Архивы медовуха рецепт без дрожжей -

Рецепти міцної медовухи Міцна медовуха в домашніх умовах: рецепти приготування. Рецепт якої досить простий, медовуха давно стала традиційним напоєм. Поєднання корисних властивостей і приємного смаку зробили напій дуже популярним. Щоб переконатися особисто в простоті приготування міцної медовухи, пропонуємо ознайомитися зі старовинними і модернізованими на новий лад рецептами. Особливості міцної медовухи Медовуха з дріжджами Монастирська кріпленна медовуха Ароматна міцна медовуха Освіжаюча міцна медовуха Міцна медовуха з хмелем Особливості міцної медовухи Медовуха - це слабоалкогольний напій, технологія приготування якого має на увазі тривале настоювання (протягом 5-10 років). Міцна медовуха: рецепти Щоб прискорити процес приготування, люди почали експериментувати і додавати в напій різні добавки, які прискорюють процес бродіння. До таких відносяться дріжджі і хміль. Нерідко для міцної медовухи використовують спирт. Додавання каталізаторів в рази зменшує процес приготування питного меду (так медовуху називали на Русі). Всього за пару місяців на вашому столі буде смачне частування. Багато людей помилково вважають, що міцність медовухи досягає 40%, але це не так. Міцність напою підвищується до 16%. Все ж це корисний алкогольний напій, а не горілка з медом. В міцної медовухи, як і в ставленої медовухи, основний компонент зберігає всі мінерали, вітаміни і корисні речовини, тому напій позитивно впливає на організм. У малих дозах її використовують для лікування таких недуг: застуди і захворювань носоглотки; кашлю та бронхіту; анемії; авітамінозу; слабкого імунітету і так далі. Вона допомагає запобігти розвитку захворювань серцево-судинної, статевої та ендокринної систем, вірусних інфекцій та інших хвороб. При вживанні потрібно дотримуватися обережності і не забувати, що це алкогольний напій. Медовуха з дріжджами Для приготування міцної медовухи в домашніх умовах вам знадобиться невеликий набір інгредієнтів: 10 гр. сухих дріжджів; 600 гр. меду; 2 л води. Щоб поласувати старовинним напоєм, можна взяти продукт бджільництва будь-якого сорту і в будь-якому вигляді (зацукрованому або рідкому), так як він все одно буде розчинатися в воді. Необхідно закип'ятити воду і додати в неї мед. Надішліть медову суміш на 15 хвилин на вогонь. Варіть її на невеликому вогні і не забувайте знімати пінку. Дайте воді з медом охолонути до теплого (нехолодного) стану. Всипте дріжджі і перемішайте. Помістіть суміш для бродіння під гідрозатвор на тиждень, а після профільтруйте через марлю. Вживати такий напій можна відразу після завершення процесу бродіння, але смачніше він буде, якщо трохи настоїться. Якщо в таку медовуху додати сік лимона або лайма, вона допоможе швидко позбутися від похмілля. Монастирська кріпленна медовуха Цей рецепт міцної медовухи використовувався ще нашими предками. Щоб насолодитися ароматним і корисним напоєм, потрібно виконати нескладні дії. Спочатку підготуйте необхідні компоненти: 1 кг меду; 3 л води; 1 ч. л. сухих дріжджів; 2 ч. л. хмелю. У теплій воді розведіть мед і відправте його на вогонь. Варіть суміш на плиті протягом 2 годин. Це необхідно для того, щоб медова вода стала більш насиченою. Як приготувати міцну медовуху Якщо обсяг рідини сильно зменшився, відновіть його до початкового рівня, долив гарячої води. Хміль зав'яжіть в тканину разом з якимось важком і відправте в каструлю з медом. Це необхідно для того, щоб він потонув, а не плавав зверху. Зніміть вариво з вогню і дайте охолонути до 40 градусів. Додайте дріжджі і перемішайте. Перелийте рідину в посуд з гідрозатворів і відправте бродити. Коли процес бродіння завершиться, додайте в медовуху стакан міцного чаю (можна і без нього). Розлийте напій по скляних пляшках і дайте настоятися пару днів. Зберігати медовуху, приготовлену за цим рецептом, слід не більше місяця в прохолодному і темному місці. Ароматна міцна медовуха Для приготування дуже смачного хмільного напою вам необхідно взяти: 2 л води; 300 гр. меду; щіпку кориці; 5 гр. хмелю; 1 ч. л. сухих дріжджів; кардамон і мускатний горіх за смаком. Закип'ятіть воду, а після додайте в неї продукт бджільництва. Можна взяти мед як в рідкому, так і зацукровуваному вигляді. Дайте суміші близько 30 хвилин покипіти, а після зніміть з вогню і залиште остигати. Коли температура рідини стане близько 40 градусів, додайте в неї дріжджі, хміль і спеції. Прянощі можна підібрати на свій смак - якихось покласти більше, від якихось відмовитися повністю. Надішліть суміш бродити в тепле місце. Коли медовуха перестане бродити, профільтруйте її і розведіть 50% -ним спиртом. Кількість спирту залежить від смакових уподобань і бажаної міцності. Для такої кількості медовухи буде досить 400 мл. Дайте ще хоча б кілька днів настоятися, а після пригощайте рідних і друзів. Освіжаюча міцна медовуха Рецепт приготування міцної медовухи з м'ятою і лимоном відрізняється легкістю і при цьому відмінним смаком. Цей спиртний напій в малих кількостях використовують як жарознижуючий засіб, а також при кашлі, болю в горлі та інших симптомах застуди і грипу. Вам буде потрібно: 1 лимон; 200 гр. меду; 350 мл горілки; трохи м'яти. Для цього рецепту потрібно взяти рідкий продукт бджільництва. Якщо у вас його немає, розтопіть зацукрований мед на водяній бані. У скляній або керамічної ємності змішайте основні компоненти, а після додайте до них сік з одного лимону і м'яту. Перелийте медовуху в пляшку і відправте настоюватися на тиждень в прохолодне місце. Можна тримати напій і більше, від цього він тільки виграє. Всього кілька хвилин, витрачених на приготування, і на вашому столі буде корисний і смачний напій, яким ви зможете вразити своїх гостей або використовувати в лікувальних цілях. Міцна медовуха з хмелем Міцна медовуха, каталізатором в якій виступає хміль, також готується нескладно. Згідно старовинним рецептом, потрібно взяти мінімум інгредієнтів: 8 л води; 4 кг меду; 200 гр. хмелю. Чисту воду закип'ятити, додайте мед. Щоб медовуха вийшла ароматною, вибирайте квітковий або інший сорт з приємним запахом квітів. Коли мед розчиниться, дайте йому трохи покипіти, а тим часом займетеся підготовкою хмелю. Його потрібно зв'язати в марлю, і всередину «мішечка» укладіть камінчик. Це необхідно для того, щоб хміль не спливав наверх. Дайте суміші ще 20-30 хвилин покипіти. Коли суміш охолоне до теплого стану, перелийте її в ємність для бродіння, наприклад, бутлі. Залиште медовуху бродити в теплому місці. Температура повітря повинна бути не менше 20 ° С. Коли бродіння закінчиться, процідіть і розлийте по пляшках. Щоб напій був смачнішим, дайте йому 1-2 місяці настоятися. https://www.youtube.com/watch?vSTB_DdIz1gI Зробити медовуху не складе труднощів, та й продуктів для неї знадобиться небагато. Вона поєднує в собі універсальні ліки від усіх хвороб і ароматний алкогольний напій.

מִכוֶרֶת

מתכון תמד ללא שמרים

תמד סטרונג: מתכונים

חריץ