Mead doma: Nejlepší recepty

luh: Nejlepší recepty doma.

Opojný medovina nebo med.

V dnešní době není mnoho lidí obeznámeni s příchutí nápoje, nemluvě o jeho recept doma.

Počátky recept je starověký dosud, když vaření medoviny pocházel z 10 na 40 léta.

Postupem času se původní výrobní techniky vydozminyuvalasya, a my jsme již dosáhli poměrně jednoduché způsoby,, které umožňují nápoje iv 2 týden.

podle, Chuť výrobku je hodně odlišný od původní verze.

1. Výhody a poškozuje
2. možnosti nápoj
3. Recepty pro všechny chutě
4. Starověký recept pro medovinu
5. Recept v moderním pojetí
6. Klasický recept
7. Mead vodka s medem zahravshoho
8. Medovina s přídavkem chleba (typ kvasu)
9. horké medoviny
10. jemnosti vaření
11. kontraindikace

Výhody a poškozuje medoviny

Mead doma připravujeme dvěma způsoby: varem a infuzí.

přesně tak, medovina bez varu přináší užitečné vlastnosti, Po vystavení med prodloužené tepelné zpracování, ne, který ztratil všechny vlastnosti hojení včelích dobroty, tak i mimo nebezpečné sloučeniny.

Naši předkové medovina úspěšně použity k boji proti nachlazení, posilovat imunitní systém, zvýšení vitality, a prevenci srdečních chorob a aterosklerózy.

Muži pijí užitečné pro stimulaci potence.

Pokud jde o škody, by měli být opatrní, pokud existuje alergii na včelí produkty nebo tam jsou kontraindikace užívání alkoholických nápojů.

Nezapomeňte, že medovina – alkoholický nápoj, nadměrné pití a nikdo přinesl výhody ne.

Podle klasických receptur, Síla mladý infuze přijde 5%, a je-li ponechána vyluhovat po dobu několika měsíců, stoupnout na 15-20%.

A když přidáte koncentrace alkoholu může být vysoká, až k 75%.

možnosti nápoj

Složení a příprava medoviny se může lišit. V závislosti na rozsahu příchutí, Síla a užitečné jako nápoj.

Takže jaké jsou různé druhy medoviny?

1. postoje – odkazuje na vaření bez varu;
2. Varenna. Jméno je vysvětlení – nápoj vařil;
3. zapínání – to medovina alkohol;
4. Khmilna. Chmelové šištice jsou přidány k urychlení procesu fermentace, a poskytnout konkrétní nápoj hořká chuť;
5. falešný – složené zúčastnili koření a koření;
6. měkký – respektive bez alkoholu nebo maximálně 1-2%.

Předpokládá se,, nealkoholický nápoj, který je užitečný v těhotenství.

Ale to není, pro výrobu lékařské podrobí tepelnému zpracování, ničí celou hodnotu výrobku.

Recepty pro všechny chutě

velkovýroba medoviny doposud neprovádí, ale všichni včelaři a milovníky medu tohoto nápoje je obeznámen.

Jeho výroba může dokonce zahravshoho med, a buňky použity pro tento účel.

Připravte si ruce lehce medovina, jen aby byl následovaný recept a technologie výroby.

číst dál: Kolik stupňů v medoviny?

Starověký recept pro medovinu

Podle této formulace, Fermentační proces je přirozený způsob, bez varu, Výsledný nápoj jde velmi lehký, trochu jako chuť kvasu.

To může bezpečně pití pro děti, jako obsah alkoholu dosáhne maxima 2%.

čas Vaření klasických postojů medovina dost dlouho – o 3 měsíce.

přísady:

• voda kip'âčena – 1 l;
• měď – 50 g;
• rozinky nebo hrozny – 50 g.

příprava:

V chlazené vroucí vody, aby se rozpustil požadované množství medu. pak umýt, suší se přebytečné vlhkosti, čerstvé jahody nebo rozinky přidat sladký mix.

Tank víko s krvácením (Nylon čepice s otvorem, ve které se tenká trubička vložena, jeho druhý konec je snížena v misce s vodou) a odejít 2 dny na teplém místě, Pro zahájení procesu fermentace.

