Як выбраць мёд
Загрузка ...
Як правільна выбраць натуральны якасны мёд.
Усім вядомыя і не раз абмяркоўваліся выключныя пажыўныя і смакавыя якасці мёду.
Не без падставы мёд рэкамендуюць як выдатнае лячэбны сродак.
Пры вялікім выбары розных гатункаў мёду развялося вельмі шмат фальсіфікаванага прадукта або разведзенага рознымі дадаткамі, па кансістэнцыі і салодкі смак вельмі падобнага на натуральны.
Як выбраць мёд якасны, натуральны і нічым не разведзены?
Каб правільна выбіраць натуральны мёд на рынку або ў краме, трэба прачытаць ўважліва гэтыя рэкамендацыі, пры куплі быць уважлівым і асцярожным, спадзявацца толькі на свой зрок, нюх, адчуванне і не прымаць на веру словы гандляроў, бо 30% прадаванага мёду – фальсіфікацыя.
Як не стаць ахвярай падману і выбраць натуральны, добры мёд?
Як выбраць мёд?
Лепш усё-ткі быць пастаянны пастаўшчыка натуральнага мёду.
з 100% ідэальны варыянт – гэта знаёмства з правераным пчаляром.
але калі, жывучы ў пасёлку або ў сяле, гэта яшчэ можна арганізаваць, то для гарадскіх жыхароў гэта амаль з вобласці фантастыкі.
Жыхары гарадоў купляюць мёд у сеткавых крамах ці на рынку.
як правіла, мёд прадаецца ў закрытай ўпакоўцы, і на банку з мёдам налепленая этыкетка "натуральны".
Але як даведацца, ці так гэта? Пакупнікі могуць судзіць пра натуральнасць гэтага прадукта толькі па вонкавым выглядзе і па надпісе, якую можна ўважліва разгледзець: прадукт адпавядае Дасце і міжнародным стандартам бяспекі ISO 22000.2005.
Варта звярнуць увагу на дату і месца медосбора. добры, якасны мёд збіраецца ў экалагічна чыстых месцах, і дата яго вытворчасці проста абавязаная супадаць з датай цвіцення раслін-медоносов.
Ўпакоўка павінна быць герметычнай
- Купіўшы мёд у краме ці на рынку, трэба прыкінуць вагу прадукта. Яго шчыльнасць больш, чым у вады, такім чынам, маса пры роўных аб'ёмах у мёдзе павінна быць прыкладна ў паўтара раза больш, чым маса вады. Калі вага роўны, то, хутчэй за ўсё, гэта цукровы сіроп.
- Як не памыліцца і абраць правільны мёд? Пры куплі мёду трэба супаставіць кансістэнцыю і дату адпампоўкі мёду.
Калі мёд купляецца летам, то ён, як правіла, вадкага колеру, яшчэ не паспеў закристаллизоваться.
Крышталічны мёд летам – леташні. І наадварот, калі ў кастрычніку прадаецца вадкі мёд, то ён фальшывы або перагрэты, а такі прадукт губляе здольнасць да крышталізацыі.
Увага! перагрэты мёд – гэта дрэнна. Мала таго што ён губляе масу карысных вітамінаў і пажыўных уласцівасцяў, ён яшчэ і набывае ўласцівасці канцерогена.
- Ніколі нельга купляць на рынку мёд, які ўжо перамяшаны з пяргай ці пылком, а таксама з маткавым малачком. Усе прадукты пчалярства трэба купляць асобна і потым ужо змешваць самастойна. таму што невядома, якой якасці пылок ўмяшаліся ў мёд, яна хутка псуецца і мала таго, што губляе свае карысныя ўласцівасці, дык яшчэ і можа стаць атрутай. маткавае малачко – гэта наогул рэдкасць, прадукт вельмі дарагі, і яго часта падрабляюць.
- Лепшы варыянт выбару натуральнага прадукту на рынку – гэта купля мёду ў сотах. Тут сапраўды можна быць упэўненым у тым, што мёд зрабілі пчолы, а не хімікі-аматары. І да таго ж воск сотов карысны.
- самы просты спосаб, як выбраць мёд правільна, – зрабіць гэта да спадобы. Натуральны мёд мае гаркаваты прысмак і шчыпле ў роце, нават ласуны не змогуць з'есці яго шмат, у адрозненне ад яго фальшывага субрата.
- На рынках ці ў крамах можна сустрэць мёд штучны. Ён вырабляецца з агародніннай і фруктовай мякаці. Таксама штучны мёд завозяць з Кітая. Ён пахне лядзяшамі і мае смак карамелі.
зноў жа, купляючы мёд, трэба ўважліва чытаць этыкетку, звычайна вытворца папярэджвае, што мёд штучны, але на абароце і вельмі дробна.
просты спосаб, як правільна выбіраць мёд, каб не пераблытаць яго са штучным, – гэта проста панюхаць.
У такога прадукту адсутнічае характэрны водар, хоць і тут хімія заявіла пра сябе: у штучны прадукт дадаюць сінтэтычны мядовы эфір. Штучны мёд не схільны да крышталізацыі.
выснову
Існуе шмат спосабаў, як правільна выбіраць натуральны мёд. А вось дзе яго выбіраць, на рынку або ў краме, няма адназначнага адказу, і там, і там можна сустрэць «няправільны мёд».
А такі мёд не толькі не карысны, але і шкодны. Жорсткі кантроль якасці мядовай прадукцыі вырабляецца на мядовых кірмашах. можа быць, лепш там выбіраць натуральны мёд?
