Cherry Wine
Ładuję...
Przepisy wiśnie dom wina w domu.
wino – Jest to jeden z najstarszych napojów, W wielu krajach jest to narodowy, tradycje winobranie przekazywane między pokoleniami.
Kieliszek dobrego wina z bogatym smaku – Ten stały atrybut miły odbiór, spotkanie biznesowe lub przytulne wieczory w otoczeniu bliskich.
А wino, gotowane w domu, staną się symbolem gościnności i szczerości, również, Jest to użyteczne i naprawdę smaczny napój.
Najbardziej popularne na całym świecie jest wino z winogron, ale nic dla cech smakowych nie są gorsze od niego wina, wiśniowe.
Cherry wino ma wspaniały aromat, głęboki kolor i ekskluzywny smak, co sprawia, że jest wyjątkowy.
Najlepszym rozwiązaniem uważany prosty, nie hybrydowy, odmian czereśni.
przesłanka – Dojrzałe wiśnie powinny być, czysty, Nie wolno nawet niewielki perezrilist lub uszkodzenie.
Zbierać jagody trzeba tylko przed gotowaniem – Maksymalna przechowywania w lodówce, nie więcej niż 3 dni, następnie do uprawy tych owoców nie może być stosowany.
Oprócz niuanse mieszania, jest niezmienne zasady wina do gotowania, wiśnia:
- Przed gotowaniem wiśnie powinna ponownie przejąć i usunąć pestki. Jeśli używasz jagody cele (Ta opcja może być kilka przepisów – wino nabywa konkretny smak migdałów).
- Berry wino nie myje. Jeśli zdecydujesz się to zrobić, powinien rozciągać wiśnie i wlać do wody destylowanej 24 roku. Następnie mieszaninę wyciska, i masę, jest używany do wytwarzania wina.
Wybór składników rozważyć, że ostateczna wielkość produkcji wyniesie około 60% całkowitej masy produktów (cukier, owoce i woda).
Wiśnie domu przepis na wino
że, Jeśli gotować z winem 10 litrów mieszaniny, wyjście masz o 6 litrów gotowego wina.
Dla każdej receptury wina z wiśni dozwolone poprawek.
Jeśli chciałbyś do winy lub zarobienie dodatkowych smak tego napoju na bazie wina, Pozwoliło dodanie innych owoców i warzyw: maliny, jeżyna, śliwki.
Eksperymenty czasem prowadzić do nieoczekiwanych rezultatów i niepowtarzalnym smaku wino. Główną zasadą – wiśnie powinna wynosić co najmniej połowę mieszaniny.
przepisy Gotowanie w domu wino wiśnia – stół. Rozważmy standard, klasyczny przepis, zadawalają udowodnione, że smak i wysoką jakość produktu.
Klasyczny przepis na wiśniowego wina
Ten sposób wytwarzania domu od dawna znane wino wiśnia, ale stał się szczególnie popularny w czasach sowieckich, gdy niektórzy hodowcy doświadczyła boomu w rosnących wiśni.
składniki:
- wiśnia – 10 litrów
- woda – 10 litrów
- cukier – 3 kg
przygotowanie:
Produkcji wina z wiśni – Proces jest bardzo prosty, ogólny, ściśle przestrzegać sposobu przygotowania.
Owoce wytwarza sposób klasyczny, opisano poprzednio: nasiona usunięte, i owoce ogrzania i wypełnione wodą.
wiśnie wina przepis
Odbywa się to, aby pozbyć się nadmiaru soku wiśniowym – w czystej stężenia jest bardzo kwaśny, które mogą mieć wpływ na jakość gotowego produktu są.
Następnie masa ta należy ścisnąć i wlać do butelki o objętości.
Na szyi zużyte uszczelki wody lub gumowej rękawiczki medyczne. więc, możemy ograniczyć dostęp tlenu.
Butelkę należy przechowywać w ciemnym i ciepłym miejscu. Fermentacja wina rozpocznie, zwykle, kilka dni, Rękawica jest napełniana w tym momencie – w każdym razie jest to niemożliwe do usunięcia.
Po około miesiącu, zdmetsya rękawica kiedy wszystkie znaki znikną fermentacji, możliwe jest, wreszcie, otwarty pojemnik – wino gotowe do degustacji.
Podczas długiego przechowywania w tej usterki mogą wystąpić mikroorganizmy, temu, Jeśli planujesz używać go w krótkim czasie, aby dodać do cieczy 0,5 l jakości alkoholu lub wódki.
Zwiększy to siłę wina, ale będzie trzymać przez dłuższy czas.
