мядок: рэцэпты без дрожджаў
Рэцэпты медавухі без дрожджаў для хатніх умоў.
Мядок лёгка рыхтуецца дома (рэцэпт без дрожджаў выкарыстоўвалі яшчэ нашы продкі).
Вам спатрэбяцца толькі натуральныя інгрэдыенты, а прыгатаваны напой парадуе вас прыемным густам і водарам, а таксама карыснымі ўласцівасцямі і дабратворным уплывам на арганізм.
пераканайцеся асабіста, што зрабіць дома слабаалкагольны напой з мёду не складзе працы.
Мядок без дрожджаў
У Старажытнай Русі ні адзін баль або ўрачыстасць не абыходзіўся без медавухі.
Шанавалі хмельны напой нашы продкі за яго выдатны густ і дзіўную карысць.
Ад гэтага напою ніколі не хмелели галава і не было пахмелля, затое мядок паляпшала апетыт і падымала настрой.
У тыя часы выкарыстоўвалі рэцэпт медавухі без дрожджаў, паколькі іх тады яшчэ проста не было.
Адсутнасць дрожджаў ніяк не ўплывала на смакавыя якасці, а замянялі іх рознымі ягадамі і садавінай, сокамі.
Старадаўнія рэцэпты да сённяшняга дня не захаваліся, але і зараз рыхтуюць хмельны напой з мёду без дрожджаў.
Мёд абавязкова павінен быць натуральным. Падыдзе як вадкі, так і зацукрованний прадукт.
У напой можна дадаваць розныя спецыі (карыцу, кардамон і г.д.) у залежнасці ад смакавых пераваг.
Мядок без дрожджаў: рэцэпты
Медавуху неабходна працяглы час (некалькі месяцаў) выстойваць у цёмным і прахалодным месцы.
Так як напой трэба выстойваць, яго часта называюць стаўленне медовухой.
Пасля працэсу закісання вадкасць неабходна працадзіць, аддзяліўшы смецця і асадак.
Для падрыхтоўкі выкарыстоўвайце толькі посуд якая ня акісляецца: са шкла, эмаляваны, дрэва і г.д..
І хоць працэс падрыхтоўкі хмельнага напою досыць працяглы, многіх працавыдаткаў і часу ад вас не спатрэбіцца.
Головний секрет криється в тривалому настоюванні – чим довше напій стоїть, тым смачней ён будзе.
Трываласць адносін медавухі вагаецца ад 5% да 10%, таму п'е яе з задавальненнем і мужчынская, ды і жаночы пол.
У працэсе награвання і кіпячэння медзь губляе свае карысныя ўласцівасці, таму лепш гэты працэс выключыць з падрыхтоўкі напоя.
Калі вы хочаце выпрабаваць медавуху без дрожджаў і кіпячэння, наступны рэцэпт вам можа спатрэбіцца.
Вишні потрібно попередньо підготувати – промити і видалити кісточки. Мёд развядзіце ў вадзе.
Можна ўзяць адфільтраваную ваду або папярэдне яе закіпяціць, але разводзіць прадукт пчалярства стаіць у халоднай ці цёплай вадзе.
Змяшайце ваду са салодкім ласункам з падрыхтаванымі ягадамі ў прыдатнай посудзе і пакіньце побач з крыніцай цяпла на 2 атрымана, накрыўшы марляў.
перад тым, як працадзіць напой, пераканайцеся, што працэс закісання завершаны.
працадзіўшы, адпраўце медавуху ў склеп або іншае адпаведнае месца на 2-4 месяца настойвацца.
Пры жаданні вішні можна замяніць любымі іншымі ягадамі: парэчкай, малінай, ажынай і г.д..
І хоць падрыхтоўкі медавухі з разынкамі адрозніваецца прастатой, на смакавых якасцях напою гэты ніяк не адлюстроўваецца.
У літры цёплай вады развядзіце 50 грам мёду (можна ўзяць крышталізаваны). Такую ж колькасці разынак прамыйце вадой і дадайце да астатніх інгрэдыентаў.
