Mléko a med – příjemné vlastnosti a doporučení pro použití

Mléko a med – užitečné vlastnosti a aplikace.

Med a mléko jsou obecně věci k vyváženému a výživných potravin, jsou používány jako důležité součásti zdravé výživy.

Kromě výborné chuti, tento nápoj obsahuje vitaminy, minerální látky a počet jedinečných biologicky aktivních látek, takže se často používá k léčbě a prevenci zánětlivých a infekčních chorob.

1. užitečné vlastnosti
2. Poškození a kontraindikace
3. Kalorické mléko a med
4. přihláška
5. nachlazení
6. Pro léčbu krku
7. při teplotách
8. hubnutí
9. v noci
10. nespavost
11. leptání
12. děti
13. když těhotenství
14. recepty

užitečné vlastnosti

med – efektivním zdrojem kalorií k dispozici, který zvyšuje odolnost a výkonnost.

Obsahuje asi 300 přísady, včetně aminokyselin, vitamíny, minerály a enzymy, ale se skládá hlavně z cukrů (fruktóza, glukózy a několik dalších) a voda.

Přesné složení se mění v závislosti na rostlině, který se živí včelí, ale ve všech druzích medu flavonoidů identifikovány, fenolové kyseliny, vitamíny, minerály, enzymy, peptidy.

Chemické složení mléka se může pohybovat pod vlivem různých faktorů, jako je genetika, prostředí, laktace, výživa zvířat.

Průměrného kravské mléko má 87% vody, 4-5% laktóza, 3% veverka, 3-4% tuk, 0,8% minerály, 0,1% vitamíny.

Ovčí mléko má vysoký obsah bílkovin a tuku, Kozí mléko obsahuje více vitaminu A, B1 a B12, jakož i vápníku a fosforu.

mléko – je nejen významným zdrojem vápníku, ale vysoce kvalitní bílkoviny, o dávání 32 g. proteinu na litr výrobku.

číst dál: Čaj s medem a citronem – nápoj výhoda.

Jak užitečné mléko a med?

antibakteriální vlastnosti. Med inhibuje desítky druhů bakterií, včetně rezistentních na antibiotika.

toto, zejména, patogeny, spojena s infekcí močových cest, například, E. coli, Proteus druhy a Strep. faecalis, a bakterie H. pylori, způsobující zánět žaludku.

Na rozdíl od většiny běžných antibiotik, Med nevede k rozvoji rezistentních vůči antibiotikům mikroorganismů a může být použita kontinuálně.

Antibakteriální aktivita spojená s některými rysy produktu:

1. on přináší vlhkost z okolního prostředí, a tím dehydrataci bakterií;
2. obsahuje velké množství cukru, aby se zabránilo růstu mikrobů;
3. Hodnota pH se pohybuje v rozmezí od medu 3,2 na 4,5, která inhibuje růst většiny mikroorganismů;
4. peroxid, produkovaný glukóza oxidáza, je důležitou složkou antimikrobiální;
5. med fytochemikálie identifikoval několik faktorů (Těkavé látky,organické kyseliny, lysozym, včelí vosk, medovice, pyl a propolis), významné pro své antibakteriální aktivitu.

Mléko také obsahuje sloučeniny s antibakteriálními vlastnostmi – Tento enzym lysozym a peroxidáza, ale během dne nebo po akumulaci tepla, které spadají.

Nicméně, nápoj z vařeného mléka s medem zachovává antibakteriální vlastnosti, protože při správném způsobu skladování med udrží odpovídající kvalitu po celá léta.

Ochrana a léčba gastrointestinálního traktu. Med se používá k léčbě a ochraně proti infekcím gastrointestinálního traktu, jako je například gastritida, onemocnění žaludku a střev, dvanácterníku a vřed, způsobené bakteriemi a rotaviry.

