пчелин

Рецепти череши домашно вино у дома.

Вино – це один з найдавніших напоїв, в много страни това е национална, традиции реколта предавана от поколение на поколение.

Келих хорошого вина з насиченим смаком – це незмінний атрибут красивого прийому, делова среща или уютни вечери, заобиколени от любимите си хора.

А вино, варени у дома, ще се превърне в символ на гостоприемство и искреност, също, е полезен и наистина вкусно питие.

Най-популярни в целия свят е винено грозде, но нищо за характеристиките на вкус не се мерят с него вино, изработен от череша.

Cherry вино има прекрасен аромат, дълбок цвят и изключителен вкус, това, което го прави специален.

Най-добрият вариант счита прост, не хибрид, сортове череши.

Обов’язкова умова – вишня повинна бути стиглою, чист, не е позволено дори малка perezrilist или повреда.

Збирати ягоди потрібно безпосередньо перед початком приготування – максимальний термін зберігання в холодильнику не перевищує 3 дни, След това отглеждането на лозя тези плодове не може да се използва.

1. Условия за вино за готвене, череша
2. Класическата рецепта за черешов вино
3. Подсилено вино с череша
4. "Vyshnyak"
5. Вино на замразени череши

В допълнение към нюансите на смесване, е неизменни правила за готвене вино, череша:

1. Преди готвене череши трябва отново да поеме и премахване на ями. Ако използвате плодове гола (такий варіант допускається деякими рецептами – вино придбає відчутний присмак мигдалю).
2. Berry вино не се промива. Ако все пак решите да го направите, трябва да се простират череши и се изсипва в дестилирана вода 24 години. След това сместа се притиснат, и получената маса се използва за производство на вино.

Изборът на съставките помисли, че на изхода на крайния продукт ще бъде около 60% от общото тегло на продукти (захар, плодове и вода).

че, Ако се готви с вино 10 литра от сместа, изхода можете да получите около 6 литра завършен вино.

За всяка рецепта вино с череша оставя изменения.

Ако бихте искали да се обвиняват или да направите допълнително вкус на тази напитка на винена основа, позволи добавянето на други плодове и зеленчуци: малини, къпина, сливи.

Експерименти понякога водят до неочаквани резултати и уникален вкус на вино си. Головне правило – вишня повинна становити не менше половини суміші.

Рецепти вино Начало готвене з вишні – маса. Помислете стандарта, класическа рецепта, Моля, доказано е, че вкус и високо качество на продукта.

Класическата рецепта за черешов вино

Този метод за получаване на дома Отдавна е известно, череша вино, но стана особено популярен в съветските времена, когато някои производители преживяха бум в развиващите череши.

Съставки:

• Вишня – 10 литра
• Вода – 10 литра
• Цукор – 3 кг

подготовка:

Приготування вина з вишні – процес досить простий, общ, стриктно спазване на начина на приготвяне.

Зърната се получават класически начин, описано по-рано: изваждат се семките, и плодовете се стоплят и пълни с вода.

Това се прави,, щоб позбавитися від зайвого вишневого соку – в чистій концентрації він дуже кислий, които могат да повлияят на качеството на крайния продукт са.

След това тази маса трябва да стиснете и се изсипва в бутилка с обем.

На носен на врата уплътнението на вода или гумени медицински ръкавици. така, ние да ограничи достъпа на кислород.

Бутилката трябва да се съхранява на тъмно и топло място. Ферментация на виното започва, като правило, за няколко дни, рукавичка в цей час надувається – ні в якому разі не можна її знімати.

След около месец, zdmetsya ръкавица, когато всички симптоми изчезват ферментация, това е възможно, накрая, відкривати ємність – вино готове до дегустації.

По време на дългото съхранение в тази грешка може да възникне микроорганизми, преди, Ако имате намерение да го използва за кратко време, да се добавят към течността 0,5 литър алкохол или водка качество.

Това ще увеличи силата на вино, но тя ще се запази за дълго време.

