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布拉加的月光: 3 在家里最好的食谱. 在哪里以及如何使烈酒布拉加?

每个有经验的高手都有自己的秘密布拉加, 后来打算超车 获得良好的月光.

而喝出真正高品质的, 必须满足一些特定条件.

这是很好的匹配组件布拉加, 并网容量brodylnaya, 和正确的温度进行发酵, 和螺栓的水密性, 和许多秘密.

1. 如何使月光布拉加?
2. 包装上的生产布拉加
3. 配方糖布拉加
4. 食谱苹果布拉加
5. 视频食谱布拉加
6. 配方布拉加小麦

如何使月光布拉加?

热门布拉加, 大概, 糖或玉米. 但也会使水果brazhku, 浆果, 蔬菜, 豆.

甚至有食谱, 其中麦芽汁制备, 例如, 热带水果. 私人农庄的业主, 爱囤积过冬蜜饯，果酱, brazhku与他们无关 (包括zahravshyh).

一 养蜂人 经常使用 蜜饯蜂蜜, 真正去细 酿造蜂蜜.

在短, 可以是一个长长的清单, 即哪些产品可以做到布拉加.

随着细粒布拉加, 例如, 可以在味道馏分相当温和, 相当于一个好的不便宜的伏特加.

制作果汁饮料“给”月光p'yuschomu具有相当愉快的回味和使用的原材料的轻微气味.

需要酵母的适当消化大部分的食谱布拉加. 他们将糖转化成二氧化碳和乙醇.

Кращий вибір – спиртові дріжджі, 这不仅迅速开展工作 (从 3 天), 但不要给大量泡沫.

在所得到的酿造酵母等是非常有害杂质少.

真相, в побуті і далі популярні хлібопекарські дріжджі – сухі або пресовані.

麦汁在这样的酵母发酵时间 10 天.

而且, brazhtsi在酵母用于烘烤燃料油含量高, 挥发性醛和酸, 烈酒酵母的烤面包是需要蒸馏两次, 甚至从杂质清洗 (接受, 煤炭, 高锰酸钾等。).

有时，自然发酵提供野生酵母, 现在, 例如, 对皮肤没洗水果, 浆果.

捎带, 如果我们谈论的消化速度, 它并不总是能够实现与某种类型的酵母.

有食谱, 帮你布拉加后准备 3-4 天 (例如, 奶油和豌豆, 土豆等。).

但能工巧匠仍宜坚持使用更传统的蒸馏产品.

有时是不可能提供工作酵母一切有利条件 (在室温的变化, “弱”酵母等。).

在这种情况下，一些业余moonshiners购买触发发酵 (在它们的组成B族维生素, 氨基酸, 物质含氮) – ці препарати покращують розподіл дріжджів і прискорюють зброджування.

Ще один частий інгредієнт бражки – вода. 其质量取决于, 调情或麦汁, 如何积极处理是糖醇.

Кращий вибір – водопровідна або ж джерельна вода, 这是希望使用之前离开了一天 (或通过过滤器清洁).

烧开水不宜, 因为它节省了她的氧气, 需要进行适当的发酵.

最好, 水硬度为内 3-8 °F, 太软或硬水中阻止正常发酵.

Ідеальна температура води – 20-28 C. 在过冷却水 (从 17 ℃和低于) 发酵或太慢, 弱, 或无法启动在所有.

在热的液体 (以上 35 C) 酵母模.

包装上的生产布拉加

传统布拉加保存在玻璃瓶 (气球) 或不锈钢罐, 但现在流行和容器的塑料食品发酵.

他们必须有足够的能力, оскільки сусло для браги – продукт пінний. 更好地利用容器, 其体积 30-40% 获得更流畅.

主, 任何船只以及洗涤和干燥. 当然，, 他们不应该坚持物质具有强烈气味 (包括有毒).

对于二氧化碳的释放和氧气到麦芽汁的阻碍进入需要紧水封.

Kupty可能在商店, 销售酒精设备.

А найпростіший спосіб – встановити на горлечко тари з суслом гумову рукавичку, 这应该是到位刺破“手指”的一个.

配方糖布拉加

布拉加, 然后酿造配方来源于此比大多数店伏特加更好.

这是值得关注, що дріжджі тут використовуються спиртові – кращі для самогоноваріння.

前, 如何开始, 优选与指令熟悉, 检查酵母的标签, 并采取尽可能多的成分, 作为制造商建议.

