cornijuelo vino: mejores recetas.
Muchos jardineros en la zona como un arbusto decorativo crece chokeberry Aronia, que en nuestro país a menudo se llama chokeberry.
resistencia planta poco exigente, en el que skoroplidnistyu, no sólo decora el jardín, sino que también da a la gente la oportunidad de mejorar la salud.
De hecho, como parte de bayas son ricos en vitaminas (la, la, C, E, RR), micronutrientes (marrón, molibdeno, yodo, flúor, hierro, manganeso, cobre).
El uso de Aronia afecta positivamente la condición de los vasos sanguíneos, disminuye la presión arterial alta, mejora la inmunidad.
Baya Aronia agridulce, terpki, negro, de diámetro alrededor 7 mm, дозрівають в кінці серпня – початку вересня.
Con Aronia Aronia hacer jalea y la crema batida, infusor de té seco, preparar el relleno para las empanadas, compotas cocinero.
Проводять з ягідок ще й домашне десертне вино – ароматне, como tarta, agradable sabor agridulce, de color marrón.
El alcohol por volumen en el intervalo 10-12%. Vino seco con chokeberry Aronia es demasiado ácido (azúcar de la fruta no es más 10%), así como de alcohol por volumen es baja.
Un vino dulce como no todos.
Chernoplіdki, Como nombrar brevemente un poco de vino de bayas, cosechado en día cálido y seco.
Por lo general, la cosecha cornijuelo tiene lugar en septiembre, pero si el tiempo lo permite, peines se pueden cortar las frutas en octubre, hasta la primera helada.
Al recoger hay que tener cuidado, como jugo de Aronia deja huellas en la ropa, mal vidtyrayutsya.
la placa blanquecina, que está presente en las bayas, No necesita aclarado.
De lo contrario, la levadura morirá, viviendo en pieles de bayas.
verdad, si la ceniza se ha congelado, hay que añadir la levadura de vino o de uvas pasas sin lavar, de lo contrario el vino fermenta.
de paso, Pasas con frecuencia se añaden al vino fresco, incluso chernoplodky, que la fermentación era activo.
Para hacer vino con chokeberry en el hogar necesitan las bayas de la más alta calidad.
De podrida, aves de frutas inmaduras y nulos (aves como los prejuicios Aronia bayas) para deshacerse, de otro modo dañar el gusto de la bebida.
crestas, que mantuvo bayas, y accidentalmente hojas también han interrumpido remove.
de paso, sucia en el proceso de elaboración del vino debe ser sólo el chernoplidka.
Tara fermentación debe lavar, verter sobre agua hirviendo y se secó.
También importantes las manos limpias, cucharas para agitar el puré, tamiz, (gasa), tubo, a través del cual se vierte vino de sedimento.
Es aconsejable optar por la fermentación vidrio-, acero inoxidable o esmaltado interior intacto.
A veces, debido a la falta de tal uso de recipientes de plástico, pero puede afectar a la calidad del aroma del vino.
Recipientes hechos de aluminio o cobre categóricamente no es adecuado para la elaboración del vino a través de la susceptibilidad a la oxidación.
si de alcohol en volumen pequeño (por lo general no más de 12%), Se puede verter en vino (para, ponerlo en la maduración) міцного алкогольного напою – спирту або горілки.
Por esta receta elaborada con vino puede ser añadido a 80 ml de alcohol o 160 ml por litro de bebida vodka.
A continuación, aumentar la fuerza del vino 20% (previsto, que la resistencia inicial de la bebida 12%).
Si cornijuelo en su casa de verano mucho, una gran cantidad de contenedores disponibles allí, Bayas pueden ser congelados, para usarlos más tarde.
Opcionalmente, se puede hacer el vino a partir de uvas congeladas una prescripción previa años, pero hay poca oportunidad para acelerar, la eliminación de la pulpa inmediatamente después de exprimir el jugo.
de paso, a veces degustar los vinos de la chokeberry Aronia pocos cambios, añadiendo inicialmente los principales ingredientes un poco de canela y clavo de olor.
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