Pro vypouštění plynu, můžete použít gumové rukavice s malým otvorem, prymotaty těsně na hrdlo nádoby s směsi.

Mead z hroznů pocházejících z výraznější chuť, než rozinky.

filtrace – vazba stupeň přípravy nápoje.

Po fermentaci, aby se gáza filtru (Musím použít více vrstev) a filtrovat pevnou součástí.

Pak nalít do čisté nádoby, nejvhodnější pro danou dřeva balení je považován.

Jak nastoyuyuvaty nápoj? nejméně 2, ještě lépe 3 měsíce, Rozhodně na chladném místě (sklep).

Product připomíná první fermentační Braga – vysoce sycené a sladké.

Hotovo považován medovina, Kdy bude téměř veškerý plyn, a chuť se projeví kyselost.

Recept v moderním pojetí

přísady:

• měď – 300 g;
• voda – 2 l;
• droždí (sucho) – 5 g.

příprava:

voda vařit, přidáme med a vaříme na mírném ohni 15 minuty, za stálého míchání. Směs by neměla vařit, a borovice.

Během vaření se vytvoří pěna, která musí být nutně střílet.

Výsledný sirup se ochladí na 40 ° C, a pak se přidá malé porce sušeného droždí.

Směs se nalije do suché nádoby, Instalace vody těsnění a místo na teplém týdnu.

Po čase pervoprodukt odčerpat a vyčistit chladné místnosti.

O několik dní později pít, připravené kvasinky, může přinést ke stolu.

Odjíždí na další měsíc, Zvýšení stupně, a po šesti měsících se bude lahodný likér.

Klasický recept

přísady:

• rozinky – 250 g;
• citrón – 3 kousky;
• droždí – 25 g;
• voda – 2 l;
• jídlo – 20 g;
• měď – 650 g.

příprava:

Promývá slupky z plátek citronu, aby misku, Potom se přidá vroucí vodou.

Dobře promíchejte a směs necháme vychladnout. Během této doby naplněné vodou citrusovou příchutí.

K výsledné hmotě přidat zbývající ingredience, stopa, k rozpuštění droždí a mouku.

Potom nechte v teple 3 dny s povinným komína.

Nezapomeňte filtrovat. toto domácí medovina připravený, ale že se více sycený nápoj, Můžeš mu dát více času stojan na chladném místě.

Mead vodka s medem zahravshoho

Making medovina Podle tohoto receptu pomůže „zachránit“ old, zahravshyy, nekvalitní med.

Koření a vysoká míra skrýt všechny chuťové nedostatky.

přísady:

• měď – 350 g;
• droždí – 5 g;
• voda – 2 l;
• alkohol nebo vodka – 400 g;
• poskakovat – 20 g;
• koření (skořice, muškátový oříšek, koriandr, kordamon) – podle chuti.

příprava:

teplá voda, usnadňují rozpustit med. Výsledný sirup pneumatik při minimální půl hodiny požáru, za stálého míchání.

Je důležité odstranit pěny a vaří řešení je přinést. V chlazené sirupu přidat droždí 40C, poskakovat, koření a necháme kvasit v žáru asi týden.

Nezapomeňte si dát vodu těsnění u krku nebo rukavice. Pak opatrně filtr a dal na tmavém chladném místě někde měsíc.

Chcete-li dát sílu, Před uvedením na medovině tabulky, se přidá alkohol.

Medovina s přídavkem chleba (typ kvasu)

Tento typ nápoj je připraven rychle, Po maximu 20 dní dozraje použitelný produkt, který chuť připomíná vařit.

přísady:

• měď – 1 kilogram;
• voda – 5 l;
• bílý chleba – 100 g;
• droždí – 15 g.

Je třeba vařit vodu a sirup pro med 20 minuty. Potom se kapalina ochladí na 40-45C.

Pak přidáme kvásek – chléb a kvasnice. Pro fermentaci instalovat komín a necháme na teplém místě 3 dny.

Po filtraci na koření můžete přidat citronovou šťávu. Pro plný zrání nápoj se doporučuje ponechat v chladničce za jinou 2 týden.