主料

• Цукор – 3 公斤;
• 酵母 (精神) – 250 克或挤出 (50 克干);
• Вода – 12 升.

准备

1. 水被带到不热的温度 30 C;
2. 在发酵容器倾糖, 然后与水混合它, 确保完全溶解 (轰动, 例如, 纯手工, 木勺或其他人。);
3. 在一个干净的容器中倒入 0,5 从发酵容器的水升, 酵母添加到同一酒精, 搅拌均匀，放在温暖的地方 0,5-1 泡沫发生前的小时 (认真按照制造商的说明酵母酒精!);
4. 当酵母将被激活, 倒入水中，糖的容器. 安装水封或穿刺医用手套;
5. 移动混搭的容器到位, 其中在一定温度下暴露于光不会降低 20 ℃和不高 30 °下一段 3 至 7 天;
6. 检查准备brazhku: 它的味道是苦的, 色液体光, 在罐的底部将是明显的残留物. HYDROSEAL停止汩汩 (手套西);
7. 因为小直径的管，以来自Braga成品除去沉淀;
8. 蒸馏之前降低布拉加, 例如, 使用传统的明胶 (此项目可选, 但它提高了成品月光的质量). 对于每一个 5 布拉加将需要升 1 克明胶.
9. 计算明胶适量, 倒入合适的容器中, 再倒入冷水 (上 200 毫升每个水 1 毫克明胶). 在水箱中的水离开房间 24 岁月, 定期 (一切 6-8 小时) 用新的替换它.
10. 当明胶颗粒大小显著增加, 用温水填充, 然后发送的容器现成布拉加 3 收到. 光从布拉加去除沉淀物, 然后你就可以开始 使月光.

食谱苹果布拉加

如果你可以把质量和暴利苹果, 但对于布拉加太溺爱水果不适合 (喝有苦味, 气味更糟糕的是).

苹果将​​需要接管, 脏 (不破坏野生酵母, 谁还会徘徊) 清洗种子, 花梗, 所有烂领域.

最好是用水果品种甜, 否则，需要引入糖.

主料

• Яблука – 15 公斤;
• Вода – 10 升;
• Цукор – 2 公斤 (如果酸苹果).

准备

1. 苹果不洗, 接管 (连. 除去坑, 烂领域) 厨师和土豆泥 (例如, 使用粉碎机, 混合器);
2. 苹果为此投入了大量的发酵能力, 还有送水 (和糖, 如果酸苹果). 混合一切;
3. 安装水封 (手套) 和从醪室温移动容器 18-30 C. 发酵持续大约苹果糊状 20-50 天.
4. 当麦汁perebrodyt, 在底部出现发白的残余物, 液体的味道有苦味, 快门停止释放气体 (手套秋天);
5. 作为准备布拉加通过管倾 (软管) 到另一个干净的容器和减轻. 这些步骤之后就可以开始制作苹果月光.

视频食谱布拉加

配方布拉加小麦

月光柔和小麦饮料糖, 具有光谷物味.

在这个配方不需要引进购买酵母, 但首先需要做一个首发.

主料

• Пшениця – 4 公斤;
• Цукор – 4 公斤;
• Вода – 30 升.

准备

1. 小麦洗净, 去除水表面杂物过期. 分开 1 公斤粮食, 倒入合适的容器中, 加水, 小麦由几厘米覆盖.
2. 接近将来酵容器盖，并与室温下的房间设置 1-2 天 (直到看到豆芽);
3. 要添加发芽谷物 500 克糖, 拌匀, 覆盖容器，并把在一个温暖的地方 7-10 天. 一天两次首发组合;
4. 在发酵罐小麦联合收割机, 水, 糖和发酵. 轰动, 安装水封 (手套) 容器到位, 不含轻的在温度高达 30 ℃下на 7-10 天;
5. 当发酵结束 (沉积物的外观, 苦味布拉加, 降手套, vyruvannya缺乏抓地力), 从沉积物除去流体;
6. 蒸馏之前降低布拉加, 例如, бентонітом – білою глиною (而不必口味). 这将需要采取 1 文章. 粘土勺每个 1 升布拉加.
7. 泥碾, 加水 (上 500 毫升水 1 文章. 勺子膨润土), 用勺子搅拌均匀，倒入布拉加的容器. 盖上盖子上的一天, 然后从沉淀排出;
8. 光 布拉加粮食反超 (更好的双).