Med zabraňuje uchycení bakterií na epiteliálních buňkách sliznice gastrointestinálního traktu a zabíjí bakterie antimikrobiální faktory, a pomáhá obnovit poškozenou střevní sliznici, stimuluje růst nové tkáně a působí jako protizánětlivý prostředek.

Některé mléčné peptidy aktivovat produkci slizničních sekretů – mucin, čímž se zabrání poškození v důsledku nadměrné užívání návykových střevní peristaltiku a snižuje kyselost žaludeční sekrece.

Normalizace krve. Použití medu v diabetu typu I a typu II, je spojeno s výrazně nižší glykemický index, než při použití glukózy nebo sacharózy.

Produkt snižuje homocystein a C-reaktivního proteinu u pacientů s diabetem a zdravých lidí, a stimuluje sekreci inzulínu, zvyšuje koncentraci hemoglobinu a zlepšuje lipidový profil.

Zachování kvality mléka. Peroxid vodíku a komponenty neperekisni, jako jsou antioxidanty, inhibují růst Shigella, Listeria monocytogenes і Staph. aureus, pomáhá udržovat čerstvé mléko z kažení.

zlepšení trávení. Prebiotika jsou doplňky stravy netravnoyu, že mění rovnováhu střevní mikroflóry, stimulovat růst a aktivitu užitečných organismů a potlačování potenciálně škodlivé bakterie.

Med považován za pidslastytelem v mléčných výrobcích, nezasahující normální růst bakterií, jako je například Strep. thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Lacto. delbruekii і Bifidobacterium bifidum, jsou důležité pro zdraví gastrointestinálního traktu.

Produkt také zvyšuje a podporuje růst bifidobakterií, což je zejména v důsledku přítomnosti mnoha oligosacharidů.

číst dál: Čaj se zázvorem, citron a med – výhoda.

Protizánětlivý účinek. Med snižuje aktivitu COX-1 a COX-2, a koncentrace prostaglandinů, čímž se detekuje protizánětlivě, srovnatelný s účinkem kortikosteroidů.

antioxidační aktivita. Dobrý mléko s medem a dokonce i schopnost potlačit aktivitu volných radikálů, což vede k molekulární změny a genetických mutací, že, podle pořadí,, což způsobuje celou řadu nemocí.

Rozpustná frakce obsahující mléčné peptidy a laktoferinu laktohlobulyn, s vysokou antioxidační kapacity, zatímco med obsahuje mnoho sloučenin, pracují společně, čímž zajišťuje synergický antioxidační působení:

• flavonoidy – apigenin, pinokebrin, kempferol, kvertsetin, Galanta, hryzyn a hespertin;
• fenolové kyseliny – ellahichni, káva, kumarin a ferule;
• kyselina askorbová;
• tokoferoly;
• enzymy – katalaza první supyeroksiddismutaza;
• peptidy.

Ochrana proti srdečním onemocněním.Důležité rizikové faktory kardiovaskulárních chorob jsou hyperlipidemie a volné radikály aktivita.

V medu existuje celá řada fenolických látek, Ochranné účinky, které zahrnují antitrombotické, a antioxidační vlastnosti vazorelaksantni, a pravidelné užívání přípravku má pozitivní vliv na celkový cholesterol, HDL cholesterol, Krevní glukózy při hladovění a tělesnou hmotnost.

Med také redukuje venózní krevní tlak, snížení srdeční předpětí.

Výhody mléka, že kaseiny vytvářet celou řadu bioaktivních peptidů antihypertenzní a antitrombotický účinek.

navíc, Výrobek obsahuje mastné kyseliny, zejména, linolová, podílejí na posílení stěny cév a normalizovat krevní parametry lipidemichnoho.

uklidňující účinek. Některé mléčné peptidy, jako je například beta-kazomorfin, účinek připomínající analgetické a uklidňující, ovlivňující centrální nervový systém. navíc, mléko obsahuje tryptofan, aminokyselinu s podobným účinkem.

