apiary

meadh: reasabaidhean as fheàrr aig an taigh.

Intoxicating meadh no mil.

An-diugh chan eil mòran dhaoine eòlach air a 'bhlas an deoch, gun iomradh a thoirt a reasabaidh aig an taigh.

Tha tùsan a 'reasabaidh S e seann gidheadh, nuair a còcaireachd meadh thàinig bho 10 gu 40 bliadhna.

Thairis air ùine, a 'chiad saothrachadh dòighean vydozminyuvalasya, agus tha sinn mar-thà a ràinig gu math sìmplidh dòighean, a tha a 'leigeil le deochan fiù' s ann an 2 seachdain.

le bhith a ', blas den bhathar tha mòran eadar-dhealaichte bhon dreach thùsail.

1. Sochairean agus rinn cron
2. roghainnean dheoch
3. Recipes airson a h-uile chàil
4. Tha an seann Reasabaidh airson meadh
5. Recipe car ùr-nodha
6. Tha an reasabaidh clasaig
7. Mead bhodka le mil zahravshoho
8. Mead còmhla ri aran (an t-seòrsa kvass)
9. Hot meadh
10. Subtleties còcaireachd
11. aghaidh

Sochairean agus rinn cron air meadh

Mead aig an taigh ag ullachadh dà dhòigh: le bhith a 'goil agus sùgh.

dìreach mar sin meadh gun goil toirt feumail seilbhean, an dèidh subjecting mil leanmhainneach teas leigheas, seadh, a chaill a h-uile leigheas feartan seillean a gibhtean, mar sin cuideachd a-mach cunnartach choimeasgaidhean.

Ar sinnsearan meadh soirbheachail a chleachdadh gus sabaid cnatain, a 'neartachadh an t-siostam dìon, àrdachadh beòthalachd, agus a 'bacadh tinneas cridhe agus atherosclerosis.

Men òl feumail airson brosnachadh potency.

Mar airson milleadh, Bu chòir a bhith faiceallach, ma tha allergic gu seillean bathar no tha contraindications ri cleachdadh deochan làidir.

Dìochuimhnich, що медовуха – напій алкогольний, ag òl cus agus chan eil duine air a bhith a thug buannachdan nach.

A rèir a 'clasaig reasabaidhean, neart òga sùgh a 'tighinn timcheall 5%, agus ma chlì gu infuse airson beagan mhìosan, ag èirigh gu 15-20%.

Agus nuair a tha thu 'cuir deoch làidir dùmhlachd urrainn a bhith àrd, suas gu 75%.

roghainnean dheoch

Tha buill agus ullachadh meadh atharrachadh. An crochadh air an raon blas, neart agus feumail mar dheoch.

Mar sin, dè tha na diofar sheòrsaichean meadh?

1. Ставлені – мається на увазі приготування без кип’ятіння;
2. Varenna. Сама назва несе пояснення – напій вариться;
3. Кріпленна – це meadh deoch-làidir;
4. Khmilna. Hop durcain air an cur ri luathachadh a 'phròiseas meòrachaidh, agus sònraichte a thoirt seachad deoch searbh blas;
5. Підроблена – в складі присутні спеції і прянощі;
6. Безалкогольна – відповідно без вмісту спирту або максимум 1-2%.

Thathar a 'creidsinn, deoch milis a tha feumail ann an torrachas.

Ach chan eil e, airson dèanamh meidigeach a smachdachadh gu leigheas a theasachadh, sgrios air fad luach a 'bhathar.

Recipes airson a h-uile chàil

Mòr-sgèile a dhèanamh meadh gu ruige seo cha cleachdte, ach a h-uile luchd-glèidhidh sheilleanan agus mil leannanan seo deoch tha eòlach.

Tha riochdachaidh dòcha fiù 's zahravshoho mil, agus ceallan a chleachdadh airson an adhbhair seo.

Ullaich do làmhan gu furasta meadh, a-mhàin a thèid a leantainn reasabaidh agus teicneòlas saothrachadh.

