דבש Bilyashi. סודות של בצק מלית

Bilyashi – בצק מלית עם דבש.

שוב שלום, מבקרים אקראיים רגילים יקרים.

מקווה, אתה כבר הספקת להכין את הכל, ראית אותנו.

היום הגיע feat הקולינרי הבא.

וכדי להיות כנה – זה באמת לא פשוט.

לאחר בצק מודים מעט לא תמיד עובד בפעם הראשונה.

אפילו עקרות בית מנוסים לפעמים בעיות. אבל לתת לדברים ראשונים.

אני אוהב בצק שמרים את האפשרות הראשונה הזמינה לנסות לבשל משהו עם זה.

מאפים שמרים זכר האהבה שלי. אז זה לא הולך לשום מקום – בבקשה יש. ותסמכו, אם אתה יודע כמה סודות – אז העבודה תהיה שמחה.

בעונג אני חולק את המתכון ואז הסודות של שמרים לאפייה.

1. בצק
2. לבשר טחון

בצק

יש שלבים לשקול את כל הניואנסים של מבישול bilyashiv חריג.

ולהתחיל עם בצק.

מוצרים

• ביצים גדולות – 3-4 חתיכות.
• שמן צמחי מעודן – 100 מ"ל.
• שמרים לחוץ – 50 g.
• מים – 500 מ"ל.
• דבש – 2 סעיף. l.
• מלח – 1 לא. l.

קמח חיטיה – על פי בקשה.

אני מעדיף שמרים נלחצים, כמו עם קשה ויבש לנחש את המספר, כי נתן את הבצק בראגה.

הכנה

ראשית מכין את המרכיב הנוזל. ניתן להשתמש במים רגילים, אבל תמיד מבושל מקורר לטמפרטורת גוף.

אם אתה רוצה מאפה – השתמש בתערובת של מים וחלב בכמויות שווות.

מוסיף את הנוזל החם שמרים, מראש rozkryshyvshy ידיהם. אין צורך לטחון אותם עם סכין או, מי שאוהב את החמימות של יד אדם.

להוסיף מלח ודבש. בעדינות מערבבים את כל המרכיבים, כי הם "חברים" אחד עם השני.

לא יכול לחכות בועות. בצק אפשרות זו – bezoparnym.

ביצים משלוח בקערה מערבבים בעדינות כדי הומוגניות.

מוסיפים את הקמח ולהתחיל ללוש את הבצק. כאן אתה יכול להשתמש תקע, כך שהבצק יהיה דומע.

מקמחים את הבצק לפני הוספת קיים הכרח לנפות דרך מסננת, כדי להעשיר אותו עם חמצן.

אז המרקם הופך יותר אוויר, והכין מאפים – פלאפי.

מוסיפים קמח כמו, הבצק היה עבה מאוד, אבל לא כל כך, העוגות הם.

שים במיכל של הבצק במקום חמים, מגבת מכסה, כדי להימנע obvitryuvannya.

Rozstoyka לקחת 1-1,5 שנים. התכנים של קערה להגדיל את שטחו כ 2-3 לקפל.

עכשיו את הסודות של ניסוי מוצלח. אל תעברו אצווה של מצב רוח או תמונה רעות לאף אחד.

דבק זה מרגיש ולא מתאים, גם. סוד זה חלקתי עם סבתא שלי, הגיהנום הוא כבשן אצילי פשטידות, לחם וכל מיני דברים טובים אחרים. אין להקיש בחדר, איפה בצק מתאים.

היא לא סובלת מתנודות וצלילים חדות. מניחים את הקערה במקום חמים בלי טיוטות שינויי טמפרטורה.

שיטת Bezoparnym של בצק לישה לא גרוע יותר מאשר ספוג. ההבדל היחיד הוא, מבחן תסיסה כי יהיה עוד קצת.

אבל התהליך לא יהיה ארוך – אתה לא מצפה בצק מוכן. לבסוף – תמיד לחשוב לפני הבישול, מה התוצאות שאתה רוצה להשיג.

ישנם כמה סוגים של שמרים אפייה, מחייב שיטה ספוגה.

לבשר טחון

המתכון הזה הוא גם מלית חריגה. באופן מסורתי נוסיף נחושת.

זה גורם מרקם משיי ורך. טעם – קרמל-אגוז.

מוצרים

• בשר (חזיר) – 300-350 g.
• בייקון – 100-150 g.
• בצל לבן – 3-4 חתיכות.
• מלח, תבלינים – לטעם.
• דבש – 1-1.5 סעיף. l.
• תפוחי אדמה (מחיה) – 100-150 g.

אוסיף פירה מוכן, כך מילוי bilyashi הסופי הוא רך ועסיסי יותר.

לחלופין, אתה יכול גם להוסיף סוגי גבינה או שומן מודגש, מראש natershy אותו על מגררת גסה.

הכנה

בשר, בייקון ופשטי- בצל עם סורג גדול. אם אתה לוקח קטן – רצון מלית בצקים.

צורך, הרגיש חתיכות קטנות של בשר. הוסף peremolennomu בשר פירה, מלח, תבלינים ודבש.

Far לערבב למצב הומוגני סכומים קטנים, לשבור סיבי הבשר נכתבו.

אז המרקם הוא רך ועסיסי. פלייט והידיים משומנים עם שמן צמחי, בצק לְהטרִיחַ.

Spoon גם שומר בשמן. אנו פורשים את הפיסה יצווה מבחן על צלחת.

אצבעות בעדינות בצורת טורטייה ולהפיץ את המלית בסנאטים. קצה לחומר Zaschypuyemo וצורת bilyash.

אנו פורשים אותו על מחבת חמה עם שמן ומטגנים על אש נמוכה bilyashi.

עושה קרום זהוב חום. אבל יש צורך לטגן על אש נמוכה, כדי belyash לחלוטין בתוך propiksya.

התפשטות bilyashi מוכן על צלחת. לא יכול להיות בהזרמה ישירה, עם zharu.Sprobuyte עם מיץ עגבניות – טעים.

קראו: תפוחים אפויים עם דבש ב multyvartsi

אם אתה נשאר ליום המחרת (לא עובדה) – מחממים במיקרוגל.