Prevenci osteoporózy. Vápník a fosfor jsou důležité pro zachování vysoké hustoty kostí, který pomáhá předcházet křehkosti kostí a osteoporóze.

Ale konzumní mléko, je nezbytné nejen pro vápník, proto, že kromě minerální nápoj obsahuje několik dalších účinných složek, jako jsou například proteiny, vitamin C, D, a K, měď, mangan, zinku a peptidy, což přispěje k posílení kostí.

číst dál: Čaj s medem a zázvorem – kašel recept.

jiné účinky. Některé studie ukazují, antikarcinogenní vlastnosti medu a mléka. Produkty působící jako ochranný prostředek proti poškození jater v důsledku antioxidační a protizánětlivou aktivitu.

Pokusy na krysách prokázaly, že med má blahodárný účinek na organismus během menopauzy, prevenci děložní atrofii, zvýšení hustoty kostní tkáně a potlačení přibývání na váze, jako alternativní terapie hormonozamistnoyi.

Poškození a kontraindikace

Podle většiny vědců, med a mléko jsou běžné potraviny pro zdravé lidi obecně nejsou nebezpečné, i když si je užívat pravidelně ve velkých množstvích.

Malý tým spolupracovníci mléko se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění a diabetes v důsledku nasycených tuků v mléčném výrobku.

navíc, tento výrobek může obsahovat hormony, antibiotika a jiné chemické látky, částečně v důsledku léčby krav a ostatní domácí zvířata, a špatné životní prostředí v oblastech pastvin.

Hlavní kontraindikace:

1. intolerance laktózy. Laktóza je hlavní sacharidů, přítomný v mléce. Pro jeho zpracovací enzym vyžaduje speciální tenké střevo – laktázy. S pomocí laktóza se hydrolyzuje na dva monosacharidy – glukózy a galaktózy, které jsou pak absorbovány a transportovány do jater. Enzymová aktivita je zachována i v dospělosti, a příznaky intolerance laktózy dochází, při nedostatku enzym. Vyvolané příznaky laktózy a fermentací cukrů ve střevě – Tento křeče v břiše a nadýmání, nadýmání, průjem, nevolnost a zvracení, někdy i zácpa a zvýšení přepravní doby střevem.
2. Alergie na mléčnou bílkovinu nebo medem kravského. Nejčastěji vidět u dětí s prevalence v rozmezí 2-7,5%. To může být okamžitá reakce IgE, Funkce je anafylaxe, kožní reakce s kopřivkou a otoky, dýchací potíže, gastrointestinální bolest, zvracet, průjem nebo pomalá reakce s kůží, respirační a střevní symptomy, které se vyskytují několik hodin nebo dní po požití jídla. v dospělosti příznaky alergie je velmi vážná, včetně anafylaxe.

Kalorické mléko a med

Energetická hodnota nápoje závisí na obsahu tuku v mléce a přidal k němu medu částce.

například, 200-gram sklenice mléka 2,5% tuk obsahuje o 104 kcal, vzhledem k tomu, stejné množství bez tuku výrobku – 60 kcal, celá – již 128 kcal.

Lžičku medu obsahuje asi 30 kcal (327 kcal 100 gram). tak, kalorie 200 ml nápoj se může pohybovat od 90 na 150 kalorií a další.

přihláška

Vzhledem ke své antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti medu používaných jako lék na různých poruch, jako je rýma a dalších respiračních onemocnění, bolest období, postnatální zneužívání, Mužské impotence a jiné.

Pro léčebné účely, nejúčinnější je použití čerstvého, nejsou náchylné k tepelnému zpracování mléka a medu.

V opačném případě produktů ztrátu hodně užitečných vlastností, a rozpad flavonoidů a peptidů začíná při zahřátí nad 40 C.

Na druhé straně, Často mléko před konzumací je třeba vařené, stejně vysoká přítomnost riziko mikroorganismů.

číst dál: Korzh med kašel u dětí.