Leugh tuilleadh: Cia mheud puing ann meadh?

Tha an seann Reasabaidh airson meadh

A rèir briathrachas seo, a 'phròiseas meòrachaidh' S e dòigh nàdarra, gun goil, thoradh air deoch-làidir a 'dol glè solas, car coltach blas kvass.

Faodaidh e gu sàbhailte òl do chloinn, mar an deoch-làidir a 'ruighinn àirde clàr na làraich 2%.

ùine Cooking clasaigeach beachdan meadh досить тривалий – близько 3 mìosan.

tàthchuid:

• вода кип’ячена – 1 l;
• мед – 50 g;
• родзинки або виноград – 50 g.

ullachadh:

Ann fuarachadh goil an uisge a sgaoileadh a tha a dhìth suim de mhil. An sin nighidh, thiormaich de còrr taiseachd, fìor-dhearcan no rèasanan Cuir sweet mix.

Tanca còmhdach le fuil (Nylon ceap le toll, anns a bheil tana tube tha a-steach, a 'cheann eile tha e air a chur sìos ann an bobhla uisge) agus a 'fàgail 2 làithean ann an àite blàth, Gus tòiseachadh air an fermentation phròiseas.

Airson silteach gas, faodaidh sibh a 'cleachdadh rubair glove le toll beag, prymotaty teann gu amhaich canopaic leis a 'measgachadh.

Mead air an fhìon-dhearcan a 'tighinn bho nas soilleire blas, na rèasanan.

Фільтрація – обов’язковий етап приготування даного напою.

Às dèidh a 'fermentation a dhèanamh gauze Criathrag (Feumaidh mi a 'cleachdadh iomadh fillidhean) agus a shìoladh cruaidh phàirt.

An sin dòrtadh a-steach gu glan container, as iomchaidh airson fiodh a-pasgaidh air a mheas.

Ciamar a nastoyuyuvaty deoch? co-dhiù 2, nas fheàrr fhathast 3 mìosan, teagamh a cool àite (seilear).

Продукт першого бродіння нагадує брагу – сильно газований і солодкий.

Done beachdachadh meadh, Cuin a bhios cha mhòr a h-uile gas, agus blas Thèid a 'faireachdainn sourness.

Recipe car ùr-nodha

tàthchuid:

• мед – 300 g;
• вода – 2 l;
• beirm (tioram) – 5 g.

ullachadh:

Uisge goil, Cuir an uair sin mil agus bhruich thairis teas ìosal 15 mionaid, agus daonnan a brosnaicheadh. Tha measgachadh Cha bu chòir goil, agus an giuthas.

Rè còcaireachd, an cop a thèid a chruthachadh, a dh'fheumas a bhith an còmhnaidh a 'losgadh.

Tha an sioraip fionnar gu 40C, agus an uair sin Cuir beag de tioram beirm.

Tha measgachadh air a dhòrtadh tioram container, stàladh uisge ròn agus an àite san t-seachdain blàth.

An dèidh ùine pervoprodukt traoghadh agus a 'glanadh an t-seòmar fionnar.

Bha beagan làithean às dèidh deoch, deònach beirm, a thoirt chun a 'bhùird.

Fàgail airson mìos eile, ceum àrdachadh, agus an dèidh sia mìosan Bidh i bhlasta liqueur.

Tha an reasabaidh clasaig

tàthchuid:

• родзинки – 250 g;
• лимон – 3 Pieces;
• дріжджі – 25 g;
• вода – 2 l;
• борошно – 20 g;
• мед – 650 g.

ullachadh:

Nigh rind an liomaid sliseag, a dhèanamh bobhla, an dòrtadh uisge goileach.

Dùsgadh gu math agus a 'fàgail a' measgachadh gu fhuarachadh. Aig an àm seo air a lìonadh le uisge citrus blas.

Airson na mòr-thoradh Cuir air fhàgail tàthchuid, trace, a sgaoileadh an beirm agus min.

