Come fare il vino in casa
Il processo di fare il vino in casa.
Cosa si intende per vino della casa?
prima, sulla necessità di cercare quando si considera vino fatto in casa, questo è, si può fare non solo con l'uva.
Il vino può essere preparato da quasi tutti i frutti.
Alcuni frutti sono più adatti per il vino, altri meno, vino da cucina, ma può essere qualsiasi frutta.
Gli ingredienti di base per uno qualsiasi dei vini sono alcuni frutti, e ha aggiunto che principale il sapore e l'aroma delle bevande, zucchero, lievito di vino (grazie alla quale si produce alcool) e acqua.
Nel vino spesso aggiungere altro, ingredienti minori: uva passa, tannini (spesso sotto forma di tè nero), acido citrico (generalmente, sotto forma di limone).
Un gruppo specifico di prodotti dipende dal tipo di vino.
La regola d'oro quando vinificazione casa – ідеальна чистота і стерильність всього посуду і обладнання, usato.
A tale scopo, tutti i contenitori e attrezzature per lisciva di cottura accuratamente lavati e sterilizzati.
Durante l'utilizzo di piatti sporchi nel mosto può iniziare ad allevare una varietà di batteri, che alla fine rovinare il sapore e l'aroma del vino.
La prima fase vino a casa cucina è la fermentazione primaria.
Frutta e altri ingredienti vengono frantumate e aggiunte ad un contenitore pulito, Spesso in un secchio di cibo.
Zucchero sciolto in acqua calda e aggiunto un secchio di frutta, dove poi versare la quantità necessaria di acqua fredda.
Ферментація – це процес, in cui il lievito convertire lo zucchero in alcol con il rapido rilascio di anidride carbonica.
La durata del processo di fermentazione può essere differente, spesso provenienti da 3 a 10 giorni.
Dopo il raffreddamento, il lievito aggiunto. per 12-36 ore dopo l'inizio di addizione processo di fermentazione del vino.
In questa fase, una combinazione di sostanze liquide e solide chiamato "must".
Dopo una prima fase di filtro liquido di fermentazione e respingere tutte solidi.
Poi versare il liquido in un'altra bottiglia sterile, де і повинен продовжитися інший етап – вторинна ферментація.
Butel, spesso definito come palloncino, ha la forma di una bottiglia, ma in un formato molto più grande.
generalmente, sono bottiglie di vetro o plastica. A volte alcune bottiglie di vino sono realizzati in modo indipendente.
Per prevenire la crescita batterica, che possono rovinare il vino durante la fermentazione secondaria, bottiglia deve essere riempito fino alla cima.
Sulla parte superiore della bottiglia di indossare un gateway speciale, che impedisce aria all'interno.
Come spesso la porta d'ingresso con palloncino convenzionale. Essa raccoglierà anidride carbonica, e impedire l'ingresso di aria.
Dopo la seconda fermentazione il vino viene versato in un'altra bottiglia.
Si dovrebbe scartare precipitato, che si è accumulato sul fondo della bottiglia. Цей осад – мертві дріжджі.
Dopo circa sei mesi, il vino può bottiglia. vino in bottiglia anche bisogno di sopportare un certo periodo.
In questo periodo di esposizione può variare a seconda vino varietà.
mezzo vino invecchiamento termine di solito circa sei mesi.
Per i vini leggeri di questo termine può essere ridotto.
La terracotta non è solo un utensile da cucina. È una testimonianza vivente della civiltà umana, який супроводжує…
Metallo laminato colorato: materiali moderni per l'industria, будівництва та виробництва Сучасна промисловість дедалі більше орієнтується на…
Perché gli imballaggi in legno aggiungono valore a un prodotto: преимущества для бизнеса и покупателей В условиях высокой конкуренции…
«Я ніколи цього не вивчу», «У моєму віці пізно», «Артиклі мене зломлять», «Слова там такі,…
Trappole per grasso e trappole per sabbia: elementi importanti dei moderni sistemi di ingegneria Imprese moderne dell'industria alimentare, esercizi di ristorazione,…
Soggetto riprese video di miele e prodotti dell'apicoltura: cosa è importante mostrare all'acquirente Ci sono prodotti, які людина купує…