V důsledku toho tyto nápoje na příznivými účinky shoduje, především, měď, a vhodně zpracovány mléko je zdrojem bílkovin, vápník a další minerály.

nachlazení

Jedním z nejoblíbenějších ošetření ARI a ARI – směsí mléka a medu, často s různými přísadami, například, másla nebo soda.

Med vyjádřené antimikrobiální a imunomodulační a protizánětlivé vlastnosti pomáhá léčit nachlazení, zatímco mléko je v podstatě naplňuje tělo potřebuje lehce stravitelné bílkoviny, bez přetížení zažívacího traktu.

Kromě toho,, velké množství důležitých vitamínů a minerálů, obsažené v nápojích, urychluje zotavení po nemoci.

Mléko a med při nachlazení může být použit pro lékařské účely nebo pro zabránění.

Často se doporučuje vypít sklenici pití před spaním – aby se zabránilo noční kašel a zlepšení spánku, ale v nepřítomnosti kontraindikací směs může pít jako posilující činidla, několikrát za den.

Pro léčbu krku

med – populární a efektivní nástroj pro zánět hrtanu různých etiologií, včetně bakteriální nebo virová.

flavonoidy, fenoly a dalších bioaktivních látek v jeho složení potlačují aktivitu prozánětlivých látek a zabíjí patogeny.

to je, že teplé mléko zklidňuje podrážděné hlen, ale sama o sobě není dostatečně silný lék na bolest v krku, a vyjádřil léčivé vlastnosti produktu se stává směs medu, kurkumoyu, Šťáva z cibule nebo česneku.

Směs pít pomalu, malé doušky, oddálení hrdlo while.

přečíst: Komprimovat med kašli pro děti i dospělé.

Nicméně, tyto léky mají řadu omezení:

• mléko (zejména tuk) nemůžete pít s angínou – akutní a hnisavý, neboť vyvolává tvorbu hlenu – Růstové médium pro růst mikroorganismů;
• Med má dráždivé vlastnosti, Proto není používán v těžké podráždění a bolest v krku;
• horké mléko s medem může způsobit popáleniny dráždily hlen, takže je jen mírně teplý nápoj.

při teplotách

Med může pít mléko při. Nápoj nesnižuje jeho, ale ovlivňuje mnoho faktorů, způsobí tento příznak, zpravidla, Tato infekce a zánět v těle.

tak, nachlazení pracuje jako protizánětlivé léky, bakteriálních infekcí antibiotikum efekt připomínající med, a virové léze stimuluje imunitní systém v boji proti patogenům.

hubnutí

Vápník a hořčík, obsažený v mléce, jsou velmi důležité v citlivosti na inzulín a glukózovou toleranci, a syrovátkové bílkoviny pomáhá kontrolovat pocit plnosti, protože jejich vliv na střevní hormon cholecystokinin.

navíc, mastné profil kyseliny mléčné a vápníku pozitivní vliv na metabolismus tuků.

Na druhé straně, ačkoli med má vysoký obsah kalorií, ale v malých množstvích pomáhá předcházet postižení, která se koná s výhradou přísných dietách.

tak, V omezeném množství bude pít být cenným přírůstkem do nízkokalorická dieta, ale pro lidi, kteří mají nadváhu může být doporučeno použít odtučněného mléka a snížení množství medu.

v noci

Teplé mléko s medem jako celek má uklidňující účinek, ale vzhledem k velkému množství sacharidů může vést ke krátkodobému zvýšení tělesné tón.

také číst: Zelí listy s medem proti kašli pro děti.

Omezení pro použití nápoje před spaním může být nadváha, jako v tomto případě, odborníci na výživu nedoporučují používat sacharidů nebo tučná jídla (plnotučné mléko) odpoledne.

nespavost

Pokud nespavost nestala chronickou a nevyžaduje lékařské ošetření nebo psychologickou pomoc, to může být odstraněna za použití domácí metod: například, pít mléko s medem v noci.

