пчальнік

чаму зайграў мёд і што рабіць.

часам здараецца, што пасля набыцця мёд змяняе свой колер, а на яго паверхні з'яўляюцца бурбалкі.

Дык чаму зайграў мёд?

Гэта можа адбыцца па некалькіх прычынах.

Прычым не заўсёды вінаваты прадавец або пчаляр.

1. Прычыны закісання мёду
2. Можа згуляць мёд?
3. Чаму блукае мёд?
4. што рабіць, калі вы выявілі згуляўшы мёд?
5. Мядок з згуляўшы мёду

Прычыны закісання мёду

• няспеласць рэчывы;
• наяўнасць старонніх прымешак;
• няправільнае захоўванне.

У ідэале пчаліны нектар не павінен блукаць, так як у яго складзе ёсць ферменты, якія нагадваюць антыбіётыкі.

Яны і перашкаджаюць размнажэнню патагеннай мікрафлоры ўнутры прадукту. Вельмі часта самі пчаляры спрыяюць працэсу закісання.

гэта здараецца, калі мёд збіраецца яшчэ няспелым тады, калі яго рана збіраць. неабходна, каб нектар настаяўся і ўзяў з сот неабходную колькасць «антыбіётыкаў».

Можа згуляць мёд?

хутчэй за ўсё, прадукт разбавілі для паляпшэння яго кансістэнцыі. Акрамя таго, існуюць гатунку, якія ўтрымліваюць шмат цукру і вады, таму могуць згуляць.

Каб не дапусціць закісання, пажадана захоўваць прадукт у герметычна закаркаваным тары.

Бо нектар можа з паветра паглынаць ваду і ў цёплым месцы пачаць блукаць.

Часам згуляўшы мёд атрымліваецца з-за наяўнасці ў ім вялікай колькасці вільгаці.

Чаму блукае мёд?

Гэта звязана з размнажэннем ўнутры масы дражджавых грыбкоў. Яны часта жывуць у салодкіх сумесях.

Менавіта таму пажадана правільна захоўваць, а таксама даведацца аб сталасці прадукту пры яго куплі.

Але пры правільным захоўванні і адсутнасць прымешак закісання НЕ БУДЗЕ.

Вельмі часта прычынай закісання з'яўляецца наяўнасць у нектаре крухмалу і мукі.

У гэтых дадатках змяшчаецца шмат вугляводаў, якія могуць стаць своеасаблівай закваскай для нектара.

што рабіць, калі вы выявілі згуляўшы мёд?

Не варта аддаваць прадукт на падкормку пчолам. Яны могуць загінуць ад такой ежы. Ёсць такі нектар таксама нельга.

Але не варта хвалявацца і выкідваць згуляўшы мёд. Паспрабуйце выратаваць рэшткі.

Для гэтага лыжкай зніміце пласт пены і трохі вадкага нектара.

Пастаўце масу на вадзяную лазню і награвайце пры 60 ° Адзін год. вядома, карысці ад такога прадукту мала, але яго цалкам можна выкарыстаць для падрыхтоўкі тартоў, пірожных і пернікаў.

Мядок з згуляўшы мёду

Для падрыхтоўкі напою дадайце ў літр вады 100 г мёду і столькі ж разынак. Мыць ягады не трэба.

Пастаўце масу ў цёплае месца на двое сутак. Працадзіце праз два дні вадкасць і разліце па бутэльках.

Пастаўце ў холад на 3 месяца. У вас атрымаецца смачны слабаалкагольны напой, падобны на квас.

Цяпер вы ведаеце, што рабіць з згуляўшы мёдам і як зрабіць медавуху.