An sin fhàgail airson blàth 3 làithean le similear àithnteil.

Na dìochuimhnich a shìoladh. seo Homemade meadh deiseil, ach a bha nas sàthaichte dheoch, 'S urrainn dhut a thoirt dha barrachd ùine a' seasamh ann an àite cool.

Mead bhodka le mil zahravshoho

Dèanamh meadh a rèir an reasabaidh Cuidichidh "a shàbhaladh" seann, zahravshyy, truagh mil.

Spìosraidh agus àrd-ìre a 'falach a h-uile blas lochdan.

tàthchuid:

• мед – 350 g;
• пивні дріжджі – 5 g;
• вода – 2 l;
• спирт або горілка – 400 g;
• хміль – 20 g;
• spìosraidh (Cinnamon, chnò, coriander, kordamon) – за смаком.

ullachadh:

Blàth uisge, a dhèanamh nas fhasa a sgaoileadh mil. Tha an sioraip taidheir aig a 'char as lugha leth uair a thìde teine, brosnaicheadh ​​daonnan a '.

Tha e cudromach a thoirt air falbh an cop is goil am fuasgladh a thoirt. Anns a 'fuarachadh sioraip Cuir beirm 40C, hop, spìosraidh agus a 'fàgail gu ferment ann an teas airson mu dheidhinn an t-seachdain.

Na dìochuimhnich a chur uisge ròn aig an amhaich no glove. An uair sin gu faiceallach shìoladh agus a chur ann an àite dorcha cool àiteigin mhìos.

A thoirt neart, mus bhith a 'cur air a' bhòrd meadh, e deoch-làidir a chur ris.

Mead còmhla ri aran (an t-seòrsa kvass)

Tha an seòrsa deoch a dheasachadh gu luath, an dèidh a 'char as àirde 20 làithean a bhios a 'fàs a' cleachdadh a 'bhathar, a tha a 'cur an cuimhne blas Brew.

tàthchuid:

• мед – 1 kg;
• вода – 5 l;
• білий хліб – 100 g;
• дріжджі – 15 g.

Tha e riatanach a 'goil an uisge agus sioraip airson mil 20 mionaid. An uair sin, tha an leaghan fuarachadh gu 40-45C.

Після цього додати закваску – хліб і дріжджі. Airson fermentation a stàladh similear agus fhàgail ann an àite blàth airson 3 làithean.

An dèidh sìolachaidh a Spice urrainn sùgh liomaid. Airson an làn maturation deoch air a mholadh fhàgail anns a 'frids airson eile 2 seachdain.

Tha seo a 'meadh nach eil e comasach a chumail fada, mar a bhios trì-thaobhach pìos beag feum.

Hot meadh

Ullachadh deoch cha mhòr co-ionann ri roimhe. Carson a ghairm e teth?

Seach gu bheil diofar deoch a 'cur gu teth spìosraidh peabairean (capsicum no piobar).

Tha measgachadh de lusan agus spìosraidh agus deireadh bhathar dha-rìribh a 'faighinn "teth".

Tha an gnìomh an deoch agus a 'cuideachadh le cnatain bhìorasach galaran.

tàthchuid:

• мед – 2 kg;
• вода – 5 l;
• дріжджі – 1 ch.l;
• спеції – за смаком;
• перець стручковий – 1шт, або горошком – 5шт.

Tha a 'bhunait airson riaghladh còcaireachd "nuadh" meadh, leis an eadar-dhealachadh a-mhàin, Tha an cois spìosraidh agus piobar.

Airson math sùgh 5 làithean, comas Chan eil e faisg.

Sin a thoirt air falbh deochan anns a 'frids airson 1 mìos. Cuideachd, de sheòrsa sam bith meadh urrainn carbonated.

Airson an adhbhair seo, 1 liotair intoxicating mil bu chòir a bhith air a chur ris 5-7 gram de fructose agus an aon Wort, air fhàgail às dèidh fermentation.