Некалькі дзён вытрымоўвайце змешаныя інгрэдыенты ў цёплыя, а пасля таго, як яны Пераброддзе, адпраўце ў халоднае месца для настойвання, але спачатку працадзіце.
Рэцэпт прыгатавання медавухі ў хатніх умовах з пяргай не менш папулярны, чым папярэдні.
кветкавы пылок або пярга выступае каталізатарам і паскарае працэс закісання, але галоўнае перавага гэтага рэцэпту ў тым, што хмельны напой можна рыхтаваць у любую пару года, бо для яго не патрэбныя сезонныя ягады і садавіна.
У вадзе (пажадана цёплай) развядзіце салодкі прадукт пчалярства. З цытрын выціснуць сок, а разынкі прамыйце.
Дадайце да салодкай вады разынкі, Пергам,, цытрынавы сок і па жаданні духмяную спецыі.
змяшаўшы, адпраўце ў цёплае месца блукаць. Пазней змесціва посуду працадзіце і выліце ў бутлі.
Адпраўце ў цёмнае месца, дзе холадна, з 2-3 месяца, мага больш.
мядок без дрожджаў адрозніваецца лячэбнымі ўласцівасцямі, так як у склад уваходзяць толькі натуральныя прадукты, багатая вітамінамі і мінераламі.
Гэты рэцэпт духмянага спіртнога напою сыходзіць каранямі ў старажытныя часы, хоць ужо і зменены на сучасны лад.
ваду закіпяціць, дадайце хмель. Дайце пару хвілін пакіпець. Калі вадкасць трохі астыне, дадайце мёд.
Некаторыя кіпяцяць прадукт пчалярства разам з хмелем, але высокая тэмпература знішчыць усе карысныя рэчывы (вітаміны, мінералы, амінакіслоты, фітонціды і г.д.).
Калі сумесь цалкам астыне, дадайце спецыі. Змяшайце і пастаўце ў цёплыя блукаць.
Далей працадзіце і настойвайце на працягу некалькіх месяцаў у прахалодным і цёмным месцы.
няцяжка прыгатаваць медавуху і на яблычным соку без дрожджаў. Для гэтага неабходна ў 2 літрах цёплай вады развесці літр (ня кілаграмы) мёду.
падыдзе любы гатунак мёду, галоўнае, каб ён быў натуральным.
У прыгатаваную сумесь дадайце 1,5 літра яблычнага соку. Каб сумесь добра блукала, для падрыхтоўкі бярыце свежевыжатый сок з яблыкаў, каб у ім бактэрыі.
Пры жаданні можна дадаць карыцу або іншыя спецыі па гусце.
Далейшыя дзеянні не адрозніваюцца ад іншых прапанаваных варыянтаў: бродіння в теплі – проціджування – настоювання в погребі протягом декількох місяців.
Зрабіць медавуху ў хатніх умовах зусім нескладана, а рэцэпт без дрожджаў дазваляе зрабіць смачны і духмяны напой, што прыносіць карысць арганізму.
Такое пачастунак можна падаць на святочны стол з любога нагоды, і раптам заспелі госці змогуць атрымаць асалоду ад неверагодным густам гэтага хмельнага напою.
З прыходам зімы мяняюцца патрэбнасці катоў у ежы. Холодное время года требует от организма больше…
З кожным годам усё больш людзей плануюць зрабіць "". Гэты гарадскі стыль мае свае асаблівасці,…
Апрацоўка зямлі - абавязковы працэс для павышэння яе ўрадлівасці, а также создания оптимальных условий для…
Для вызначэння паказчыка праламлення святла, выкарыстоўваюцца спецыяльныя аптычныя прыборы - рефрактометры. Принцип їх роботи полягає…
З кожным годам анлайн-шопінг становіцца ўсё папулярнейшым. Яшчэ 5 лет назад люди в основном…
Сучасная бытавая тэхніка здольна істотна спрасціць побыт кожнага чалавека. Прожить месяц без телевизора или посудомойки…