apiary

Ciamar a dhèanamh Soy sabhs aig an taigh: 3 reasabaidhean.

Ann Àisianach biadh Soy sabhs ga chleachdadh air feadh an àite: e marinate, stewed foods, tha e air a frithealadh le èisg, feòil agus glasraich soithichean, agus rus, a 'cleachdadh an àite salainn.

Tha e a 'fàs nas mòr-chòrdte am measg ar dùthcha, chan ann a mhàin am measg luchd-leantainn de Àisianach Biadh.

Tha e marinated chicken, feòil air skewers, tha e air a chleachdadh airson iasg a chòcaireachd, airson Salads.

Chan e a-mhàin a 'toirt an t-soitheach spìosrach blas, cha mhòr nach eil a 'bhuaidh air an Calorie clàr na làraich, ach cuideachd buannachdail do bhuidheann, ma-mhàin a ghabhail ann nach eil fìor ultach.

Às dèidh na h-uile, tha e, an ìre mhath, 'S e dhùmhlachd mathachadh, anns a Soy beans, a tha tric air a chleachdadh ann an daithead.

Ach, gnìomhachais dòighean dèanamh Soy sabhs chan eil e daonnan stèidhichte air teicneòlas traidiseanta, a tha a 'gabhail a-steach a' cleachdadh stuthan nàdarra a-mhàin.

Uime sin shoplifter bhathar a dh'fhaodadh a bhith feumail chan ann a mhàin, ach frankly cronail.

So daoine, dragh ort mu a slàinte, b 'fheàrr leis a bhith ag ullachadh Soy sabhs aig an taigh.

feartan còcaireachd

Gnàthach còcaireachd Soy sabhs àite iom-fhillte, reasabaidh gabhail a-steach phàirtean iomallach, gabhail a-steach Koji fungus, cur fermentation.

Tha am pròiseas fermentation mhaireas 6 mìosan, an uair sin strèan an sabhs agus goil, e gus stad a chur fermentation.

Seo a 'dèanamh traidiseanta malopryynyatnoyu teicneòlas airson a chleachdadh aig an taigh.

Airson an adhbhar seo, tha mòran mnathan taighe 'fheudar do chuid eile reasabaidhean Soy sauce, ciamar a dhèanamh ann an ùine ghoirid a tha ri fhaotainn tàthchuid.

Sauce airson a bhith ag ullachadh reasabaidhean seo sìmplidh agus a 'dol mar a' chiad.

Dèan e fiù 's urrainn Ùr-ionnsaiche' bhana-mhaighstir, ma tha thu a 'gabhail brath air na comhairle eòlach còcairean.

• Соєвий соус можна зробити не тільки з сої – є рецепти, a 'leigeil ris a' bhruich fiù 's aran. Bu chòir a bhith a 'tuigsinn, gu bheil an luach nutritive sauce, Cha dhèanamh bho Soy, agus stuthan eile, Bidh beagan eadar-dhealaichte. Agus a 'blasad seo sabhs tha beagan eadar-dhealaichte bho dìreach bruich Soy. Uime sin bun-stèidh tha e fhathast nas fheàrr gu dìreach Soy.
• Zahuschatysya sabhs, faodaidh sibh a 'cleachdadh flùr no Starch, cuid ductility a thoirt dha le ola. Ge-tà, tha àireamh mhòr de na rudan nach bu chòir a chur ris, mar Soy sabhs cunbhalachd feumaidh iad a bhith gu leòr leaghan.
• Soy sauce, ma tha e 'dòrtadh a-steach sgaldachadh ghlainne botail agus Corcaigh teann, Faodar a stòradh ann an frids airson suas ri trì mìosan. seo a 'ciallachadh, faodaidh gu bheil e solar gu math àireamh mhòr.

Leugh tuilleadh: Sweet agus tiugh sabhs airson feòil agus iasg: reasabaidhean.

Serve Soy sabhs urrainn feòil agus iasg soithichean, rus agus glasraich.

Tha e cuideachd air a chleachdadh mar marinade.