Wzmacniane wino z wiśni
Dla miłośników mocniejszych napojów istnieje inny sposób gotowania wina, wiśni, oparty na metodzie klasycznej, ale z dodatkiem kilku składników, który dodaje siły.
składniki:
- wiśnia – 10 litrów
- woda – 2 L
- cukier – 2 kg
- 40% alkohol, wódka – 0,5 L
- 1 służąc drożdży winnych
przygotowanie:
Cherry oczyścić z nasion potrzebne, CHOP lub zacier dokładnie i zalać wodą.
Ciężar dni powinna wycisnąć i dodać część drożdże wino. zwykle, Zużycie drożdże wskazany na opakowaniu.
Po masa ta powinna być pozostawiona 10 dni, a następnie ostrożnie, w taki sposób, aby nie przeszkadzać osadu, utworzone na spodzie, wlać mieszaninę do czystego pojemnika.
Można użyć cienkiej rurki gumowej lub aptekę ściekową, ciecz przepływa zgodnie z prawem fizyki. Coming pić alkohol i dodatku cukru.
Określenie fermentowane napoje po tych działań – wola 10 dni, Następnie młody wzmacniane wino może filtrować i wlać do sterylnych butelek szklanych.
Składowanie powinno odbywać się w chłodnym miejscu.
"Vyshnyak"
Biorąc pod uwagę, jak przygotować się do domu wino wiśnia, nie możemy na receptę, który korzysta z jagód z nasion.
Wyjście jest skoncentrowane wino, pamiętny nalivku.
składniki:
- wiśnia – 10 litrów
- cukier – 4 kg
przygotowanie:
Na ten przepis nie wymaga specjalnych szkoleń wiśnie. Przemyto, po prostu wyrwane z gruzu i zanieczyszczeń.
Owoce powinien być umieszczony w szklanym pojemniku (w przygotowaniu kluczowej roli odgrywanej przez światła słonecznego padającego), wypełnienie z cukrem i umieścić w słonecznym parapecie.
Szyjka powinny obejmować gazy.
Ważne jest, aby postępować zgodnie z pleśni. Jeśli widzisz, pleśń, Tak więc proces gotowania poszło źle i powstały zacier po prostu wyrzucić.
przez 30-40 waga dni należy spuścić, Jagody zmielić i wyciskać, należy uzyskać jednorodną cieczą. Następnie umieścić mieszankę na parapecie.
przez 3 Dni wina powinna być dokładnie osuszyć (Ten ostatni etap filtracji) i umieścić w ciepłym miejscu na 10-15 dni.
To może wydawać się, co wino wymaga skomplikowanych manipulacji, ale jego zapach i słodki smak uzasadnia starania, stosowane do jego wytwarzania.
Wino z mrożonych wiśni
niestety, Nie zawsze możliwe jest uzyskanie dużej ilości świeżych owoców.
W takich przypadkach istnieje sposób – Wino może być przygotowane i zamrożone wiśnie, z zastrzeżeniem niewielkich korekt do klasycznej receptury.
Trzeba dodać drożdże wino lub garść rodzynek Unwashed ciemny, w celu wzmocnienia procesu fermentacji. Rozważyć tę opcję przepis.
składniki:
- mrożone wiśnie – 5 litrów
- woda – 5 litrów
- cukier – 1,5 kg (w zależności od preferencji można zwiększyć lub zmniejszyć liczbę na 0,5 kg)
- ciemne rodzynki – 1 Zhmenya
przygotowanie:
Pre rozmorozyvshy owoce i nasiona usuwanie, trzeba szlifować je na puree, Wolał zrobić to za pomocą Blendera.
W wielu dodatkiem rodzynek, i w tym stanie, po czym mieszaninę pozostawiono na dwa dni. Następnie dodać ciepłej przegotowanej wody, dużo szczepu, wycisnąć i dodać wynikowy cukier płynny.
Wino pozostawia do fermentacji, Zawsze sobie uszczelkę rękawicy lub wody. ponieważ, jako zakończeniu fermentacji, wino ostrożnie wylano do sterylnych butelek – gotowy do picia.
Wśród wielu odmian metod i sposobów dokonywania domowego wina jest taka sama zasada i kompozycja składników.
W zależności od, jakie wino chcesz – suchy, słodki lub stół, zmianę ilości cukru i wody, W zależności od wymaganej siły napojów alkoholowych jest dodawany.
Jednak najlepszym sposobem, aby wyprowadzić formułę własnego domowego wina, który staje się wizytówką, to, oczywiście, eksperymenty.
Nie bój się zmienić wartość produktów (w granicach rozsądku) i jesteś pewny, aby znaleźć swój niepowtarzalny smak.
