Архивы брага из меда для питья -

Як зробити самогон з меду Самогон з меду в домашніх умовах: рецепти приготування. Приготувати самогону з меду - прекрасний варіант використання відходів продукту! Як домогтися приємного смаку напою, як правильно готувати брагу, які існують рецепти - розкриваємо всі секрети! Мед - продукт дуже корисний і недешевий. Часто на кухні залишається деяка кількість меду, який і їсти вже не хочеться, а просто викинути рука не піднімається. Ще з народження в кожному з нас закладено, що будь-який продукт повинен знайти своє застосування. Навіть зіпсовані фрукти з власного саду йдуть на консервацію або компот. Мед можна переробити декількома способами. Один з них - зварити самогон. Домашні алкогольні напої набагато корисніші і безпечніші заводських. Тут ви на сто відсотків знаєте, що в складі лише натуральні інгредієнти і ніяких хімічних добавок. Приготувати самогон з меду в домашніх умовах досить-таки просто. Досить дотримуватися рецептуру і знати загальні правила приготування напою. Основні правила Загальні рекомендації Як приготувати брагу Самогон з меду - рецепти Самогон з меду без цукру Самогон з меду з додаванням цукру Самогон з меду без дріжджів Самогон з меду без додавання цукру і дріжджів Основні правила приготування напою Багато хто вважає, що медовуха і медовий самогон - одне і те ж. Рецептура самогону з меду Але це не так. Рецепт приготування самогону з меду в домашніх умовах відрізняється від рецепта медовухи. Остання готується за допомогою природного бродіння продукту. На виході виходить слабоалкогольний напій до 10 градусів. Самогон ж - міцний алкогольний напій понад 40 градусів. У приготуванні самогону є кілька важливих етапів: приготування браги; процес бродіння; перегін. Загальні рекомендації Щоб самогон виходив приємним на смак, необхідно дотримуватися певні рекомендації: Проціджувати брагу перед перегонкою потрібно дуже уважно. Попадання великих часток неприйнятно (може привести до їх пригорання). Якщо в перегінний куб потраплять зайві частинки, смак напою може бути зіпсований. Перегонку краще робити два рази - перший раз, не вдаючись до будь-якого поділу, другий - з попутним відділенням непотрібних фракцій: голів і хвостів. Перегнавши рідину перший раз, варто відфільтрувати її через вугільний або марганцевий фільтр. Ідеальним для перегонки вважається мідний аламбіках. Також можна використовувати будь-який самогонний апарат, виготовлений з міді. Коли напій готовий, рекомендується настояти його на дубових трісках або в бочці, виготовленої з дуба. Цей процес надає самогону смак і відтінок елітного алкогольного напою. Пластик для зберігання самогону не придатний. Найкраще підійде скляна тара. Чим довше витримується готовий самогон, тим він смачніший. З 1 літра меду можна отримати 1 літр самогону міцністю близько 50 градусів. Як приготувати брагу В основі будь-якого самогону лежить брага. Це суміш цукру, вихідного продукту і води, отримана в результаті бродіння. Самогон з меду рецепт Брага для самогону з меду може бути приготовлена з будь-якого, навіть трохи загравшого меду. Тут підійде і липовий, і гречаний, і квітковий, і будь-який інший сорт меду. Пропорції інгредієнтів браги для самогону в різних рецептах різні. Ось один з найпоширеніших рецептів. На 20 літрів води береться 3 літри меду і 3 кг цукру. Суміш гарненько збовтувати до отримання однорідної маси. Далі додається 300 гр спиртових дріжджів і знову перемішується. Скляна ємність з брагою обертається ковдрою і ставиться в тепле місце до кінця бродіння. Самогон з меду - рецепти приготування Рецептів приготування самогону безліч. Можна зробити напій, додаючи цукор, або без нього, буває самогон з меду без дріжджів і з їх