čebelnjak

Kako narediti sojino omako doma: 3 recepti.

V azijski kuhinji sojine omake se uporablja povsod: se marinira, dušena živila, je služil z ribami, mesne in zelenjavne jedi, in riž, uporabljajo namesto soli.

To postaja vse bolj priljubljena med našimi rojaki, ne le med ljubitelji azijske kuhinje.

To je mariniran piščanec, meso na nabodala, se uporablja za kuhanje rib, za solate.

Ne samo daje jed pikanten okus, skoraj nobenega vpliva na njihovo vsebino kalorij, ampak tudi koristi telo, če se le da ga bo v ne zelo velikih količinah.

Konec koncev, je, v bistvu, je koncentrat hranil, iz soje, ki se pogosto uporabljajo v prehrani.

Vendar, industrijske metode izdelave sojine omake ni vedno temelji na tradicionalne tehnologije, ki vključuje uporabo samo naravne izdelke.

Zato Tat izdelek je lahko samo koristno, ampak odkrito škodljivo.

Torej ljudi, skrbi za njegovo zdravje, raje pripravi sojino omako doma.

funkcije kuhanja

Konvencionalna kuhanje sojina omaka precej zapletena, Recept vključuje daljinski komponente, vključno Koji gliva, prispeva fermentacija.

Postopek fermentacije traja 6 mesecev, nato pa seva omako in kuhamo, se ustavi fermentacijo.

To pomeni, tradicionalno malopryynyatnoyu tehnologije za uporabo doma.

Zaradi tega so mnogi gospodinje prisiljeni izmisliti alternativa recepti sojino omako, kako to narediti v kratkem času razpoložljivih sestavin.

Omaka za pripravo te recepte preprosta in gre tako kot izvirnik.

Naj bo lahko tudi začetnike ljubico, Če izkoristite nasvetov izkušenih kuharjev.

• Соєвий соус можна зробити не тільки з сої – є рецепти, omogoča, da kuhamo še kruh. Razumeti je treba,, da je hranilna vrednost omako, ne iz soje, in drugi proizvodi, bo nekoliko drugačen. In okus je ta omaka je nekoliko drugačno od pravkar kuhane soje. Zato temelj je še vedno bolje, da samo sojo.
• Zahuschatysya omaka, lahko uporabite moke ali škroba, nekateri duktilnost sposoben, da mu zagotovi z oljem. Vendar pa ne bi bilo treba dodati veliko število teh sestavin, kot sojine omake mora skladnost biti dovolj tekoče.
• sojina omaka, če vlijemo v sterilizirane steklenice in plute tesno, lahko shranite v hladilniku za največ tri mesece. To pomeni,, da lahko naročajo dokaj veliko število.

Preberi več: Sladko in kislo omako za meso in ribe: recepti.

Postrezite sojina omaka pločevinko do mesnih in ribjih jedi, riž in zelenjava.

Uporablja se tudi kot marinado.

Sojina omaka recepti

sestavek:

• соєві боби – 0,24 kg;
• овочевий або грибний бульйон – 100 mL;
• пшеничне борошно – 32 g;
• вершкове масло – 80 g;
• морська сіль – 5-7 g.

priprava:

1. Pour fižol s čisto hladno vodo v okolici 8 ure.
2. Nato pa na počasnem ognju in kuhamo, dokler, dokler se fižol postane nekoliko nagubana in mehka.
3. Odcedimo odvečno tekočino in nato fižol pireja. Najlažji način, da to storite z mešalnikom.
4. Postavite pire fižol v majhni ponvi, zmešamo s stopljenim maslom.
5. Zmešamo juho z moko. Beat, fluid je brez grudic.
6. Pour zelenjave ali gob juho, premešajte. Na tej stopnji dodamo sol.
7. Po želji lahko dodate malo posušeno ingver (prašek) або червоного перцю – це додасть соусу додаткові відтінки смаку.
8. Postavite omako na štedilnik in kuhamo zavremo. kuharji, mešanje, nekaj minut in odstranite z ognja.

Omaka je treba dati v posodo čisto steklo, kjer bo shranjena,, in tesno.

Po ohladitvi odstranimo omako v hladilniku.

Zapomni si, da se po, posoda omako bo odprta, rok uporabnosti se skrajša na en mesec, zato poskusite uporabiti bolj.

Akutna sojina omaka

sestavek:

• соєві боби – 120 g;
• житнє борошно – 50 g;
• ріпчаста цибуля – 40 g;
• часник – 1 denticle;
• курячий бульйон – 50 mL;
• майонез – 160 mL;
• vroče rdeča paprika (tla) – на кінчику ножа;
• sol po okusu.

Preberi več: Gorčica omaka - Najboljši recepti.

priprava:

1. Operite in namakate soje v 10-12 ure.
2. Nato jih kuhamo 1,5 ur na majhnem ognju.
3. Obrnite fižol z mešalnikom, da žganci. Dodamo sol, poper in juho, premešajte.
4. Postopoma začne moke, mešanje mase, da ni imel kepe.
5. Rešetka čebula rezina ali zmeljemo v mešalniku. Mimo česen tiska ali zmeljemo v mešalniku s čebulo. Dodaj sojino omako z zelenjavo, premešajte.
6. Zmešamo Končna masa majonezo.
7. Kuhamo omako nad nizko toploto za 3 minut po vre.

Ko se omaka ohladi, ga lahko postavimo v hladilnik za shranjevanje ali takoj prinesejo na mizo.

Sladko sojino omako

sestavek:

• домашній соєвий соус – 100 mL;
• цукор – 80 g;
• апельсинова цедра – 25 g;
• аніс – 2 kosi .;
• херес – 40 mL;
• біле сухе вино – 15 mL;
• корінь імбиру – 1,5 glej;
• порошок кориці – 5 g;
• цибуля-порей – 30 g

priprava:

1. Kos čebule sesekljane z mešalnikom ali brus.
2. Zmeljemo v kavni mlinček posušene lupine in janeža.
3. Olupimo in narežemo nariban ingver koren.
4. Zmešamo zmlete začimbe, čebula, ingver. Pour sojina omaka vse, Dodaj alkohola.
5. Put na ogenj in zavremo.
6. Put sladkorja in, mešanje, dobyytesya dokler se ne raztopi.
7. Kuhajte na majhnem ognju, mešanje, medtem ko je višina omako zmanjša za eno tretjino.

omaka, iz tega receptu, Ima sladek okus. To je zelo primerna za roll in piščančje jedi.

Pripravite sojina omaka doma ni tako težka naloga, kot se zdi na prvi pogled.

Головне – знати технологію і підібрати відповідний рецепт.