մեղվանոց

Ցորենի brewed առանց խմորիչի: դասական բաղադրատոմսը.

Braga արտադրություն ցորենի Ռուսաստանում վաղուց արդեն ներգրավված, համենայնդեպս 4-5 տարիքի.

Այսօր ցորենի թխում ալյուր կազմել, եւ ապա ծախսում հացի.

Հետ ծլած ձավարեղեն եփած թույլ է եւ հոգիների. Feed ցորենի սնվում է անասունների.

Այս խոտ աճում կատարելապես բոլոր մայրցամաքներում, քանի որ այն համարվում է ամենատարածված եւ առավել տարածված.

Տանը, որակի ցորենի հատիկներ կարող է եփել գերազանց Braga, որը ընտրովի կարող բռնել հանկարծակիի բերել եւ ստանալ հիմարություն.

Braga կարող խմել եւ անմիջապես հետո խմորում եւ ֆիլտրացմամբ. Այն ուժը, իր կամքով է մոտ 12-15%.

ճշմարտություն, Braga պահեստավորում ցորենի կարող է լինել խնդիր է.

Շոգին պահպանում է իր համը, ոչ ավելի 3 օր, եւ կարողություն պահել սառը խմելու (օրինակ, նկուղում) միշտ չէ, որ.

Բացի այդ, ոչ բոլոր նման ինչ-որ համն ու հոտը ալկոհոլային խմիչք ցորենը.

Але при бажанні можна отримати питво міцніше – самогон, որը կշարունակվի շատ ավելի երկար.

բայց հետո կրկնակի թորում դա չի զգացվի, fusel նյութ.

դա, Ցորենի unleavened, որ հեշտ է խմել օղին, ունի քաղցր համ ու բնորոշ համը հացահատիկ.

1. Բաղադրիչները տուգանք Braga
2. Video բաղադրատոմսը Braga
3. Recipe բաղարջ ցորենի Braga

Մի քիչ ալյուր բաղադրիչներ Braga

Ի բաղադրատոմսերը համար պատրաստում կերպարվեստի Braga չեն գնա շարժման խմորիչ. Бродіння відбуватиметься за рахунок зернового солоду – пророщених злаків.

օսլա, պարունակվող կազմը ածիկի, կվերածվի շաքարի. եւ ապա (ընթացքում խմորում) տեղի է ունեցել նորադարձ շաքար ալկոհոլի.

Բայց սկսել անհապաղ արտադրության հանելուկ Braga պետք է ընտրել մի լավ հացահատիկի, նրա թրջող եւ sprouting.

ցորենի համար արտադրության Braga կարող է լինել կամ հավաքագրվել ձեռքով, եւ գնել.

կարեւոր է, Ինչպես Հացահատիկային համար խմիչքների թեթեւ են եղել, առանց այլ քիմիական odors.

Եթե ​​Դուք պլանավորում եք օգտագործել բերքը, հավաքված իր սեփական ձեռքերը, նա պետք է տա 2 ամիս ծերացման.

Բայց հին ցորենի (պահվում է ավելի 1 տարի) չպետք է օգտագործվի.

նախքան, թե ինչպես կարելի է ստանալ թրջող, ցորենի պարտադիր plucked, sifted միջոցով խախալ.

նախընտրելով, որ ջուր արտադրության փափուկ ցորենի mash էր. Սա սովորաբար պաշտպանում մաքուր է թակել ջուր մի օր կամ երկու, ապա drained է նստվածքի մեջ այլ կոնտեյներով.

Հետո այս կարգի նվազեցնում stiffness է հեղուկ. Բայց մենք չպետք է բարկանալ ջուր, քանի որ այն կորցնում է թթվածին համար անհրաժեշտ խմորում.

Շաքարավազ այս բաղադրատոմսով համար անհրաժեշտ է բարձրացնել եկամտաբերությունը պատրաստի արտադրանքի.

Հարմար պայմանական շաքարի, հասանելի է ցանկացած մթերային խանութում.

ի դեպ, brazhku տեսականորեն կարող է կատարվել առանց օգտագործման շաքարի, բայց հետո այդ թիվը կարող է խմել քիչ, եւ համը միեւնույն ժամանակ, կլինի մի փոքր ավելի դժվար, ոչ այնքան հաճելի.