додаванням. Який з рецептів припаде до душі - вибирати вам. Нижче наведемо кілька найпопулярніших. https://www.youtube.com/watch?vOT7LjsNkEpI Самогон з меду без цукру Напій виходить солодкуватий на смак, п'ється м'яко. Надалі облагороджування не потребує. Для приготування знадобляться: 5 літрів меду; каструля 25-40 літрів; 16 літрів води; дріжджі сухі - 70 гр, пресовані - 300 гр. Підготувавши всі інгредієнти, точно дотримуємося інструкцію: У каструлю поміщаємо мед і воду. Гріємо на невеликому вогні до закипання. Вміст каструлі необхідно зрідка помішувати і знімати піну, що утворилася. Варимо близько 10-15 хвилин. Далі знімаємо каструлю з вогню і охолоджуємо рідину до 30 градусів. Переливаємо тепле сусло в скляну ємність для бродіння. Дріжджі розводимо відповідно до інструкції, додаємо в медову суміш. Розмішуємо отриману рідину, закриваємо і встановлюємо гідрозатвор. Ємність поставити в тепле темне місце (близько 26 градусів) на тиждень. Доспілу брагу процідити, злити в перегінний куб, провести первинну перегонку. Далі очистити отриману рідину вугіллям і перегнати повторно, відокремлюючи "голови і хвости". Готовий напій довести до необхідної міцності, додаючи воду, і дати напою відстоятися пару - трійку днів. Тепер можна приступати до дегустації. Визначити готовність браги можна за кількома ознаками - перестають з'являтися бульбашки у воді, рідина стала світлою і гіркою на смак. Самогон з меду з додаванням цукру Виходить приємний на смак солодкий напій. Його можна вживати в чистому вигляді або використовувати для приготування настоянок і наливок. Нам знадобляться: 5 літрів меду; 5 кг цукру; 35 літрів води; дріжджі сухі - 0,15 кг, пресовані - 0,5 кг. Як готувати: Воду (30 градусів) налити в 40 літрову флягу, додати мед і цукор. Розмішати до отримання однорідної маси. Розведені, злегка підняті дріжджі додати у флягу з медовою сумішшю. Температура в приміщенні повинна бути близько 26 градусів. Отриману суміш розмішати і поставити бродити (7 - 14 днів) в тепле темне місце. Коли брага буде готова, злити її в перегінний куб і перегнати. Повторна перегонка, відділення зайвих фракцій і очищення вугільним фільтром зробить кращі смакові якості. Самогон з меду без дріжджів Потрібно наступне: 7 літрів води; 1 кг пророщених цільних зерен пшениці; 1,5 літра меду. Далі по інструкції: Приготувати солодку воду з додаванням 200 г меду і залити цим розчином пшеничні зерна. Вода повинна покривати пшеницю на 2-3 см. Залишити на 4 дня до утворення піни. Додати 1,5 літра меду в суміш. Розлити отриману суміш по скляних ємностей і встановити гідрозатвор. Можна використовувати гумову рукавичку з маленьким отвором. Залишити суміш на 10 днів. Іноді злегка струшувати ємності. Процідити і перегнати двічі за вищеописаною схемою. На довершення ще один рецепт медового самогону. Самогон з меду без додавання цукру і дріжджів Для приготування 3 літрів напою потрібно: 2 літри води; 1 жменя свіжого або 2 сухого хмелю; 1 жменя борошна; зерен пророщеної жита і солоду - 3 кг; меду - 5-6 літрів. Далі робимо наступне: Для приготування запарки в двох літрах води потрібно заварити хміль. Дати трохи відстоятися, а потім процідити і відстудити, розмішати в заварці борошно. Приблизно через півгодини запарка буде готова. Висушити і перемолоти пророщені насіння жита. Так отримуємо солод. Тепер до меду додаємо приготовані запарку і солод, розводимо водою до рідкуватого стану. Даємо відстоятися в теплому темному місці. Перегонимо в два заходи. Тепер не доведеться ламати голову над питанням: «Як зробити самогон з меду?». Дані вище рекомендації допоможуть вам отримати приємний на смак і натуральний напій не виходячи з дому.

Apiary

Braga from honey to drink

Moonshine honey

notch