Архивы томатний соус до пасти -

Кубанський томатний соус - рецепт приготування. Скільки чую, що зараз в магазині можна купити будь-який соус, але з кожним разом переконуюся, що смачніше соусу, приготованого в домашніх умовах ніде не купиш. Кубанський томатний соус - це пряність, і те, що ми не станемо перетирати томати, а поріжемо їх часточками. Дуже люблю томатний соус кубанський, сподіваюся він і вам припаде до смаку. Складові: помідори - 2,5 кілограма; часник - 8 зубчиків; цибуля - 2 штуки; цукор - 0,75 стакан; сіль - 1 столова ложка; оцет 5% - 0,75 склянки; гвоздика - 2 штуки; перець чорний горошок - 2 штуки; запашний перець горошок - 2 штуки; кориця - 0,25 чайної ложки; гірчиця - 0,5 чайної ложки. Читайте: Томатний соус для піци — рецепт. Покроковий рецепт кубанського томатного соусу Стиглі помідори бланшувати в киплячій воді 1 хвилину, а потім відразу ж охолодити проточною водою і снтяь ножем шкірку. У ступці розтовкти гвоздику, горошини чорного і запашного перцю. Очищену цибулю і часник порізати. Цибулю - півкільцями, часник - пластинками. Очищені помідори нарізати часточками і довести до кипіння на слабкому вогні. Додати 0,25 склянки цукру, все подрібнені прянощі, цибуля і часник, добре перемішати і уварити до зменшення початкового об'єму в 2 рази. Додати цукор, що залишився і варити соус ще 10-15 хвилин. в кінці варіння додати сіль і оцет. Гарячий соус розкласти в банки і відразу ж закатати. Кубанський томатний соус з помідорів дуже насичений, такий багатий і неоднозначний, як і сама Кубань історичний регіон на півночі Кавказу, звідки й походить його назва. Смачних вам заготовок, і приємного апетиту!

Apiary

Tomato sauce for pasta

Kuban tomato sauce

Tomato sauce for pizza

notch