омарта

Moonshine күріш: үйде рецепт.

Moonshine күріш астық әдетте жағымсыз дәм сивушты бар, ішу оңай, сәл тәтті дәмі бар және өте күшті ішкі сусындар әуесқойлары арасында жоғары бағалады.

Әдетте астық дистилляттар, күріш Moonshine болып табылатын, жоқ ауыр таңертең похмельем бар.

үйде Moonshine күріш ең арзан дәнді жасалуы мүмкін. Бірақ бұл маңызды, жоқ зиянкестер болған деп.

сирек уыт жоқ құрады самогон күрішке Брага. үлкен күріш крахмалы мазмұнының бөлігі ретінде (қарай 82%), Ашытқыны өзгерту мүмкін емес, ол, уыты қажетті басқа да ингредиенттер қосымша қандай классикалық рецепт.

А ось вміст цукру мізерний – всього 1,1% (жылы 100 г). міндет қант молекуласының бөлшектемей уыт крахмал тұрады, ол кейіннен алкоголь түрлендіріледі.

Інший компонент крім самого рису і солоду в самогоні – дріжджі. ашытқы жоқ күріш Brew жасалуы мүмкін болғанымен (Мысалы, астық Стартер дайындау), дайын дистиллят дәмі жағымсыз әсер етуі мүмкін.

Сондықтан, жаңа піскен пісіру ашытқы беруге жақсы, ашытуды қамтамасыз ететін.

Айтпақшы, күріш Басты Brew кейде жапон жолы «саке» деп аталады, Бұл дұрыс емес, дегенмен.

шынында, саке піскен күріш (және тек Жапонияда бірнеше префектурах өсті).

Бірақ ферменттеу сұйықтық процесі пастерлеу жататын кейін, бірақ айдау, самогон ретінде.

Сонымен қатар, роблять японський рисовий самогон на «кодзі» – пліснявих грибках, Біздің дәстүрлі ашытқысының ол осы емес,.

Жапон сусынның күші болды (әдетте туралы 15-20%), Біздің өз қиялыңызға көп қатты.

1. күріш Бейне Moonshine рецепт
2. Recipe күріш Moonshine
3. жасыл ашытқының Moonshine рецепт

күріш Бейне Moonshine рецепт

Recipe күріш Moonshine

Бұл үйде классикалық рецепт күріш арақ болып табылады.

Уыт жарық қажет, құрғақ.

Құрамы

• Рис – 6 кг;
• Солод – 1 кг;
• Дріжджі – 150 г немесе экструдированного 30 г құрғақ;
• Вода – 28 L.

дайындау

1. сурет бюст (қателерді қатысуы және жәндіктер құрттарын), үлкен кастрөл тиісті мөлшерде шаюға және pomisyty. жүгері Пур 20 литр су және өрт ыдысты, кейде араластыра, күріш Prygorov үшін. Табаға біртіндеп әлі күріш қосу 4 л су. процесс айналасында жүзеге асырылатын болады 1,5 сағат, барлық rysynky жақсы дайындалған емес дейін;
2. күріш ботқа дайын болғанда, жылу өшіру және температураға дейін табаға мазмұнын салқындату 62-70 ° С;
3. пісірілген күріш салқындату бар, ал, уыты дайындау ауысу. Бұл үшін ол ұсақтауға және құйып қажет 2 л су;
4. пісірілген күріш температурасы қажетті белгісі жеткенде, уыт тұрақты араластыруға бар табаға құйыңыз;
5. шағын өрт киіп температураға дейін мазмұнын алып қайтадан күріш және ашытқының панорамалау 60-65 ° С. осы температурада, күріш-уыт ұстаңыз қоспасы 1,5 жыл;
6. Кезде қыздыру шеттері, тез уыт пен күріш пісірілген қоспасын салқындату (мұз суды пайдаланатын) туралы температурасына дейін 23-28 ° С;
7. ашыту жылы танк уыт пен күріш қоспасы біріктіреді, қалған, 2 литр су және пакет ашытқы рецепті сұйылтылған. жақсылап араластырып, су слайд орнату. жарық жоқ, жылы жерде Coming Маш ашытуды тағайындау. Уақыт ферменттелген күріш Маш алады 4 қарай 10 күн;
8. Ознаки закінчення бродильного процесу – відсутність бульбашок з водяного затвора більше доби, өшпенділік, дайын жарықтандыру Брага. олар өздерін танытуға кезде, уақыт дәке арқылы сүзу мұқият болады. күріш бөлшектердің құтылу маңызды, айдау кезінде pryhority алатын, ол теріс дайын сусын дәмі әсер;
9. бір рет Hootch құрылғыны басып озуға сүзілген Брага, бірақ «басын» бөліп және жинауға жалғастыру емес, күші құлап емес, ал 30-35%. беріктігі сумен сұйылтылған нәтижесінде дистиллят 20% және тағы да қуып.
10. Екінші айдау басшылары барысында кесіп алды (туралы 10-15% distilyatu), және қорғасын жинау, беріктігі дейін төмендейді, ал 40-45%. үшін сұйылту болады кезінде дайындауға дайын 40%.

жасыл ашытқының Moonshine рецепт

Кейде оның орнына құрғақ жасыл уыт пайдаланылады.

Көптеген жанкүйерлер сусын деп ойлаймын, онымен күріш Moonshine женіл келеді (тәттілеу) дәм, және алкогольсіз сусындар.

сондықтан, Брага күріш самогон үшін тағы бір рецепт:

Құрамы

• Рис – 6 кг;
• ашытқының (жасыл) – 4 кг;
• ашытқы (құрғақ) – 40 г;
• Вода – 30 L.

дайындау

1. сурет жуу, Табаға орналастыру және құйып 12 л су. туралы қайнату 1 араластыруға бар сағат;
2. Pokey күріш пісіру үшін, уыты қайрайды қажет;
3. салқындату үшін Пісірілген ботқасы 60-65 C ° және ашытқының қосылу, содан кейін мұқият араластырыңыз. қалдырыңыз 2 жыл;
4. көлем, қалған су (18 L) туралы температурасына дейін қыздырылған 50 ° С. жылы су күріш-уыт қоспаны құйып және араластыру. сахарификация қалдырыңыз 7 жылы жерге сағат;
5. Күріш қоспасы құйыңыз, ферменттеу контейнерде уыт және су, еріген ашытқыны және қоспасы қосу. су слайд орнатыңыз және ашыған қоюға 4-10 күн;
6. сусланы perebrodyt Бірде, және күріш қайнатылған Moonshine дайын болуға, сұйық сүзу, ұстап тұрыңыз және екі рет Hootch блок қуып, зиянды фракцияларын құтылу.