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Il existe une grande variété de plats principaux avec des pâtes, cependant, de nombreux cuisiniers préfèrent ajouter des vermicelles, nouilles et spaghettis dans vos soupes préférées. C'est une excellente option pour un déjeuner léger et satisfaisant..
Pour ceux qui aiment cuisiner des soupes à la maison, nous avons préparé plusieurs recettes originales à base de pâtes., très populaire dans différentes parties du monde. Dans le supermarché en ligne Maudau, vous pouvez acheter "".

Soupe de poulet, spaghettis et aubergines

La composition de cette soupe ressemble à du lagman. Le poulet et les légumes apportent une saveur riche, et le piment et le gingembre ajoutent du piquant.
Liste des ingrédients:

1. cuisses de poulet - 400-500 g;
2. tomates fraîches - 300 g;
3. poivron - 250 g;
4. aubergine - 200 g;
5. carotte - 100 g;
6. oignons - 80 g;
7. spaghettis — 80 g;
8. pâte de tomate - 30 g;
9. ail - 3 clou de girofle;
10. feuille de laurier - 2 pcs.;
11. huile végétale - 3 article. l.;
12. gingembre (moulu séché) — 1/2 aucun. l.;
13. poivre noir (sol), poivron rouge, sel - au goût.

Préparation: remplir la poêle avec les cuisses de poulet avec de l'eau 3/4, ajouter une feuille de laurier. Cuire le bouillon à feu doux pendant 45 à 50 minutes. Retirez les cuisses du bouillon et retirez les os. Aubergines pelées coupées en fines tranches, saler et laisser reposer une demi-heure. Coupez également les carottes en morceaux ronds, et oignon - cubes.
Faire revenir les carottes et les oignons dans une poêle pendant 5 à 7 minutes.. Ajoutez ensuite le poivron épépiné., ail haché, poivre noir et gingembre. Mélanger tous les ingrédients et faire revenir une minute.
Dans une autre poêle, faites revenir les aubergines pendant 3 à 4 minutes.. Versez le rôti dans l'eau et laissez cuire 8 à 10 minutes, puis ajoutez la viande, couvrir avec un couvercle et laisser cuire encore au moins un peu 7 minutes. À la dernière étape, ajoutez les tomates et le poivron rouge..

Minestrone

Cette soupe de pâtes et légumes vient d'Italie..
Liste des ingrédients:

1. haricots blancs - 300 g;
2. spaghettis — 150 g;
3. fromage à pâte dure - 100 g;
4. petites tomates - 10 pcs.;
5. carotte - 2 pcs.;
6. poivron vert doux - 1 pcs.;
7. vinaigre balsamique - 3 article. l.;
8. sel, huile végétale, épices - au goût.

Préparation: couper le poivron en petits cubes, râper les carottes. Retirez la peau des tomates et coupez-les en petits morceaux. Faire revenir les poivrons et les carottes dans une poêle avec de l'huile pendant 4 à 5 minutes..
Ajouter les tomates et laisser mijoter encore 7 à 8 minutes, en remuant de temps en temps. Râpez le fromage et ajoutez-le dans une casserole avec de l'eau.. Ajouter des pâtes, haricots et autres ingrédients, cuire 10 à 15 minutes. À la dernière étape, ajoutez le fromage râpé et le vinaigre. Des produits délicieux et de haute qualité peuvent être commandés au marché de Maudau.

L'été palermitain

Une soupe d'été classique de Palerme riche en vitamines.
Liste des ingrédients:

1. épinards ou courgettes - 700 g;
2. spaghettis — 300 g;
3. tomates cerises - 20 pcs.;
4. petites pommes de terre - 10 pcs.;
5. carotte - 1 pcs.;
6. huile, sel, fromage, poivre - au goût.

Préparation: couper les légumes en petits morceaux et laisser mijoter 8 à 10 minutes. Ajouter les légumes et les spaghettis cassés à l'eau salée, laisser le bouillon mijoter pendant 10 à 12 minutes. Au stade final, ajoutez du fromage râpé et du poivre moulu pour le piquant..