MUSTAVIRJAN TINKTUURI VODKALLA

KYPSENNYSMENETELMÄ
Poimia marjoja, pestä, kuiva.

Sekoita kattilassa vesi sokerin kanssa, laita se liedelle ja kiehauta. Kun vesi kiehuu, sinun on kaadettava siihen marjoja ja keitettävä niitä 3 minuuttia, välillä sekoittaen.

Ota kattila liedeltä, Jäähdytä hieman ja muista herukat hyvin. Anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Lisää vodkaa marjamassaan, herättää, kaada kaikki lasipurkkiin, peitä kannella.

Laita purkki pimeään paikkaan imeytymään kolmeksi viikoksi. Älä unohda ravistaa purkkia sydämestä muutaman päivän välein.

Kolmen viikon kuluttua purista purkkien sisältö useiden sideharsokerrosten läpi ja kaada pulloihin, sulje korkit. Säilytä valmis tinktuura viileässä paikassa.

Hyvää paahtoleipää!