Kolik času je uložen med
Načítání...
Trvanlivost medu
Jak dlouho je možné uložit med a podmínky.
Od dávných dob, aby skladování medu Speciální kontejnery vyrobené z lipového – lypivkas.
Malé lypivkas umístěn na 20 na 40 kg medu, a velký – na 100 kilogram.
Fake medu v sudech skladovat po dobu několika let.
Nyní někteří včelaři ještě ty sudy, se používají pro zrání vidkachannoho medu a uložit jej do stodoly.
Kolik med je uložen v moderním balení, bez ztráty jeho blahodárné vlastnosti?
Kolik medu je uložena a za jakých podmínek
Jak dlouho je možné uložit med
Med může být uložen jen v čistých prostorách, Není suché a ne mokrý, při optimální teplotě 6-10 ° C.
Za těchto podmínek je možné uložit až medu 3 léta, Účinné látky s téměř bez ztráty.
Jsou-li porušeny podmínky skladování, uhlovodíků (vitamíny, lipidy, enzymy) zničený, ale hlavní součásti medu – Tento invertované cukry (fruktóza a glukóza) – žádná změna může být skladován po dlouhou dobu.
Pro potraviny, jako sladké medové výrobku mohou být uloženy do 10 Kandované let ve stavu.
Proč není správně skladovat med může přijít o peníze ve velmi krátkém časovém období.
- první, mnoho vitamínů v medu. vitamíny – organické sloučeniny, jsou snadno rozbit za určitých podmínek. například, vitamin C, obsažený ve velkém množství v medu, dlouhodobé skladování se rozdělí na složky. teplota v 40 ° C také nemůže stát ze stejného důvodu. Stejný proces se vyskytuje s dalšími vitamíny.
- Za sekundu, pokud není správně uloženo je zničení enzymů nebo enzymu, katalyzovat vznik stejných vitamínů v medu. například, invertázy rozpad proces začíná při teplotě 48 ° C. na 60 ° C enzymy v medu se nechá zcela.
- za třetí, pod vlivem shora uvedené teplotě rychle začal rozpadat aminokyseliny.
právní zástupce! Chcete-li zvýšit trvanlivost medu Skladovací teplota by měla být konstantní.
například, Med uložený při optimální teplotě 10 stupně a ještě více tak zachránil.
Zvýšená dlouhověkost medu
Existuje několik podmínek,, zvýšit trvanlivost výrobku. Pro dlouhodobé skladování by se použít vhodné náčiní.
- sklo. Lepší využití neprůhledného skla, tmavá barva. Můžete zabalit tlusté skleněné lahve s papírem.
- keramický, porcelán nebo jíl. Ve zdravotnickém obalu nebyla vystavena světlu vůbec, a chemické sloučeniny lehce rozložit.
- Dřevěný dobře vysušené dřevo. Best slouží k ukládání barelů medu vápna, osika, dub a borovice. Dub a jedle kontejner, ještě předtím, než dát med, léčit roztoku uhličitanu sodného.
- Nerezová ocel a hliník. Kategoricky není vhodný pro ukládání nádobí a zinku, měď, vést přes Oxidační vlastnosti těchto kovů.
Uzavřené nádoby
Police med může být zvýšena, pokud používáte uzavřený kontejner.
Při tomto způsobu ukládání aromatických uhlovodíků (éterické oleje, flavonoidy) a vlhkost neodpařuje, a vzduch nespadá do medu pachy a vody.
závěr
Za správných podmínek (bez přístupu vzduchu, v uzavřené nádobě, ve tmě, bez zápachu a při správné teplotě) Můžete uložit až med 3 léta.
Po uplynutí této doby 10 léta – To je sladká produkt glukózy a fruktózy.
V včelařů mají názor, oni věří,, med, s výhradou nezbytných podmínek uložena století, bez ztráty jeho blahodárné vlastnosti.
toto, samozřejmě, silný přehánění, a je obtížné prokázat. Ale na správném místě ve správný obalový med ztrácí své léčivé a nutriční vlastnosti několika let.