Կարողություններ բողբոջում եւ խմորման եգիպտացորենի mash առաջ աշխատանքի համար անհրաժեշտ է մանրակրկիտ լվանալ եւ չոր.

Ձախողումը կարող է խախտել անաղարտությունը խմորում եւ որակը պատրաստի ըմպելիքների.

Video բաղադրատոմսը Braga

Recipe բաղարջ ցորենի Braga

Բաղադրությունը

• Пшениця – 5 կգ;
• Вода – 38 լ;
• Цукор – 5 կգ.

պատրաստում

ցորենի կիսանդրին, ազատվելու թեփ եւ վնասված ձավարեղեն, մաղել;

պատրաստել խմորը: առանձին 1 կգ ցորենի, լրացնել այն մաքուր ապակու (պլաստիկ կամ մետաղական) կարողությունը նույնիսկ հիմքերի.

հետք, շերտը ձավարեղեն վրա ներքեւի մասում կոնտեյներ էր համազգեստը, Թափել ջուրը սենյակային ջերմաստիճանում, որ դա միայն ընդգրկում ցորեն 1-2 տեսնել;

Ծածկել կոնտեյների կափարիչ եւ դնում է մի զով եւ մութ տեղում համար 24-48 ժամ (մինչեւ սերմերի ծիլերը);

Երբ նկարահանում են տեսանելի, Լցնել մի հեղինակ 0,5 կգ շաքարի, իրարանցում.

Եթե ​​զանգվածային պարզվեց չափազանց խիտ, Լցնել մի քիչ ջուր (Դուք չեք կարող չափազանցել հեղուկը, հակառակ դեպքում թթխմորը կարող սկսում է փչանալ);

Հզորությունը թթխմորի կափարիչը եւ շարժվել դեպի տաքացնել 10 օր;

Երբ խմորիչ պատրաստ է, լցնել այն խմորում կոնտեյներային neprotsidzhenoyu. Կա նաեւ ուղարկել այլ բաղադրիչների (4 կգ հացահատիկի, 4,5 կգ շաքարավազի եւ մի քիչ տաք ջուր, որոնց ջերմաստիճանը պետք է լինի ոչ ավելի, 30 C);

Տեղադրել ջրի սահեցրեք (կամ ձեռնոց է գրանցվեք ծակել). Խնդրեք լափ խռովություն է ջերմ, բայց ոչ տաք տեղում է 1-3 շաբաթ (խմորումը կախված է սենյակային ջերմաստիճանում, tightness արագությունը եւ գործունեությունը խմորիչ հուզվել);

Երբ խմորում է ամբողջական, թողարկումն ջրի փուչիկների դադարում է գնալ (ձեռնոց եւ ընկնում). Для надійності можна спробувати отриману рідину – вона повинна бути гіркою;

Braga ավարտվել հեռացնել նստվածք միջոցով խողովակի, ֆիլտրացված միջոցով շղարշ քանի անգամ. Зернову гущу при цьому можна не викидати – з неї можна приготувати сусло для чергової браги, թափել 5 կգ շաքարի եւ vlyvshy պահանջվում առումով թվի գոլ ջրով;

Ցորենով կարող է Braga խոհարար Լավ Brew. Եթե ​​Դուք պլանավորում եք քշել է խմել անմիջապես, դա ավելի լավ է դնում Braga է սառը.

Pereganâût' Bragg ի Hootch միավորի, առանձնացնելով ից ինչի արդյունքում թորված վատ »ղեկավարների» եւ «պոչերի».

«Մարմինը» հեղուկ էքստրակտ, իսկ ուժը նվազել է 40%. Ապա թորված է diluted ջրով է ուժով 20%, եւ ապա թորած կրկին (վերակազմակերպման ազատվել վնասակար, «հիմնական» եւ «պոչ» խմբակցությունների).

Այն բանից հետո, որակի ցորենի բարբաջանք ճշգրտվում ջրով ցանկալի ուժով եւ տալ եփել մի քանի օր առաջ օգտագործման.