Tha an deoch a tha a dhòrtadh ann am botal mar sin, nach robh e a 'ruigsinn oir air an amhaich 5 fhaicinn (a 'toirt àite do gas).

Teann clog container agus fhàgail ann an àite dorcha 2-3 seachdain.

feumaidh a h-uile 1-2 latha sùil air an gas uairean anns a 'bhotal, а при його надлишку – стравлювати.

Nuair deoch a-steach dhan riatanach uile bubbles, latha eile a chur ann 5 refrigerate gus inbheachd.

Subtleties còcaireachd

Ciamar a dhèanamh aig an taigh meadh – з цим питанням тепер все ясно. Ach ciamar a dhèanadh an deoch, chaidh e gu Delicious, ach ùine a dhearbhadh a dheagh chosg?

Tha cuid de subtleties, a tha e cudromach cuimhneachadh, agus, gu dearbh, stob aig àm a 'còcaireachd.

Tha dìomhaireachdan na còcaireachd meadh:

1. Ged a tha na bun-stèidh a ghabhail Honey chlas sam bith, ach a 'chuid as motha bhlasta Frasan aotrom deochan a' tighinn le càileachd àrd, mar eisimpleir, aol no mil. cuideachd chruithneachd mil Cuir feart saidhbhir blas agus blas air searbhas.
2. Thathar a 'moladh a' cleachdadh fìon no leann beirm. Bread Cuiridh blas agus fàileadh Braga.
3. Dè a tha a dhìth Hops? Freagarrach àbhaisteach leigheis Mhic stuth amh. Airson goireasachd, a tha a dhìth àireamh de cònaichean a chur ann am poca gauze agus leig òl, tha e nas fhasa a dhol seachad air criathradh.
4. Rè a 'goil cinnteach gu bheil a' dùsgadh a 'measgachadh agus air falbh an cop, òl a-mach soilleir.
5. Feumaidh sgaoileadh beirm ann fuar sioraip (nach eil barrachd 40C), oir aig àrd-ìre teòthachd bitheagan a 'bàsachadh, le bhith a 'tachairt fermentation.
6. Tha an reasabaidh clasaig atharrachadh intoxicating mil le cur diofar cur-ris: spìosraidh, luibhean, Spice, thiormachadh. A slios liomaid Bidh eutromaich beagan deoch.
7. Rè fermentation feumar dèanamh cinnteach tightness, a chaochladh deireannach bathar a thèid an leigeil ma sgaoil le fàileadh mì-chàilear de acetic.
8. Cum na b 'fheàrr ann an glainne soithichean fiodha no. Àite math airson seo a tha a 'beachdachadh air a' frids no seilear. Ann an cùis sam bith nach eil reothadh.
9. A 'frithealadh aig a' bhòrd mar blàth intoxicating mil, agus fuar.
10. Àrd-càileachd nàdarra deoch tighinn seas.

aghaidh

Anns a 'mhòr-chuid contraindications ri cleachdadh intoxicating mil aon, airson a h-uile deochan làidir, 'se sin:

• an t-siùcair;
• ulcer;
• òige;
• Torrachas agus lactation;
• idiosyncrasy phàirtean;
• allergic meala;
• dhroch bhuadhan deoch làidir.

Bho bacadh a leigheas agus tha barrachd chleachdte meadh seann reasabaidh, far a bheil seillean mìlsean Chan eil thogail teas leigheas.

mar eisimpleir, airson brosnachadh nan mionaich chlàir sùgh a ghabhail air falamh stamag, leth uair a thìde mus bracaist.

А при безсонні або для зняття нервового стресу – за годину до сну.

Bheir eòlas, ciamar a dhèanamh meadh aig an taigh, Faodaidh a 'toirt blasta agus fallain deoch sam bith Clàr.

An coimeas ri deoch làidir a tha ri fhaotainn ann an stòr, hop mil, dachaigh bruich, – це натурально і якісно.