Soy sabhs reasabaidhean

composition:

• соєві боби – 0,24 kg;
• овочевий або грибний бульйон – 100 ML;
• пшеничне борошно – 32 g;
• вершкове масло – 80 g;
• морська сіль – 5-7 g.

ullachadh:

1. Dòirt an beans le uisge glan fionnar timcheall 8 hours.
2. An uair sin air a cur air slaodach gus an teine ​​agus a chòcaireachd, gus an beans fàs beagan wrinkled agus bog, bog '.
3. Chlaisean còrr agus lionn Cuir bean puree. Tha an dòigh as fhasa seo a dhèanamh, a 'cleachdadh blender.
4. Àite a phronnadh pònairean ann beag pan, measgachadh le ìm air a leaghadh.
5. Measgaich brot le flùr. Beat e, an lionn eil cnapan.
6. Taom glasraich no sùgh-buachrach, carachadh. Aig an ìre seo cuir salainn.
7. Ma thathar ag iarraidh, faodaidh sibh ris beagan an tiormachadh dinnsear (-fùdair) або червоного перцю – це додасть соусу додаткові відтінки смаку.
8. Cuir an sabhs air an stòbh agus simmer thoirt gu goil. còcairean, brodadh, mionaid na dhà, agus a thoirt air falbh bho teas.

Tha an sabhs bu chòir a chur ann glan glainne container, far am bi e bhith air a stòradh, agus gu teann.

An dèidh a 'fuarachadh, a thoirt air falbh an sabhs anns a' frids.

Cuimhnich, an dèidh sin, a container sauce bidh e fosgailte, an sgeilp tha beatha a lùghdachadh gu aon mhìos, mar sin a 'feuchainn a bhith ga cleachdadh barrachd.

Dian Soy sauce

composition:

• соєві боби – 120 g;
• житнє борошно – 50 g;
• ріпчаста цибуля – 40 g;
• часник – 1 denticle;
• курячий бульйон – 50 ML;
• майонез – 160 ML;
• teth dearg piobar (talamh) – на кінчику ножа;
• salainn blasad.

Leugh tuilleadh: Mustard sabhs - as fheàrr reasabaidhean.

ullachadh:

1. Glan agus bogadh ann an soybeans 10-12 hours.
2. An sin goil orra airson 1,5 hours air teas ìosal.
3. Tionndaidh an pònairean a 'cleachdadh blender a MUSH. Cuir salann, piobar agus brot, carachadh.
4. Mean air mhean a-steach min, brodadh cuideam, cha robh cnapan.
5. Cliath-theine onion sliseag no bleith ann blender. Rach troimhe creamh na meadhanan no Grind ann blender le uinneanan. Cuir Soy sabhs gus glasraich, carachadh.
6. Measgaich na mòr-thoradh mayonnaise.
7. Bhruich an sabhs thairis teas ìosal airson 3 mionaidean às dèidh a 'goil.

Nuair a bha an sabhs air fuarachadh, faodaidh e bhi air a chur a-steach dhan frids airson stòradh no sa bhad a thoirt chun a 'bhùird.

Sweet Soy sauce

composition:

• домашній соєвий соус – 100 ML;
• цукор – 80 g;
• апельсинова цедра – 25 g;
• аніс – 2 Pieces .;
• херес – 40 ML;
• біле сухе вино – 15 ML;
• корінь імбиру – 1,5 fhaicinn;
• порошок кориці – 5 g;
• цибуля-порей – 30 g

ullachadh:

1. Bha pìos onion sgudaichte a 'cleachdadh blender no grinder.
2. Mions ann cofaidh grinder thiormachadh Peel agus anise.
3. Peel agus ghearradh grated dinnsear freumh.
4. Measgaich an talamh spìosraidh, uinneanan, dinnsear. Dòirt an Soy sabhs a h-uile, Cuir deoch-làidir.
5. Cuiribh air teine ​​agus a thoirt gu goil.
6. Cuiribh siùcar agus, brodadh, dobyytesya gus an dissolves.
7. Simmer air teas ìosal, brodadh, fhad 'sa bha an t-suim de na sabhs air a lùghdachadh le trian.

sauce, a dhèanamh bho seo reasabaidh, Tha blas milis. Tha e gu math freagarrach airson a roiligeadh agus cearc soithichean.

Ullaich Soy sabhs aig an taigh nach eil a leithid a doirbh, mar a tha e coltach aig a 'chiad shealladh.

Головне – знати технологію і підібрати відповідний рецепт.