз каша се 4 за 10 дни;
8. Признаци процеси завършване ферментиране – не мехурчета вода освобождават повече дни, горчивина и завършен осветление Брага. Когато те се проявяват, време ще щателен филтруване през тензух. Важно е да се отървете от частици с ориз, които могат да pryhority време на дестилацията, което влияе неблагоприятно върху вкуса на готовата напитка;
9. Филтрирани Брага да изпревари контрабандна спиртна напитка устройство веднъж, но не се разделят "глава" и продължава да събира, докато сили да не падне 30-35%. Полученият дестилат се разрежда с вода до съдържание 20% и изпревари отново.
10. През втората дестилация глави са отрязани (е около 10-15% distilyatu), и събиране на олово, докато сила се редуцира до 40-45%. Готов за приготвяне на ще се разрежда до 40%.

Moonshine рецепта със зелен малц

Понякога вместо сух се използва зелен малц.

Много от феновете смятат, че напитката, с него ориз лунна светлина идва по-приятно (сладникав) вкус, и безалкохолни напитки.

следователно, Braga друга рецепта за ориз лунна светлина:

Съставки

• ориз – 6 кг;
• малц (зелен) – 4 кг;
• мая (сух) – 40 г;
• Вода – 30 л.

подготовка

1. Фигура измиване, поставете в тенджера и се изсипва 12 л вода. Сварете за 1 часа при разбъркване;
2. Боде да готвя ориз, трябва да се смила малц;
3. Варени каша да се охлади 60-65 ° С и се свърже с малц, и след това разбъркайте добре. Оставете 2 години;
4. обем, Остават вода (18 л) се нагрява до температура от около 50 ° С. Излейте ориз малц смес на топла вода и се разбърква. Оставете за озахаряване 7 часа на топло;
5. Излива смес от ориз, малц и вода в съда за ферментация, Добави разтваря маята и разбъркайте. Инсталирайте водна пързалка и сложи да ферментира 4-10 дни;
6. След perebrodyt на жълтия, и ориз сварено лунна светлина да бъде готов, държи течност филтруване и изпревари два пъти контрабандна спиртна напитка единица, да се отървем от вредните фракции.