Doporučuje se použít sklenici nápoj půl hodiny před spaním. Je možné přidat další komponenty, pomoci uvolnit, – vanilka, extrakty Leonuri, pivoniї, kozlík lékařský.

leptání

vědci zjistili,, že med snižuje závažnost příznaků a trvání onemocnění trávicího traktu, jako je GERD, onemocnění žaludku a střev, zánět žaludku a další, jako silný antibakteriální a protizánětlivý prostředek, a mléka snižuje žaludeční kyselost.

navíc, produkty přispívají k růstu zdravé střevní mikroflóry. Když se doporučuje problémy s trávicím traktu používat k pití na lačný žaludek.

dávkování 200 ml mléka dvě polévkové lžíce medu v množství až do litru za den.

děti

Hlavní nebezpečí použití mléka a medu pro děti – je vývoj alergické reakce, že ve věku 3 let dochází k desetkrát častěji, než u dospělých.

Při absenci alergii na mléčnou bílkovinu kravského, pyl a včelí produkty v dostatečném množství nápoje může být podáván dětem od roku, ale se zvýšenou opatrností, Sledování změn ve zdravotnictví.

číst dál: Aloe s medem proti kašli pro děti

A děti mladší než jeden rok produktové nabídky se nedoporučuje ze dvou důvodů:

1. Někteří odborníci říkají,, že počet případů botulismu spojené s medem, Infikované spory Clostridium botulinum (původce botulismu). V tomto pohledu, existuje mnoho oponentů, Nicméně, WHO varuje rodiče o používání medu pravděpodobné rizikových dětí.
2. Podle stejného WHO, časné zavedení ve stravě Baby kravského mléka může způsobit anémii, proto, že kasein je schopný poškodit sliznici střeva není vyvinut, rizik a používání odstředěné mléko je uložena podle věku. Kromě toho,, mléko obsahuje vysoké množství bílkovin a minerálních látek, což zvyšuje zátěž na ledviny.

když těhotenství

Normální těhotenství není netěsní limity pro použití nápoje – naopak, slouží jako doplňkový zdroj vápníku a dalších vitamínů a minerálů, potřebný pro vývoj plodu, a sedativní účinek teplého mléka s medem pomáhá při úlevě od úzkosti.

Těhotné ženy by se měly zdržet používání těchto produktů pouze za přítomnosti obecných kontraindikací – alergie, intolerance laktózy, akutní onemocnění trávicího traktu.

recepty

Kromě jednoduchého směsí mléka a medu, které mohou být použity jako chutná nápoj, existuje celá řada speciálních lékařských předpisů.

Nejpopulárnější z nich jsou následující:

1. Mléko, máslo a med. Melt lžičku másla, mísí s teplým mlékem a medem a pitím. Některé recepty zahrnují přidání minerální vody bez plynu nebo nahrazení másla žádné jídlo s rozpuštěným živočišného tuku.
2. Mléko se sodou a medem.V teplém mléce přidejte med podle chuti (zpravidla, čajová lžička) a čtvrt lžičky jedlé sody. Směs by měla dobře promíchejte a ihned vypijte.
3. Mléko a cibule, česneku a medu. v 100 ml mléka se přidává do čerstvého džusu a půl cibule 2-3 stroužky česneku. Obvyklé dávkování – lžíce drog 5-6 krát denně, Před tím, že je mírně zahřeje a zředí med podle chuti.

Recept lék na bázi mléka a medu může také zahrnovat aloe džus, kurkumu, šťáva z černé ředkve, citron a další přísady.

tak, z hlediska nutriční hodnoty, směs mléka a medu je dáno a stravitelných sacharidů proteinový produkt, plné spoustou užitečných biologicky aktivních látek.

Nápoj je spojena s obecnou představu o zdravé potraviny a bez kontraindikací prakticky žádné negativní účinky.

Hlavní omezení jeho použití může sloužit jako alergie a nesnášenlivostí laktózy.