пчальнік

Грэчкавы мёд і яго ўласцівасці, карысць і колер.

Здаўна мёд славіўся сваімі гаючымі ўласцівасцямі, але не кожны яго гатунак аднолькава карысны.

Адным з самых высокагатунковага лічыцца грэчкавы мёд.

Пчолы збіраюць яго нектар з кветак звычайнай грэчкі, аднак яго карысныя ўласцівасці дзівяць.

Менавіта гэты гатунак лічыцца адным з самых карысных прадуктаў і пераўзыходзіць па ўласцівасцях іншыя гатункі.

На грэчкавы мёд некалькі вышэй іншых гатункаў, дзякуючы сваім уласцівасцям.

Дзе купіць натуральны грэчкавы мёд?

Шукайце поле з грэчкай і пчаляроў, якіх там будзе не мала і дамовіцца аб куплі пры адпампоўкі.

У яго склад уваходзіць мноства вітамінаў, а таксама кальцый, магній, фосфар і іншыя мікраэлементы.

Мёд з грэчкі мае ні з чым не параўнальны густ і колер.

аднойчы ўбачыўшы, як выглядае грэчкавы мёд, і паспрабаваўшы яго, вы ўжо не пераблытаць яго з іншым гатункам.

Ён мае насычаны святло або цёмна-карычневы колер з пералівістым чырвоным адценнем, які можна разгледзець на фота.

Яго колер абумоўлены вельмі высокім утрыманнем жалеза. Самы цёмны колер, нават з вішнёвым адценнем, выходзіць у толькі што выгнаўшы з медагонкі або разагрэтага прадукту.

Акрамя цікавага колеру ў яго выдатныя смакавыя якасці, ад яго насычанага густу нават трохі пяршыць у горле.

Гэты гатунак захоўвае вадкую кансістэнцыю ўсяго толькі на працягу 30-40 дзён пасля збору, далей ён падвяргаецца крышталізацыі, колер яго становіцца больш насычаным і яркім.

кансістэнцыя бывае:

1. салообразна – гречаний мед має однорідну масу без видимих ​​кристалів;
2. дрібнозерниста – в медовій масі присутні невеликі кристали до 0,5 мм .;
3. грубозерниста – в консистенції продукту бджільництва при кристалізації утворюються великі кристали більше 0,6 мм.

У 100 грамах прадукта ўтрымліваецца:

• вавёркі -0,5 г .;
• вуглеводи – 76,5 г .;
• жири – відсутні.

Каларыйнасць за зерне мёду складае на 100 г. прадукту 302 ккал.

Калорійність однієї чайної ложки становить – 40 ккал., столової – 120 ккал.

1. Як праверыць якасць мёду
2. Лячэбныя і карысныя ўласцівасці
3. магчымы шкоду
4. Рэцэпты з грачанай мёдам

Як праверыць якасць мёду

Купіўшы падроблены або разведзены мёд, вы больш нашкодзіце свайму арганізму, чым атрымаеце карысці.

Вызначыць якасць можна некалькімі спосабамі:

1. На густ і колер. Гэты спосаб падыдзе толькі дасведчаным пакупнікам.
2. хімічны аловак. Вырабіце трохі мёда на чыстую і сухую далонь, расцярыце. Правядзіце па далоні зверху спецыяльным хімічным алоўкам. Калі пасля алоўка застаўся буры варта, значыць, прысутнічаюць уласцівыя дабаўкі. Калі застаўся сіні ці блакітны адценне, тады прадукт быў разбаўлены вадой.
3. ёд. Наліце ​​ледзь цёплую ваду ў ёмістасць, дадайце туды мёд і размяшайце да поўнага растварэння. Капніце у атрыманую сумесь 4 кроплі ёду. Калі раствор не змяніў свой колер, то няма старонніх дабавак. Калі ж ёсць хоць невялікія змены ў колеры, напрыклад, сінія разводы, значыць, прадавец падсыпаў муку або крухмал.
4. воцат. Прыгатуйце такі ж раствор, як і ў папярэднім пункце, дадайце ў яго 4 кроплі воцату. Калі ўтварылася пена або было шыпенне, значыць, была дададзеная крэйдавай крошка. Звычайна з дапамогай розных дабавак павялічваюць колькасць зыходнага прадукту і яго вага, павялічваючы такім чынам прыбытак.
5. Найнадійніший метод – віддати на перевірку в лабораторію.

запомніце, натуральны грэчкавы мёд карысныя ўласцівасці не губляе нават на працягу доўгага часу, головне – вибрати і придбати дійсно якісний продукт.

Лячэбныя і карысныя ўласцівасці мёду з грэчкі

Так чым карысны грэчкавы мёд? Сваімі карыснымі ўласцівасцямі ён абавязаны вялікай колькасці вітамінаў.