Подсилено вино с череша

За любителите на силни напитки има и друг начин на готвене вино, череша, въз основа на класическия метод, но с добавянето на няколко съставки, която добавя сила.

Съставки:

• Вишня – 10 литра
• Вода – 2 л
• Цукор – 2 кг
• 40% спирт або горілка – 0,5 л
• 1 сервиране на вино мая

подготовка:

Cherry почистени от семената е необходимо, котлет или намачкайте добре и се покрива с вода.

Един ден на теглото трябва да стиснете и добавяне на порция вино мая. като правило, консумация дрожди е посочено на опаковката.

След тази маса трябва да бъде оставено 10 дни, и след това внимателно, така че да не пречат на утайката, оформен на дъното, налива сместа в чист контейнер.

Може да се използва тънък гумена тръба или капково аптека, течност ще тече по законите на физиката. Coming напитка алкохол и се добавя захар.

Термін бродіння напою після цих дій – ще 10 дни, След това младият подсилено вино може да филтрира и се изсипва в стерилни стъклени бутилки.

Съхранение трябва да се прави на хладно място.

"Vyshnyak"

Като се има предвид как да се подготви череша вино у дома, ние не можем рецепта, която използва Бери със семена.

Изходът се концентрира вино, напомнящ nalivku.

Съставки:

• Вишня – 10 литра
• Цукор – 4 кг

подготовка:

За тази рецепта не се нуждае от специални череши обучение. Тя се промива, просто изтръгна от отломките и примесите.

Зърната трябва да се поставят в стъклен съд (в подготовката на ключовата роля на слънчева светлина, попадаща), запълни със захар и се поставя в един слънчев перваза на прозореца.

Шията трябва да покрива марля.

Важно е да се следват матрицата. Ако видите мухъл, Така че на процеса на готвене се обърка и получената каша просто да изхвърлите.

през 30-40 ден тегло трябва да се отцеди, Зърната се смила и свиване, Трябва да се получи хомогенна течност. След това сложете сместа върху перваза.

през 3 дни от виното трябва да бъде старателно се отцеди (Този последен етап филтруване) и поставете на топло място за 10-15 дни.

Тя може да изглежда, какво вино изисква сложни манипулации, но му аромат и сладък вкус оправдава усилията, прилага за неговото получаване.

Вино на замразени череши

за съжаление, Не винаги е възможно да се получи голямо количество пресни плодове.

Для таких випадків є вихід – домашнє вино можна готувати і з замороженої вишні, подлежат на малки корекции в класическата рецепта.

Необходимо е да се добави вино мая или шепа стафиди немити тъмно, да се подобри процеса на ферментация. Помислете за този вариант рецепта.

Съставки:

• Заморожена вишня – 5 литра
• Вода – 5 литра
• Цукор – 1,5 кг (в зависимост от предпочитанията може да се увеличи или намали броя на 0,5 кг)
• Темні родзинки – 1 Zhmenya

подготовка:

Предварително rozmorozyvshy плодове и премахване на семена, Трябва да ги смила в пюрета, Предпочитан да го помощта на Blender.

В много добавят стафиди, и в това състояние, сместа се оставя в продължение на два дни. След това добавяте топла преварена вода, много щам, изцедете и добавете получената течна захар.

Виното се оставя да ферментира, Винаги носеше печат с ръкавици или вода. тъй като, като ферментацията е завършена, вино обережно переливається в стерильні пляшки – напій готовий.

Сред многото разновидности на методи и начини за печелене на вино в домашни условия има същия принцип и състава на съставките.

в зависимост от, яке вино ви хочете отримати – сухе, сладък или маса, промяна на размера на захар и вода, в зависимост от необходимата якост на напитка алкохол се прибавя.

Въпреки това, най-добрият начин да се изведе формула за домашните си вино, която става кода на картата, то, разбира се, експерименти.

Не се страхувайте да се промени стойността на продуктите (в рамките на разумното) и сте сигурни, да намери своя уникален вкус.