Holandskou omáčkou na zelenině, maso, ryby

Голландський соус – рецепт приготування.

Holandskou omáčkou jsou podávány na dušenou zeleninu, maso, ryby.

Classic sladká omáčka, který se pohybuje denní menu, žádný mísa lahodný pochoutka každodenní.

Vzhledově podobá majonéza omáčka Dutch, ale chutnají velmi odlišná.

Holandskou omáčkou má mírný krémovou chuť s pikantní citrusové tóny.

přísady:

• масло вершкове – 400 gram;
• вода – 75 gram;
• жовтки – 6 ks;
• лимон – 1 věc;
• špetka soli.

přečíst: Kuban rajčatovou omáčkou - recept.

holandskou omáčkou. krokem recept

1. Dobře samostatné bílky od žloutků.
2. Zalijeme žloutky do kastrolu se silným dno, přidáme nakrájené na kousky másla.
3. Vaří se ve vodní lázni při 65-70 ° C, za stálého míchání, až žloutků nejsou spojit s máslem a netvoří homogenní hmoty, pak jemně představit šťávu z jednoho citronu a soli.

Sloužit holandskou omáčkou mohou oba tepla a chladu.

vyzkoušet omáčka a dělat jemný dotyk ve svém denním menu.