У яго складзе рыбафлавін, нікацінавая, пантатэнавая і фалійная кіслаты, біятын, пірыдаксін, аскарбінавая кіслата, B1.

Ён валодае танізавальнымі ўласцівасцямі, хутка вернуць сілы вашаму арганізму і значна падвысяць імунітэт пры сталым ўжыванні.

Таксама да карысным уласцівасцям можна аднесці падтрымку функцый галаўнога мозгу, дзякуючы чаму папярэджваецца магчымасць узнікнення склерозу, нармалізуецца сон.

Лячэбныя ўласцівасці за зерне мёду бясконцыя, паспрабуем пералічыць асноўныя:

• антыбактэрыйныя. У старажытнасці яго выкарыстоўвалі для лячэння і дэзінфекцыі адкрытых ран і нават для бяспечнай транспарціроўкі тэл памерлых на вялікія адлегласці. Дзякуючы сваім высокім антысептычным уласцівасцях ён выдатна забівае мікробы.
• паскарэнне рэгенерацыі. Калі памазаць ім свежую рану, працэс гаення пройдзе значна хутчэй з-за яго супрацьзапаленчых і рассмоктваецца уласцівасцяў.
• Лячэнне язвы страўніка. Ён не толькі спрыяе хуткаму збавенню ад язвы страўніка, але і нармалізуе ўвесь страўнікава-кішачны тракт.
• Збавенне ад анеміі. Дзякуючы вялікай колькасці жалеза ў складзе за зерне мёду чысціцца і аднаўляецца кроў, вылечваецца анемія.
• павышэнне імунітэту. Дзякуючы насычанаму мікраэлементамі і вітамінамі склад мядовыя настойкі павышаюць магчымасці натуральнага бар'ера арганізма для абароны ад розных хвароб.
• аднаўленне сну. Што ўваходзіць у склад магній дабратворна дзейнічае на нервовую сістэму і павялічвае час спакойнага сну.

магчымы шкоду

Карысць ад грэчкавага мёду несумненная, ён валодае гаючымі ўласцівасцямі, ўжываецца ў стварэнні крэмаў, лекавых настоек, пры масажных працэдурах.

Нягледзячы на ​​ўсе карысныя ўласцівасці за зерне мёду, ён таксама проціпаказаны ў некаторых выпадках.

несумненна, ад любога прадукту з'яўляецца шкоду і карысць. разгледзім, каму ён можа быць шкодны:

Мед треба вживати акуратно – він може завдати шкоди.

1. алергікам. Грэчкавы мёд з'яўляецца высокоаллергенным. людзям з алергіяй на мёд і на іншыя прадукты трэба пачынаць спрабаваць гэты прадукт вельмі асцярожна і ў вельмі малых дозах, патроху павялічваючы яго ўжывання. І толькі пераканаўшыся, што яго няма ў вас алергіі вызначана няма, можна спакойна ўключаць яго ў свой рацыён. Є і більш безпечний спосіб перевірити відсутність у вас алергії – нанесіть невелику кількість меду собі на зап’ясті. Калі праз час у вас не пачне балець або кружыцца галава, не з'явіцца насмарк або пачырваненне ў месцы нанясення, значыць, усё нармальна і алергіі ў вас няма.
2. дыябетыкам. З вялікай асцярогай да гэтага прадукту трэба ставіцца і дыябетыкам. Ім можна прымаць яго толькі з дазволу лекара. І абавязкова старанна выбіраць месца пакупкі. Купіўшы разведзены прадукт, людзі з цукровым дыябетам ставяць сваё жыццё ў вялікай небяспецы.
3. дзецям. Не рэкамендуецца даваць у ежу мёд дзецям малодшай двух гадоў, паколькі іх страўнікава-кішачны тракт яшчэ недастаткова моцны, каб справіцца з бактэрыямі, якія могуць жыць у гэты прадукт. Таксама дзеці больш, чым іншыя, схільныя да алергіям.
4. Hudnučim. важна ўлічыць, што каларыйнасць за зерне мёду вельмі высокая, таму калі вы сядзіце на дыеце, не варта яго ўжываць у вялікіх порцыях, інакш усе вашы старанні пойдуць дарэмна. У адной чайнай лыжцы змяшчаецца 50 калорый, а в їдальні – 100, так што ўмеранае ўжыванне вам сапраўды не пашкодзіць.

Такім чынам, пасля таго як мы высветлілі, чым карысны грэчкавы мёд, бясспрэчна, што яго па магчымасці неабходна прымаць ўсім.

Але ў першую чаргу гэты прадукт трэба ўключыць у рацыён людзям, схільным да пастаяннай стомленасці, моцным эмацыйным або разумовых нагрузак, цяжарным, тым, у каго слабы імунітэт ці частыя праблемы з страўнікава-кішачны тракт.