To medovina není možné udržet dlouho, stejně jako trojrozměrný kus nesmyslné.

horké medoviny

Příprava nápoje prakticky shodný s předchozím. Proč říkat hot?

Vzhledem k tomu, jiný nápoj přidává koření do feferonkami (paprika nebo pepř).

Kombinace bylin a koření a konečný produkt skutečně dostat „horké“.

Působení nápoj pomáhá při nachlazení a virových nemocí.

přísady:

• měď – 2 kilogram;
• voda – 5 l;
• droždí – 1 ch.l;
• koření – podle chuti;
• Chile – 1kousky, nebo hrášek – 5kousky.

Základem vládnout vaření „moderní“ medovina, jen s tím rozdílem,, Doprovodné koření a pepře.

Pro docela infuzi 5 dnů, kapacita není zavřít.

Pak vyjměte nápoje v lednici 1 měsíc. Také jakýkoliv druh medoviny může sycené.

Za tímto účelem 1 by měl být přidán litr omamných medu 5-7 g fruktózy a stejné mladiny, zbývající po fermentaci.

Nápoj se nalije do láhve tak, že nedosáhl na okraj na krku 5 vidět (poskytnout prostor pro plyn).

Pevně ​​zalepit obal a necháme v temnu 2-3 týden.

musí být každý 1-2 den kontrolovat tlak plynu v láhvi, zatímco její překročení – jáma.

Když nápoj zadá požadovaný počet bublin, dát další den v 5 chladem do splatnosti.

jemnosti vaření

Jak vyrobit medovinu doma – Tento problém je nyní začíná být jasné,. Ale jak se dělá pití, šel do chutné, ale čas strávený se osvědčilo?

Tam jsou některé nuance, což je důležité mít na paměti,, a, samozřejmě, hůl během vaření.

Tajemství vaření medoviny:

1. Přestože základem může trvat Med kterákoliv třída, ale nejchutnější ochucené nápoje přijít s vysokou kvalitou, například, vápno nebo med. také med pohankový přidat bohatou chuť a charakteristickou chuť hořkosti.
2. Doporučuje se používat víno nebo pivo droždí. Chléb dodá chuť a vůně Braga.
3. Co je potřeba chmel? Vhodné konvenční farmaceutické suroviny. Pro větší pohodlí, požadovaný počet kuželů umístěných v gázy sáčku a klesne na pití, Je snazší projít filtrování.
4. Během varu Ujistěte se, že směs míchejte a odstranit pěnu, pít out clear.
5. Musí rozpustit droždí v chlazeném sirupu (ne více než 40 ° C), protože při vyšších teplotách bakterie umírají, kterými dochází kvašení.
6. Klasický recept změnit opojný med přidáním různých přísad: koření, byliny, koření, vysuší. Plátek citronu odlehčí malou skleničku.
7. Během kvašení musí zajišťovat těsnost, jinak se konečný produkt bude vydána s nepříjemným zápachem kyseliny octové.
8. Udržovat lépe ve skleněné nebo dřevěných obalů. Vhodným místem pro toto je považováno za chladnička nebo sklep. V žádném případě ne před mrazem.
9. Sloužil ke stolu jako teplý opojný medu, a za studena.
10. Vysoce kvalitní přírodní nápoj přijde rychlé zkáze.

kontraindikace

V hromadné kontraindikace omamných medu stejné, Pro všechny alkoholické nápoje, a to:

• cukrovka;
• vřed;
• dětství;
• Těhotenství a kojení;
• výstřednost komponenty;
• alergický na med;
• závislost na alkoholu.

Od prevence až po léčbu a jsou více využívány medovina starověký recept, kde se včela dezert nebere tepelnému ošetření.

například, pro stimulaci infuze gastrointestinálního traktu se na lačno, půl hodiny před snídaní.

A nespavost nebo odnětí nervózní stres – Hodinu před spánkem.

Vědět, jak se dělá medovina doma, může poskytnout chutný a zdravý nápoj pro každého stolu.

Ve srovnání s alkoholem k dostání v obchodech, hop med, doma vařené, – přirozeně a efektivně.