Kuinka paljon aikaa on tallennettu hunajaa

Kuinka kauan voi tallentaa hunajaa ja ehdot.

Muinaisista ajoista varastointi hunajaa Erityiset säiliöt lehmus – lypivkas.

Pieni lypivkas saatettu 20 että 40 kg hunajaa, ja suuret – että 100 kg.

Fake hunaja tynnyreissä varastoidaan useita vuosia.

Nyt jotkut mehiläishoitajat vielä nuo tynnyrit, niitä käytetään kypsymisen vidkachannoho hunajaa ja tallentaa sen latoja.

Kuinka paljon hunaja varastoidaan Nykyaikainen Packaging, menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksia?

1. Kuinka paljon hunaja varastoidaan ja millä ehdoilla
2. Lisääntynyt pitkäikäisyys hunajaa
3. johtopäätös

Kuinka paljon hunaja varastoidaan ja millä ehdoilla

Hunaja voidaan tallentaa vain puhdastiloissa, ei kuiva eikä märkä, optimilämpötilassa 6-10 ° C.

Seuraavissa olosuhteissa voi tallentaa jopa hunajaa 3 vuotta, tehoaineet lähes ilman tappiota.

Kun säilytysolosuhteet rikotaan, hiilivedyt (vitamiinit, lipidejä, entsyymit) tuhonnut, mutta pääkomponentit hunajaa – Tämä käänteinen sokereita (fruktoosi ja glukoosi) – ei muutosta voidaan varastoida pitkäksi aikaa.

Elintarvikkeiden kuin makea hunaja Tuotetta voidaan säilyttää korkeintaan 10 Sokeroitu vuotta valtiossa.

Miksi ei oikein varastoida hunajaa voi menettää rahaa hyvin lyhyessä ajassa.

1. ensimmäinen, monia vitamiineja hunajassa. vitamiinit – orgaaniset yhdisteet, särkyvät helposti tietyin ehdoin. esimerkiksi, C-vitamiini, sisältyviä suuria määriä hunajaa, pitkäaikainen varastointi jakautuu komponentit. lämpötila 40 ° C ei myöskään voi seistä samasta syystä. Sama prosessi tapahtuu muiden vitamiinien.
2. Sekunnissa, jos ei ole asianmukaisesti tallennettu on tuhoaminen tai entsyymivariantteja, katalysoi muodostumista saman vitamiinien hunaja. esimerkiksi, invertaasi hajoaminen alkaa lämpötilassa 48 ° C. at 60 ° C entsyymejä hunaja on jätetty kokonaan.
3. Kolmanneksi, vaikutuksen alaisena edellä lämpötilan nopeasti alkoi hajota aminohappoja.

neuvo! lisäämiseksi säilyvyyttä hunajaa varastointilämpötila on vakio.

esimerkiksi, Hunaja säilytetään optimilämpötilassa 10 astetta ja vielä enemmän tallennettu.

Lisääntynyt pitkäikäisyys hunajaa

On olemassa useita ehtoja, lisätä säilyvyysaika tuotteen. Pitkäaikaiseen varastointiin on käytettävä asianmukaista astiat.

1. lasi. Parempi hyödyntäminen läpinäkymätön lasi, tumma. Voit ympäröidä paksu lasipullot paperilla.
2. keraaminen, posliini tai savi. Lääketieteellisessä astiassa ei altistettu valolle ollenkaan, ja kemialliset yhdisteet hajoavat hieman.
3. Puinen hyvin kuivattu puu. Paras käyttää tallentamaan tynnyriä hunajaa kalkkia, haapa, tammea ja mäntyjä. Tammen ja kuusi kontti, ennen kuin laittaa hunajaa, käsitellään soodaliuoksella.
4. Ruostumattoman teräksen ja alumiinin. Ehdottomasti ei sovellu tallentamiseen astiat ja sinkki, kupari, johtaa hapettavalla ominaisuuksia näiden metallien.

suljetuissa säiliöissä

Hylly hunaja voidaan lisätä, Jos käytät suljetussa astiassa.

Tällä menetelmällä varastointi aromaattiset hiilivedyt (eteeriset öljyt, flavonoidit) ja kosteus ei haihdu, ja ilma ei putoa hunajaa hajuja ja vettä.

johtopäätös

Oikeissa olosuhteissa (ilman niitä, suljetussa astiassa, pimeässä, ei hajuja ja oikeassa lämpötilassa) Voit tallentaa hunajaa 3 vuotta.

Tämän jälkeen 10 vuotta – Tämä on makea tuote glukoosin ja fruktoosin.

Vuonna Mehiläishoitajien olla mielipide, he uskovat, hunajaa, ottaen huomioon tarvittavat olosuhteet tallennettu luvulla, menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksia.

tämä, tietenkin, vahva liioittelua, ja se on vaikea todistaa. Mutta oikeassa paikassa oikeaan pakkaus hunaja menettää lääkkeen ja ravitsemukselliset ominaisuudet useita vuosia.