Головне – виключити можливість алергії і інші протипоказання. Ніжэй мы разгледзім некалькі варыянтаў, як прымаць грэчкавы мёд.

Рэцэпты з грачанай мёдам

У карыснасці за зерне мёду можна пераканацца, прачытаўшы водгукі аб ім.

Ніжэй прадстаўлены сродкі, у якіх выкарыстоўваюцца карысныя ўласцівасці за зерне мёду, дапамагаюць ад большасці хвароб.

Усе яны з'яўляюцца вельмі простымі, і вы без працы зможаце прыгатаваць любы з іх дома.

прафілактыка прастуды

• Для прафілактыкі дастаткова кожную раніцу ўжываць ўсяго чайную лыжку мёду.
• Яго абавязкова трэба піць нашча, можна запіваць звычайнай вадой.
• Мёд можа быць выдатным спосабам прафілактыкі прастуды.

Лячэнне язвы або гастрыту

Раніцай нашча прыміце шклянку чыстай вады, а хвілін праз 15 чайную лыжку мёду.

пры гіпертаніі

Калі вы пакутуеце гіпертаніяй, старайцеся пры кожным прыёме ежы з'ядаць яшчэ і грэчкавы мёд.

Ён убірае залішнюю вільгаць з крыві і такім спосабам зніжае ціск.

пры малакроўі

На шклянку цёплага малака дадайце сталовую лыжку мёду, добра размяшайце і выпіце.

Рэкамендуецца паўтараць штодня да поўнага аднаўлення.

Для падтрымання імунітэту

Замест пакупных вітамінаў можна самому прыгатаваць дзейсны сродак. Для гэтага спатрэбіцца нарэзаць кавалачак імбіра (дзе 1 х 1 см), заліць гарачай вадой.

Ён павінен настаяцца ў кіпень і астыць. дадаць 1-2 сталовых лыжкі за зерне мёду і сок паловы цытрыны.

Прымаць па палове шклянкі два разы на дзень на працягу тыдня.

Пры захворваннях органаў дыхання

Вазьміце адну рэдзьку, выражыце ў яе сярэдзіну, заліце ​​туды 2 у. лыжкі за зерне мёду.

Атуліце шчыльнай паперай і пакіньце настойвацца прыкладна 3-4 гадоў. Прымайце па чайнай лыжцы некалькі разоў на дзень перад ежай і сном.

пры катары

Вазьміце 1 шклянку разагрэтага соку чырвонай буракоў, растворыце там чайную лыжку мёду.

Гатовы раствор закопвайце некалькі раз у дзень па 4-6 кропель у кожную ноздру.

Пры хваробах горла

Трымаеце ў роце чайную лыжку згуслага мёду, пакуль не растане. Паўтарайце працэдуру да 6 раз у дзень на працягу 3 тыдняў.

пры бессані

з 1 шклянку кефіру дадайце сталовую лыжку мёду. Прымайце ўвечары на працягу тыдня перад сном.

Пры захворванні нырак

змяшайце 100 грам за зерне мёду, паўшклянкі соку шыпшынніка і шклянку соку цытрыны.

Прымайце ўнутр тры разы на дзень па сталовай лыжцы. Пажадана запіваць мінеральнай вадой.

Пры хваробах печані і селязёнкі

Старанна змяшайце аліўкавы алей, мёд і цытрынавы сок у прапорцыі 3: 2: 1. прымайце па 1-2 сталовыя лыжкі за 30-40 хвілін да ежы.

Для ачышчэння скуры асобы

Грэчкавы мёд таксама шырока прымяняецца як касметычны сродак, з яго дапамогай можна зрабіць глыбока ачышчальную маску.

Для гэтага падпаліце ​​на пару 2 чайныя лыжкі мёду, нанёс іх на 20 хвілін на твар. Затым сцярыце ўсе ватовымі тампонамі, папярэдне змочанымі ў цёплай вадзе.

Па завяршэнні памыйцеся прахалоднай вадой. Паўтарайце працэдуру тры разы на тыдзень.

Пры радыкуліце і болях у спіне

Вышмаруйце папярок летнім мёдам. Змазаную вобласць вельмі шчыльна атуліце ільняной тканінай і паляжыце на грэлку некалькі гадзін.

Пры гінекалагічных праблемах

Дадзены рэцэпт вельмі карысны для жанчын. Вазьміце кіпячоную ваду і прыгатуйце 30% раствор мёду тэмпературай не больш за 32 градусаў.

Прыміце сядзячую ванну на працягу 15-25 хвілін. Паўтарайце на працягу трох тыдняў.

Пры скурных захворваннях

Для збавення ад скурных язваў зрабіце сумесь з рыбінага тлушчу і мёду ў роўных частках.