Архивы Качка з медом по-французьки -

Кращі рецепти страв з медом до новорічного столу. Мед - смачні і корисні ласощі, так улюблені багатьма! Завдяки незвичайному і багатому смаку, переплітаються в собі нотки солодощі і терпкості, такий продукт широко застосовується в кулінарії, як для приготування гарячих страв і салатів, так і десертних страв. Ви можете порадувати своїх близьких, подавши до новорічного столу страву, приготовану з любов'ю і крапелькою фантазії. Запевняємо, байдужим точно ніхто не залишиться! Качка з медом по-французьки Салат «Мандариновий в медово-сметанному соусі» Яблука, запечені з медом і корицею Глінтвейн «Різдвяний» безалкогольний Качка з медом по-французьки Складові: Тушка качки - 2 кг; Яблука - 200 гр; Мед - 50 мл; Гірчиця - 15 гр; Цибуля ріпчаста - 600 гр; Капуста квашена - 600 гр; Часник - 1 шт .; М'ясний бульйон - 200 мл; Зелень (чебрець, розмарин, петрушка); Вершкове масло - 30 гр; Спеції (сіль, перець, паприка); Цукор (за смаком); Рослинна олія. Приготування: Качку слід промити, а вже просушену тушку начинити петрушкою, розмарином і чебрецем, після зовнішня частина натирається сумішшю з солі і перцю. Крила і ноги тушки необхідно щільно перев'язати разом, після загорнути її в 10 шарів харчової плівки. У такому вигляді качку слід томити в духовці на 80 градусах протягом 9 годин. Процес тривалий, але даром час втрачати не варто, саме час зайнятися приготуванням начинки! Часник і цибулю подрібніть, а потім обсмажте з рослинним маслом на повільному вогні протягом 3 хвилин. У цю ж ємність опустіть квашену капусту і м'ясний бульйон, залишивши гаситися на 15 хвилин. Саме час підготувати яблука! Наріжте їх часточками, а потім обсмажують на вершковому маслі протягом 5 хвилин, після додавши цукор, млоїть на повільному вогні, помішуючи ще 5 хвилин. Карамелізовані яблука з'єднайте з брусницею. Наступний етап - підготовка глазурі! Для цього збийте мед, гірчицю, трохи вершкового масла і сіль за смаком за допомогою міксера до однорідної текстури. Готову качку необхідно начинити обсмаженою квашеною капустою, а також карамелізованими яблуками. Зовні тушка рівномірно обробляється медово-гірчичною глазур'ю. На закінчення випікайте качку 10 хвилин в духовці, розігрітій до 22 градусів. Блюдо готове до подачі на стіл! Читайте: Рецепти млинців з медом на Масляну. Салат «Мандариновий в медово-сметанному соусі» Складові: Мандарини - 0,5 кг; Виноград - 200 гр; Яблука - 200 гр; Гірчиця - 5 мл; Сметана - 100 мл; Мед - 10 мл; Сік половинки лимона; Цукор, сіль (за смаком). Приготування: Фрукти слід ретельно промити, після чого очистити від шкірки. Мандарини діляться на часточки, а яблука подрібнюються в кубики. Для приготування соусу мед, гірчицю, сметану і лимонний сік необхідно перемішати до однорідної консистенції. Викладіть в салатник ягоди винограду, мандаринові дольки і подрібнені яблука, залийте соусом, ретельно перемішайте і додайте цукру і солі за смаком. Ласощі готові до подачі на стіл! Яблука, запечені з медом і корицею Складові: Яблука - 0,5 кг; Мед - 50 мл; 1 яйце; Кориця - 10 гр; Тісто листкове - 100 гр; Цукор - 50 гр. Приготування: Яблука ретельно промиваються, після чого з них слід акуратно зрізати верхівку і вирізати серцевину. Фруктова м'якоть подрібнюється і перемішується з корицею і медом. Масою слід начинити яблука, зверху на фрукти викладаються тонкі смужки листкового тіста. Блюдо обробляється збитим яйцем, обсипається сумішшю цукру і кориці, і випікається в духовці, розігрітій до 230 градусів. Час приготування - 30 хвилин. Читайте: Соуси з медом — прості рецепти. Глінтвейн «Різдвяний» безалкогольний Складові: Яблучний сік - 0,5 л; Мед - 50 мл; Виноградний сік - 1 л; 2 яблука; 1 апельсин; Цинамонові палички - 2 шт .; Гвоздика - 5-6 шт .. Приготування: Яблука і апельсин промиваються і очищаються від шкірки, після чого нарізають кубиками. У металевій ємності слід з'єднати 2 види соку, додати до них подрібнені фрукти, після чого підігрівати на повільному вогні, не доводячи до закипання, протягом 7 хвилин. Додайте в глінтвейн спеції, що дозволить надати його смаку насиченості, і млоїть ще 5 хвилин. Після закінчення цього часу рідина зціджується, з'єднується з медом і розливається в келихи. Ваші гості по достоїнству оцінять такий незвичайний напій!

Apiary

Duck with honey in French

Recipes with honey to New Year's table

notch